摘要：闷黄是黄茶加工中的特有工艺,目前黄茶加工中缺乏专用的连续化、自动化闷黄加工装备。为此,本文设计一种用于黄茶闷黄的专用装备。根据连续化加工需求,设计了闷黄装备的机械结构,核算了装备所需的加热功率和蒸汽流量,并完成了相关部件的选型和样机构建,提出了一种基于区间二型模糊理论的温湿度控制算法。温湿度控制系统试验结果表明,在不同试验条件下,区间二型模糊控制算法能够精准控制温湿度参数,对比一型模糊控制算法,对扰动的抑制能力更强,控制误差更小。生产试验结果表明,温度和相对湿度的均方根误差最大值分别为0.439 1℃和1.226 2%,产品的感官评审结果表明,采用该装备加工的产品符合皖西黄茶的品质要求。

摘要：我国茶叶加工装备种类复杂、型号繁多、规格多样,设计并开发条形绿茶加工装备信息管理系统,可有效实现茶叶加工设备的快速查询、检索与比较。文章介绍了一种系统,该系统使用集成开发环境IntelliJ IDEA采用关系型数据库管理系统(MySQL),以开源框架(SSM)实现后端逻辑,采用模块化前段框架(layui)实现表现层。系统可实现设备信息入库、设备数据检索、行业标准管理、制造商信息管理,信息审核,生产线设备优选等功能。运行结果表明,该系统结构清晰,支持对条形绿茶加工通用单元设备进行快速查询、检索,具有良好的扩展性与可维护性。该系统的设计与开发为其他茶类加工的装备选型、生产线组配提供了借鉴。