摘要：梨废渣(包括梨皮和梨核)营养物质含量丰富,却常作为废物丢弃,造成资源浪费。为进一步开发菌体蛋白的生产原料,本研究以梨废渣为原料,酿酒酵母为菌种进行发酵试验,通过响应面分析法对生产菌体蛋白的发酵工艺进行优化。在单因素试验基础上,以菌体蛋白含量为响应值,对尿素添加量、接种量、搅拌次数和发酵时间4个因素进行Box-Behnken试验设计及优化,分析各因素及其相互间的交互作用对菌体蛋白含量的影响。结果表明:梨废渣的最佳发酵条件为:尿素添加量8.4%,接种量6%,搅拌次数3次,发酵时间3.35 d,在此条件下菌体蛋白含量为5.62%。

摘要：菌体蛋白是一种微生物蛋白,是食品工业和饲料工业的重要蛋白来源。研究以产朊假丝酵母发酵菌种,利用缫丝废水为发酵原料,设计正交试验对菌体蛋白的发酵生产进行初步研究,试验结果表明:在发酵液初始pH值6.0、装液量75 mL/250 mL、接种量12%、发酵温度31℃、发酵时间84 h的最优发酵条件下,菌体蛋白产量可达2.26 g/L。

摘要：本试验研究了不同水平氨基酸-脂肪复合物对山羊瘤胃液菌体蛋白、血清尿素氮、食糜及血清中氨基酸含量的影响。试验选用平均体重为(59.80±3.23)kg、体况良好、安装有永久性瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的成年崂山奶山羊公羊4只。采用拉丁方试验设计,试验羊分别饲喂在基础饲粮中添加0、60、120和180 g/d氨基酸-脂肪复合物的试验饲粮。试验共分4期,每期21 d,其中预试期18 d,正试期3 d。结果表明,添加氨基酸-脂肪复合物提高了瘤胃液菌体蛋白含量平均值,但影响不显著(P>0.05),显著提高了瘤胃和小肠食糜及血清中总氨基酸、必需氨基酸和多种氨基酸的含量(P<0.05),显著降低了血清尿素氮含量(P<0.05)。经回归分析,提高瘤胃和小肠食糜及血清中必需氨基酸含量最适宜氨基酸-脂肪复合物添加水平为122.54～138.64 g/d。综上所述,饲粮中添加氨基酸-脂肪复合物能提高瘤胃和小肠食糜及血清中总氨基酸和必需氨基酸含量,降低血清尿素氮含量,从而提高机体对蛋白质的利用效率,最佳水平为122.54～138.64 g/d。

摘要：本试验采用单因素试验设计,对酵母菌发酵由豆粕、玉米脐子粕、菜籽粕和棉籽粕组成的杂粕生产菌体蛋白饲料的生产条件进行了研究。以发酵周期、接种量、料水比、温度、氮源添加量等因素作为研究对象,确定了最佳培养基配方:接种量6%,料水比1:1.4,氮源添加量3.5%(1.5%尿素+2.0%硫酸铵),温度30℃,发酵周期24h,此条件下发酵终产物粗蛋白质含量57.76%,比发酵前提高了48.33%。

摘要：我国现有味精厂几十家,绝大多数是以粮食为原料发酵制取味精,年产味精近50万吨,排放味精废水近700万吨,废水中COD_cr含量高达4- 8万mg/ l,BOD_5高达2- 3万吨mg/ l,SS为 1- 2万 mg/l,菌体 1- 1.5% ,总氮约1% ,pH= 3. 0- 3.4,是高浓度酸性有机废水,对环境造成污染。目前世界还没有完善的治理技术。根据GB8976- 88废水排放标准的要求,原轻工部推荐的三级治理工艺为;饲料酵母→厌氧→好氧。采用酵母发酵法处理味精废水可变废为宝,但投资太大,且处理后仍然达不到要求。厌氧一好氧法处理,必须将味精废水稀释2-3倍,由于厌氧发酵滞留期约10天,困此发酵罐容积十分庞大,且味精废水中大量氨态氮和硫酸根离子对厌氧微生物发酵有抑制作用,因困扰于这些问题,使这种方法不能推广应用。我国至今为止,大多数企业是将味精废水混合后稀释排放,国外如日本、法国、韩国等多采用糖蜜为原料,发酵液经三效真空蒸发浓缩后等电点提取谷氨酸,废水浓缩干燥生产肥料。欧洲共同体及德国环保法规定发酵工业废水必须浓缩处理,认为浓缩处理后可以生产饲料、肥料和燃料,要比单纯用厌氧一好氧法处理合算。将高浓度有机废水浓缩处理后综合利用已经成为发展的趋势。经过大量研究工作,

摘要：味精生产废水中存在的菌体蛋白是市场畅销的饲料蛋白之一。本文阐述了在ｐＨ＝ １ ．２～２ ，温度为５０ ℃，用高分子絮凝剂，从味精生产过程中所产生的高浓度有机废水里提取菌体蛋白的絮凝机理。

摘要：为提高马铃薯渣生产菌体蛋白含量,对其生产工艺进行了优化。在单因素试验的基础上,运用Plakett-Burman试验设计筛选了对粗蛋白含量影响显著的因素:含水量、尿素和假丝酵母接种时间。运用Box-Behnken设计以及响应面分析法(ResponseSurface Methodology,RSM),确定最优发酵工艺为:含水量63%、尿素3.6%、假丝酵母接种时间3.67 h。在此条件下,粗蛋白含量可达到20.80%,比初始马铃薯渣的蛋白质含量提高了69.33倍。

摘要：味精生产废水中存在的菌体蛋白是市场畅销的饲料蛋白之一。本文阐述了在ｐＨ＝１．２～２．０，温度为５０℃，用高分子絮凝剂，从味精生产过程中所产生的高浓度有机废水里提取菌体蛋白的絮凝机理。

摘要：为了研究发酵玉米秸秆对泌乳期奶牛瘤胃菌体蛋白及纤维素酶的影响,试验选取3头体况相近、健康的泌乳期荷斯坦奶牛,分为对照组（未处理秸秆）、试验Ⅰ组（低菌发酵秸秆）和试验Ⅱ组（高菌发酵秸秆）,采用3×3拉丁方试验设计,试验分为3期,每期20 d。结果表明：试验Ⅱ组菌体蛋白浓度在4~8 h显著高于对照组（P〈0.05）,试验Ⅰ组在6~8 h显著高于对照组（P〈0.05））;试验组木聚糖酶、微晶纤维素酶活性与对照组相比差异极显著（P〈0.01）,羧甲基纤维素酶活性显著高于对照组（P〈0.05）;试验Ⅱ组水杨苷酶活性显著高于对照组（P〈0.05）。说明饲喂发酵玉米秸秆后,有利于维持瘤胃功能的健康,提高瘤胃内纤维素酶活性。

摘要：介绍了味精废水处理工艺设计实例。工程实践表明 ,味精废水在回收菌体蛋白预处理后 ,采用两相UBF SBR处理工艺是行之有效的。出水可达到排放标准。