摘要：川菜馆的生意历来竞争激烈,如何从“高手如云”中脱颖而出呢?“阿婆村”

摘要：在现今的一些菜馆食府中,打出“宫廷美食”、“皇帝御膳”等等广告招牌的委实不少;连药品也是如此,什么“宫廷秘方”啦,“清宫御用”啦,这无非都是为了吸引更多的顾客而已。 真正的宫廷膳食并不见得美,为什么这样说呢?因为它讲究的主要是皇家气派和排场,用膳时有很多的繁文褥节,譬如说,有一道菜非常合您的胃口,您吃了第三匙,刚刚吃出味来,那小太监便会在旁边呼道:“撤！”因为在清代的宫廷中,祖宗流传下来有这样的规矩,再好的菜,只能吃三匙。

摘要：只剩一元钱的背水上战1996年大学毕业后,我毅然放弃了一份心仪已久的工作,踏上了开往广州的列车,投奔初恋的男友梁鹏。当我提着沉重的行李,来到梁鹏租住的小屋时,看到他正同一个女人扭在一起……我泪流满面,转身踉踉跄跄地跑到火车站。华灯初上,我才意识到自己已经一天未进滴水了。由于跑得急,东西都丢在梁鹏那里,寻遍所有的口袋,只找到一枚一元的硬币。那一刻,我绝望到了极点。

摘要：杭州有家“楼外楼”菜馆，在宽敞的餐厅里，设计别致的观尝池里养着许多草鱼，这是专门用来加工杭州名菜——西湖醋鱼用的。但是“楼外楼”毕竟是杭州风景区的一家大型菜馆，那末，中、小型菜馆能不能也卖活鱼菜呢?

摘要：说到湖南菜，人们大多认为是以辣为主，但是家在湖南的朱翠柏却说：“湖南菜是以鲜香为主，并不是很辣，现在很多菜馆的湖南菜以辣盖过了菜本身的味道。其实湖南菜注重把食物自身的味道调出来，辣椒只是作为配角出现。”朱翠柏自信地说道，今天你们来尝尝我做的湘菜吧。

摘要：菜品创新一直是餐饮人最关心的话题之一。但是创新也有成功和失败。那么到底应该如何把握菜品创新的成败呢？下面这些要素,或许能帮到你。菜品创新之＂五要＂1.要符合餐厅定位。餐厅在研发菜品之前,一定要对所研发的菜品做一个定位,而这个定位,要符合餐厅的需求。比如一个经济型家常菜馆,却设计了一个海鲜菜品,先不说食材的成本,只是看食客的群体就知道不是目标受众,研发的菜品再好,卖不出去也算失败了。

摘要：灵机一动:靠"包装"双胞胎赚钱今年35岁的严海涛是内蒙古乌兰察布市集宁区人,大专毕业后,向往外面世界的他辞去推销员的工作,于2000年独自来到北京一家公司做业务员。2006年春,一家曾在严海涛这儿做过开业广告的菜馆老板跟他埋怨说:"

摘要：可以在云南菜馆点到泰餐，在泰餐厅点到台湾菜，菜可以“走穴”的。这句话出自于陈晓卿的一篇微博。背景是其与朋友在一家泰餐馆就餐，有一道菜叫做“油条海鲜菠萝沙拉”，被告知是台湾创意莱，于是引发此种感慨。要不冯巩说，现在玩的都是综合实力。有相当一些餐馆走的是融合路线，比如湘粤结合，

摘要：事业.人们总想把它做大做强.其实如何做"小"也大有学问在北京有这样一家饭店,世界各国驻华大使几乎都去那里吃过饭,成龙、周星驰。

摘要：梧桐汇地处江桥镇金园四路,近曹安公路,距A20十分钟路程。会所占地七亩,设美术馆、茶庄、陶吧、酒吧、生态水族馆和菜馆等部分。内庭绿地约1000平方米。有流水跌瀑,观景亭,小桥汀步,十来棵果树,一片草坪。小中见大,曲径通幽,移步换景,俨然中国传统园林。随处摆放的坐凳可供游人小憩。观景木亭地处绿地中央,临流依石。