摘要：以果汁厂副产物苹果皮为原料,考察乙醇体积分数、微波温度、微波时间和料液比对苹果皮总黄酮得率的影响,在此单因素试验的基础上,运用Box-Behnken试验设计和响应面分析法进行回归分析,优化微波提取总黄酮的最佳工艺条件.结果表明:乙醇体积分数、微波温度、微波时间与总黄酮得率存在显著的相关性,回归模型拟合显著,可对苹果皮总黄酮得率进行预测和分析;微波辅助提取苹果皮中总黄酮的最佳工艺条件是:微波温度50℃,乙醇体积分数70%,微波时间3min,料液比1∶50(g∶mL).在此试验条件下,苹果皮中总黄酮得率为3.37%,与优化前相比总黄酮得率提高了7%.

摘要：对苹果皮中原花青素的提取工艺条件进行了优化,在单因素的基础上,采用L9(34)正交试验设计,研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对苹果皮中原花青素得率的影响。结果表明,对苹果皮原花青素得率的影响顺序是:乙醇浓度>料液比>提取时间>提取温度,有机溶剂提取苹果皮原花青素的最佳工艺条件是:乙醇浓度60%,料液比1:10(g/mL),提取温度65℃,提取时间120min,原花青素得率达到2.82mg/g干皮。

摘要：以苹果皮为原料,采用纤维素酶法辅助提取原花青素。在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验设计,研究酶解温度、提取时间、酶解浓度和pH对苹果皮中原花青素得率的影响。实验结果表明,影响酶法辅助提取原花青素的因素次序为:酶解温度>酶解浓度>pH>提取时间,其最佳工艺条件为:酶解浓度为1.0%,酶解温度为50℃,pH值为4.5,提取时间100min,所得苹果皮中原花青素的得率为0.489%。

摘要：山东文登县现有生产水果罐头的厂家28处,每年可生产苹果罐头10万多吨,产废果皮4万余吨,这些果皮是蝇蛆滋生的良好基地,它严重地影响了食品卫生,造成环境污染,是罐头行业急需解决的一大包袱。为做到物尽其用,变废为宝,由害为利,增加效益,经过二年的试制研究,以县城内几家罐头厂弃下的苹果皮为主料,通过菌种的联合作用和科学的处理方法,终于试制成功质量较好的果醋及果醋饮料。于1987年荣获山东省科技进步三等奖和商业部科技进步四等奖,现将试验情况略述于下。一、试验材料与方法1.菌种:酒精酵母1300,纤维素分解菌78B2,产酯酵母8#、2#,醋酸菌沪酿1.01果胶酶。2.培养基:酵母菌、醋酸菌用米曲汁培养基,制法略。3.主料—苹果皮,以本县为主要来源。4.试验规模: 小型试验,每批25斤/小缸,共15批次; 中型试验;每批200斤/大缸,共15批次。二、果醋的工艺设计及操作要点1.原料要求果皮:新鲜、无腐烂变质、无药物杂质。生产用水:应符合TJ20—76生活饮用水卫生标准。

摘要：每每看到手持iPhone,带着耳机沉浸在自己世界里的那些潮人,总会有人忍不住多去瞟几眼。不是因为他们有多潮,而是为了一睹iPhone的风采。苹果公司对时尚个性产品孜孜以求的精神一直以来被大家肯定,但是其价格却不幸"秒杀"掉了很多粉丝。

摘要：当前,世界上最有名的掌上多媒体播放器莫过于美国苹果公司生产的iPodtouch多媒体播放器,该产品的功能、设计十分人性化,娱乐功能强大,虽然价格昂贵,但仍得到了广大消费者的青睐。iPodtouch的配件市场也十分繁荣,如充电器、保护套、背壳、转接器等,但没有哪一种配件像深圳衍生科技有限公司（下称衍生科技公司）生产的“苹果皮”这样在上市的时候得到世人如此之多的关注。

摘要：以干燥的苹果皮粉末为原料,采用了传统的酸水解法进行了果胶提取的优化设计实验。结果表明,影响果胶产率的强弱因素依次为C>A>D>B,提取果胶的最佳条件为:温度(A)为85℃、料液比(B)为1:15、pH值(C)为1.5、提取时间(D)为90min,即最佳组合条件为A3B2C4D3,此时果胶的提取率达到最优化,果胶质量最好。

摘要：[目的]优化微波辅助提取苹果皮中原花青素的工艺。[方法]采用微波辅助技术提取苹果皮中原花青素。在单因素试验的基础上,采用L16(45)正交试验设计,研究乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比和微波功率对苹果皮原花青素得率的影响。[结果]在苹果皮原花青素得率的各影响因素中,影响程度依次为:料液比>乙醇浓度>提取温度>微波功率>提取时间。微波辅助提取苹果皮原花青素的最佳工艺条件为:以50%乙醇为提取溶剂,采用料液比为1∶5 g/ml,在80℃和120 W时提取5 min,此条件下原花青素得率为2.86mg/g。[结论]研究可为提高苹果皮的利用率和工业化生产高附加值的原花青素提供理论依据。

摘要：创业之星简介：潘泳,男,汉族,黄淮学院软件技术专业专科学生,2010年创办深圳市衍生软件科技有限公司,被《新快报》称为＂苹果皮之父＂。此后,公司研发的＂苹果皮＂等系列产品广受欢迎,畅销国内外。◎发展兴趣：＂专业力量＂让＂创意梦想＂变成现实从小就有许多＂新奇＂想法的潘泳,非常喜欢所学的专业。在学校,他许多＂稀奇古怪＂的想法,在知识的孕育下逐渐变得清晰起来。

摘要：1942年夏,国民党军队奉行蒋介石全面不抵抗政策,洛阳很快被日军占领。三个月后,八路军围攻洛阳,但日军凭着众多碉堡和精良装备,死守顽抗。这天,洛阳城里来了个雕刻艺人。他在马路中间放下小板凳慢慢坐下来,然后从缝满补丁的布兜里掏出个鸭梨,