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检索条件"主题词=茶树鲜叶"

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茶树鲜叶发酵制备速溶红茶的工艺优化研究: 收藏
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引用; 《中国茶叶加工》2013年第3期 18-22,27页; 作者：孔俊豪张士康禹超梁慧玲谭蓉涂云飞杨秀芳中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016; 以暑茶匀浆鲜叶为原料,对液态发酵制备高茶黄素速溶红茶进行研究。考察了发酵温度、时间、pH、氧气流量等因素对发酵液中茶黄素积累量的影响。在单因素实验基础上通过CCD实验设计和结果分析,得到了优化的液态发酵工艺参数。结果表明:温...; 以暑茶匀浆鲜叶为原料,对液态发酵制备高茶黄素速溶红茶进行研究。考察了发酵温度、时间、pH、氧气流量等因素对发酵液中茶黄素积累量的影响。在单因素实验基础上通过CCD实验设计和结果分析,得到了优化的液态发酵工艺参数。结果表明:温度33.2℃,时间45min,pH4.2,氧气流量0.96L/min发酵条件下,制得速溶红茶产品中茶黄素含量达2.1%,高于同类市售产品中茶黄素含量的平均水平。; 来源：详细信息评论

茶树鲜叶分选研究现状与展望: 收藏
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引用; 《中国农机化学报》2016年第8期37卷 87-90页; 作者：沈宝国董春旺蒋修定江苏联合职业技术学院镇江分院江苏镇江212016 中国农业科学院茶叶研究所杭州市310008; 在采茶人工成本不断增加、采工紧缺以及无法实现智能采摘的压力下,机械化将代替人工采摘茶树鲜叶。机械化采摘鲜叶存在等级混乱、芽叶破碎等问题。通过风选机、色选机和筛选机等分选设备对鲜叶进行分选研究现状进行分析比较,提出鲜叶智...; 在采茶人工成本不断增加、采工紧缺以及无法实现智能采摘的压力下,机械化将代替人工采摘茶树鲜叶。机械化采摘鲜叶存在等级混乱、芽叶破碎等问题。通过风选机、色选机和筛选机等分选设备对鲜叶进行分选研究现状进行分析比较,提出鲜叶智能分选机的设计思路,将实现对鲜叶进行高准确、高效率地分选。; 来源：详细信息评论

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