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益生菌发酵牦牛肉血肠的制作工艺优化
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《食品工业科技》2020年 第9期41卷 41-48页
作者:贡佳欣 唐善虎 李思宁 陈一萌 李琦西南民族大学生命科学与技术学院四川成都610041 
本研究采用牦牛血制作益生菌发酵牦牛血肠,优化发酵牦牛肉血肠生产过程中牦牛血添加量、发酵温度、发酵时间和菌种添加量,并探讨其对发酵牦牛血肠的品质影响。通过单因素和正交试验设计,确定发酵牦牛血肠的最优工艺参数条件为牦牛血添加...
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无肉不欢,马德里不思议
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《明日风尚》2015年 第9期 156-163 10页
作者:安平请叫我安大侠 
在西班牙,人就是诗歌,是绘画,是建筑。人就是这个国家的哲学。这些黄金时代的西班牙人生活着,感受着,行动着,但他们并不思考。他们追求并发现的是生活,是骚动的、热烈的、多样的生活。激情是他们生命的种子,激情也是他们绽放的花朵。—...
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用无烟煲的有机小肥羊
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《烹调知识》2010年 第11X期 18-19页
作者:Francesca 
小肥羊国贸店刚刚开业,还没到饭点,大厅里就已经来了很多客人,食客们纷纷表示,除了喜欢这个美国设计师团队打造的店铺格调,更爱小肥羊一贯的好味道。小肥羊餐饮连锁有限公司1999诞生于内蒙,主营特色火锅,2008在香港上市,是中国首家在香...
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索斯机械兽创世纪传说
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《中华少年》2008年 第Z1期 62-63页
"在未来宇宙大航海的时代,梦想与冒险交织着人们的好奇心,一艘名为"环球三号"的巨大飞船在与太阳系相反的一端,发现了类似太阳系的新星系,正当人们欣喜之余,飞船上的银河冒险商人因为意图非法贸易与船长及船员发生了冲突...
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三大名厨坐镇的世纪晚宴
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《东方企业家》2016年 第3期 94-94页
作者:谢嫣薇 
由三位米其林三星餐厅的大厨联手出击主理的晚宴,乍听已经眼前一亮,亲身参与,更感与有荣焉,非同凡响──说的是去年12月在法国阿尔卑斯雪山上举办的轩尼诗250周年晚宴,选址于LVMH旗下"白马庄园"的1947餐厅。有法国酱汁之神称号的米其...
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