摘要：随着中国加入WTO以及经济全球化，中西方饮食文化有了更多的交流机会。中国饮食文化作为中国传统文化的一个重要部分，在世界上引起越来越多的关注。中国菜是一种文化与艺术，如果我们向世界推介之，世界人民会更加喜爱中国，加深对中国的了解，随之而来的是，我们的国际客人骤增，经济收入将取得更大的飞跃。民以食为天，

摘要：在我们的书籍和报刊文章中,欧洲历史上的Renaissance(原文为法语,相当于英语的rebirth、Revival和俄语的,意思是“再生”、“复兴”),被称作“文艺复兴”。这个名称是否恰当?是否应该继续沿用下去?我觉得颇需商榷。 一般的人们,照汉语的词义,很容易把“文艺复兴”理解为“文学艺术的复兴”。然而。

摘要：诗歌是难以翻译的，有的甚至无法翻译。理由有很多，但实质是，作为文学的最高形式，各民族诗歌只有具有高度本民族语言修养者才能理解和欣赏其诗情诗意。如果其他民族想理解和欣赏，则必然要进行民族化改进，以期符合本民族的语言特点，尤其是符合本民族的审美习惯。从“信”“达”“雅”的角度来看，诗歌翻译应更重意译，更重符合本民族的审美习惯。

摘要：电影作为一种独特的艺术表现形式,以视觉呈现和听觉相结合的方式,使得著作中的许多令人无法想象的场景,以一种客观和谐的形式在视觉上表现出来。电影剧本的台词翻译与其他名著的翻译有很多不同之处。作为一种口语表现的艺术形式,电影剧本翻译不同于其它的书本译本,其语言的通俗性以及口语性使得观众能够很容易并理解所要传达的意思。对英语电影《泰坦尼克号》的两种译本,即《疯狂英语》译文和《电影风暴》译文的遣词和译法进行比较分析,可以让人更为准确地理解剧中人物的身份地位以及剧目发生的场景,从而升华对整部影片的欣赏层面。本文拟从遣词和译法的角度分析电影《泰坦尼克号》一个场景的对白,使两种译本各自的优劣之处和不同的翻译美学效果得以局部呈现。

摘要：文化是一个多元、复杂的概念。迄今为止人们给文化下过许多定义,其中英国泰勒在《原始文化》一书中的定义涵盖面比较宽。他认为“文化是一个复杂的总体,包括知识、信仰、艺术、道德、风俗以及人类在社会里所得一切的能力和习惯。”尽管文化定义很多。

摘要：在报上或电视上我们经常看到外国军事演习,有许多军用飞机参加。世界军用飞机类别、型号多样,名称纷繁,有时令人一头雾水。为普及外国军用飞机知识,为译者提供翻译参考,本文对美、俄、英、法等国军用飞机命名规则进行介绍,提出从功能与特点、外形与操作方式、优选动物名称三个角度来确定军用飞机的合适译名,让广大译者能正确翻译,让广大读者能识别外国军用飞机的种类、型号和用途。

摘要：河南大学出版的《文学翻译原理》第一页上说:“文学翻译理论是一门研究文学翻译的性质和一般规律的科学。”中国翻译公司出版的《诗词翻译的艺术》第430页上说:“科学包含客观的真理,不受个人的思想和感情的影响。”那么,文学翻译理论受不受个人的思想和感情的影响?是不是一门科学呢? 我个人的意见是:文学翻译是艺术,文学翻译理论也是艺术。科学研究的是“真”,艺术研究的是“美”。科学研究的是“有之必然,无之必不然”之理;艺术研究的是“

摘要：人们熟悉中国古典诗词中这样的名句:“只恐双溪舴艋舟,载不动,许多愁”,“问君能有几多愁,恰似一江春水向东流”。舟以载人,竟也载愁!愁又若流水,可以滚滚而来。“载”、“流”二字,用得突兀,然而妙绝,有画龙点睛之效。这种打破词与词之间配搭常规的手法,不妨称为“破格修饰”,用得好,可使意境大生光辉。

摘要：著者的话音乐资料的翻译以往主要是从日文或俄文译汉文。从英文译汉文还是较近的事。外文译汉文历史虽然还很短,但介绍西洋音乐,引进教学、作曲的新技法,翻译西洋音乐资料亦已累积了一些经验。随着中外文化交流日渐频繁,对外介绍中国音乐,包括古代音乐的研究、考古发现。

摘要：关于修词的问题本章讨论的是汉译英的语义,语法、文法和修词等问题,基本上和英文写作有关。为了帮助解决音乐方面汉译英存在的困难。