摘要：基于我国建议的营养素供给量标准，以成年男性脑力劳动作业人员为对象，对每日的营养膳食食谱进行了优化设计，结果是满意的。本文的方法可扩展于不同人群每周膳食食谱的设计，亦可用于各类营养保健食品的最优设计。

摘要：拳击运动由于其自身的特殊性对拳击运动员的营养膳食有着较高的要求。通过对拳击运动几个主要时期的营养过程分析,采用食品交换份法,分别在比赛前、比赛当日及比赛后,针对拳击运动员设计合理的膳食方案,可提升运动员运动机能、改善其训练结果和加快运动中的体能恢复。

摘要：基于我国建议的营养素供给量标准，以成年男性脑力劳动作业人员为对象，对每日的营养膳食配餐进行了优化设计，结果是满意的。本文的方法可扩展于不同人群每周膳食配餐的设计，亦可用于各类营养保健食品的最优设计。

摘要：目的研究进行个体化膳食营养搭配对预防妊娠期糖尿病的临床意义。方法将确诊为妊娠期糖尿病的孕产妇116例,随机平均分为观察组58例和对照组58例,观察组采取个体化营养膳食指导,根据患者自身的身高、体重、孕周数及活动量设计具体的饮食处方,按照处方进行饮食。对照组则进行常规糖尿病的饮食宣传与指导。观察比较两组孕产妇的妊娠结局。结果干预后观察组空腹血糖、餐后2 h血糖及糖化血红蛋白的水平均明显低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组妊娠期糖尿病孕产妇的妊娠高血压综合征、胎膜早破、早产、羊水过多、胎儿窘迫等并发症的发病率均明显低于对照组(P<0.05);观察组妊娠期糖尿病围生儿并发症,包括巨大儿、新生儿窒息、呼吸窘迫综合征、胎儿生长受限、死胎的发病率均明显低于对照组(P<0.05)。结论若能根据妊娠期糖尿病患者的具体情况制定科学合理的饮食方案,可有效降低妊娠期母婴并发症的发病率,保障母婴身体健康,值得临床进一步推广。

摘要：目的通过层次分析法建立营养膳食的指标评价体系的模型,并通过模型计算得出各个指标在体系里面的重要性权重值,利用层次总权重和实际平均摄入食物量的总平均得分值相结合综合评价成年人营养膳食质量的初步探讨。方法依据中国营养学会2007年颁布的中国居民平衡膳食宝塔,对膳食结构进行分类并设计营养膳食调查问卷,应用层次分析法对膳食结构重要性进行评价。调查一:以南方某部随机抽取的50名成年人作为营养膳食重要性评价的标准,再另外随机抽取50名成年人为调查研究对象;调查二:以北方某部随机抽取的20名35～45岁男性成年人作为营养膳食重要性评价的标准,再另外随机抽取20名35～45岁男性成年人为调查研究对象,对其营养膳食情况进行初步的综合评价。结果两组调查人群膳食质量都处于中等水平。说明这两组人群的膳食情况有待于进一步提高和改进,建议对其进行营养健康教育和营养干预。结论采用层次分析法评价人群的膳食质量,能够很好地描述人群膳食质量的总体情况,量化膳食中问题的程度,利于人群间的比较,本预研究也适用于个体的营养膳食评价。

摘要：本文通过对医院住院病人在营养膳食管理中具体情况的分析,讨论并提出了对疾病饮食禁忌、食物间配伍禁忌以及食物饮食医嘱间的禁忌,在营养膳食管理系统中设计、实现了配伍禁忌检查和维护功能。在做好配伍禁忌维护的基础上,使系统能自动检查用户录入的食物与食物之间,以及根据饮食医嘱的限制来判断是否因超标而引起禁忌,解决了用户在录入时出现的有关禁忌问题。

摘要：花样滑冰作为艺术与体育相融合的运动项目,在2022年北京冬奥会后,越来越多的人参与到花样滑冰的学习与训练中。营养、合理的饮食对于花样滑冰运动员的身体健康和训练效果至关重要,本文通过文献资料法等方法,根据花样滑冰运动员能量代谢的特点,分析其训练过程中的膳食能量摄入需求,针对性地提出膳食能量摄入及营养补充的建议,从而更好地为花样滑冰运动员提供合理的运动营养支持。

摘要：采用自行设计调查问卷的形式,运用数据统计法等方法,对西藏自治区白朗中学和云南玉龙县石鼓镇中学的中学生的整群随机抽样调查结果显示:和上海区县的青少年相比,西藏和云南部分区县青少年营养知识知晓率普遍偏低,膳食营养知识尤其缺乏。初中生的营养态度不令人满意,同时存在一些不健康的饮食习惯。据此,我国西部地区青少年营养知识和态度仍有待丰富和改善。有关部门应采取多种形式提高当地青少年营养膳食意识,促进青少年健康饮食行为的形成,预防青少年近远期慢性疾病。

摘要：目的了解深圳市居民人群合理营养膳食知识、态度和行为现状,为下一步开展深圳市人群合理膳食指导工作提供科学依据。方法采用随机抽样方法,设计典型调查问卷,应用Epi Info3.5.3统计软件进行分析。结果深圳市人群合理营养膳食知识的平均得分为(65.5±14.5)分,调查对象人群合理营养膳食知晓情况、行为方式、受教育程度和年龄因素影响,差异有统计学意义(P<0.01)。通过APP软件获取人群合理膳食营养知识的人占调查人数的28.5%,说明手机自媒体成为获取人群合理膳食营养知识的一个新途径。结论深圳市居民营养膳食知识整体水平一般,获取人群合理膳食营养知识的态度较为积极,应通过多种途径开展居民人群合理膳食营养知识健康教育,使居民获得更多的人群合理膳食营养知识,改变不良的膳食行为习惯。