摘要：为探索莴笋栽培与当地气候条件下氮、磷、钾最佳施肥配方，采用“3414”田间肥效试验设计方案，对莴笋进行试验，结果表明：施肥对莴笋增产效果十分显著，所有施肥处理产量与空白比较增产幅度达22．4％以上，不同氮、磷、钾配比施肥处理产量也存在明显差异，以最佳施肥设计（2水平）产量和经济效益最佳，对产量结果进行回归分析综合得出最佳施肥配方：氮为11kg，磷为6-7kg，钾为12～13kg。

摘要：运用正交设计方法，研究了预处理方法、糖液pH值、糖液温度、糖液浓度、比表面大小等因素对莴笋渗糖的影响，结果表明，影响莴笋渗糖的主要因素是糖液浓度和比表面的大小；莴笋组织切块比袁面控制在5．0～5．9，经95℃热烫5min的预处理，在蔗糖浓度50%、渗糖温度55℃、糖液pH4.5～6.0的工艺条件下渗糖效果较好。

摘要：目的优选超声提取莴笋茎总黄酮的最佳工艺条件。方法采用L9(34)正交试验设计,选择影响莴笋茎总黄酮提取效率的乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比作为考察因素,以芦丁为考察黄酮含量的指标,用紫外分光光度法测定莴笋茎中芦丁含量确定最佳提取条件。结果影响莴笋茎中总黄酮超声提取的因素为:乙醇浓度>料液比>提取温度>提取时间,最佳工艺条件为:以60%乙醇为溶剂,料液比1∶20(g/mL),提取时间40 min,提取温度60℃,此条件下莴笋茎中总黄酮提取率达0.754%。结论优选出的超声提取工艺条件简便、合理、可行性好。

摘要：为探索湖北黄州区莴笋的氮、磷、钾肥施肥量及比例,设计了"3414"肥效试验。试验结果表明,氮、磷、钾肥施用量与产量之间的关系符合典型的三元二次方程回归模型。根据该方程,计算出黄州区莴笋667 m2最佳经济效益施肥量为N 16.6 kg、P2O5 10.9 kg、K2O 7.4 kg,对应的产量为3 543.74 kg。

摘要：红运当头莴笋是近两年最新培育出的适宜秋冬季节大面积栽培的高桩优质品种,叶片紫红色,细长披针形,茎皮绿紫色,特耐寒,节间稀,肉绿色,香脆味浓,正常栽培单株重0.8千克左右,深受广大种植户喜爱。其高产栽培方案设计如下.

摘要：以莴笋茎干为原料,色泽和脆度为感官考核指标,通过对比漂烫温度、漂烫时间、漂烫液浓度和保护液的浓度对宫保鸡丁中配菜莴笋颜色及脆度的影响,确定工业化宫保鸡丁中莴笋最优护绿保脆参数。结果表明:漂烫温度85℃,漂烫时间1.5min,漂烫液的浓度为0.03%碳酸钠,保护液浓度为0.3%氯化钙,该参数条件处理后的莴笋能够在工业化宫保鸡丁中保持良好的颜色及脆度,使得其口感、风味、脆度和色泽几种品质最佳。

摘要：以黄精莴笋为主要原料,加果葡糖浆和苹果酸等辅助原料,经科学加工制成对人体有益的清凉型保健饮料,采用正交设计,筛选出保健饮料的最佳配方,并在莴笋汁的保绿和护色的稳定性上作了新的探讨。

摘要：以莴笋、苹果为原料 ,采用正交设计 ,筛选出复合饮料的最佳配方 ,并在莴笋汁的保绿和复合饮料的稳定性上作了新的探讨。确定了莴笋苹果复合果蔬汁饮料的加工工艺。

摘要：为研究生物菌肥"农十八"—生物液在莴笋上的应用效果,探明最佳施用浓度,采用随机区组设计,开展了不同浓度试验。结果表明,生物菌肥"农十八"—生物液能明显增加莴笋茎粗、茎长、单株重、产量,增强抗病性和抗逆性。当浓度低于400倍时,增产效应随施用浓度的增大而提高,但浓度超过400倍,产量开始下降,增产率降低。在同等肥力土壤条件下,生物菌肥"农十八"—生物液的适宜浓度是300倍~400倍。

摘要：在南方利用塑料大棚进行一年两收葡萄栽培不仅可以提早上市,也更利于休闲观光采摘。本文详细介绍了南方塑料连栋大棚一年两收夏黑葡萄夏季套种菜心、冬季套种莴笋的栽培技术,包括连栋大棚设计、夏黑葡萄栽培技术、菜心栽培技术、莴笋栽培技术,以促农增收。