摘要：试验旨在研究日粮补充粗甘油（GLYC）和卵磷脂对23~51周龄褐壳蛋鸡产蛋量、蛋品质和营养成分的全消化道表观存留率（TTAR）的影响。试验采用完全随机和2×3因子设计,两个水平粗甘油（0、70 g·kg-1）和3个水平卵磷脂比率（400,2020and 040 g·kg-1）,共分为6个处理。每个处理8个重复,每个重复10只鸡。生产记录按重复每28 d记录和累加一次。对于整个试验,在日粮中补充GLYC阻碍了每kg鸡蛋的饲料转化率（2.071、2.039,P〈0.05）,但并没有影响到其他生产或蛋品质等。由卵磷脂代替动物脂肪（400,2020和040 g·kg-1）增加了蛋重（分别为60.1、60.7、61.8 g,P〈0.001）和产蛋总重（分别为56.8、57.5、58.8g·d-1,P〈0.01）,改善了由DSM比色卡测得的蛋黄颜色（分别为9.2、9.2、9.5,P〈0.001）和料蛋比（分别为2.072、2.068、2.027,P〈0.05）。而采食量、产蛋量、体增重并没有受到影响。在日粮中加入GLYC并不影响养分保持,但卵磷脂的添加提高了干物质TTAR（P〈0.05）、有机物（P〈0.05）、粗脂肪（P〈0.001）和总能量（P〈0.001）。补充甘油70 g·kg-1饲料阻碍了每kg鸡蛋的饲料转化率,但并没有影响到其他生产性能或消化率特性。卵磷脂替代动物脂肪能提高蛋重,改善蛋黄颜色和营养物质消化率。因此,卵磷脂可以作为蛋鸡日粮的脂肪来源,有利于蛋鸡生产。