摘要：唐墓壁画褪色的无损定量测量张群喜，罗黎一、引言唐墓壁画．颜色丰富．技法娴熟，题材广＂泛，工艺考究，在某种意义上直观表现了盛唐时期绘画艺术和人类活动的一些侧面．使其成为考古和艺术界它莫能替的珍贵史料而做为壁画表现手法之一的颜色的研究．则长期以来被人们所...

摘要：研究了四种抗氧化剂对冷冻牛肉的护色效果。采用Box-Behnken响应面设计法进行实验对四种抗氧化剂的用量范围进行了优化设计,并采用Design-Expert7.1.6软件进行了数据拟合。实验优化后的△a*值为0.1632,与△a*的预测值0.1524基本吻合,模型极其显著(P植酸钠>烟酰胺>D-异抗坏血酸钠。结合CIE L*a*b*表色系统进行视觉分析,△E*ab=1.496,与观察感觉中感觉到的色差程度为"稍有差异",此结论与感官评价"颜色较好、光泽微暗"的结论基本吻合。证明了该实验得出的最佳配比对冷冻牛肉的护色效果明显。

摘要：色彩是个广义的概念，当今的色彩艺术理论是对17世纪以来的色彩科学与色彩艺术的总结，是许多伟大的科学家与艺术家智慧的结晶。一个普遍被认同的观点是将其分为色光和色料两大类。它们分别对应着两大表色系统：一、混色系统；二、显色系统。其中，混色系统属于物理研究范畴，物理学家根据理论与实验证明所有色彩都是由色光的三原色，即红、绿、蓝混合而成的。