摘要：利用无腥味发酵优良的乳酸菌褐藻（海带）凝固奶，进行糖酸配比及添加稳定剂的正交设计试验，确定搅拌型褐藻奶饮料的最佳配比为凝固奶３０％、蔗糖１０％、酸味剂０．２５％、复合稳定剂０．２５％。采用科学的工艺生产，并对产品营养成分进行分析，结果表明，褐藻乳酸菌发酵奶是一种风味好、营养价值高、具有保健功能的饮料。

摘要：研究了苯酚-硫酸法和氯化钡明胶比浊法分别测定褐藻糖胶中多糖和硫酸根含量的影响因素,并分析了用正交试验设计法超声波辅助提取工艺的褐藻糖胶,优化提取工艺中褐藻糖胶含量达到36.97%,硫酸根含量达到22.49%。

摘要：用30千克杂种幼猪,分4组,每组12头,按相同能量、蛋白质水平设计饲粮,对照组不加褐藻粉,试验组分别添加4％、8％、12％褐藻粉,饲养60天。结果显示,添加4％褐藻粉组增重、料内比和每千克增重饲料成本均优于对照组,褐藻粉添加量再高则效果不佳。