摘要：本试验旨在从诺丽果多酚(NFP)和诺丽果黄酮(NFF)中筛选出具有调控高精料底物条件下绒山羊体外瘤胃发酵的诺丽果提取物,并确定其适宜添加剂量,为绒山羊绿色饲料添加剂的开发及诺丽果资源的合理利用提供理论支撑。本试验以阿尔巴斯白绒山羊为瘤胃液供体动物,分两部分进行体外瘤胃发酵试验。第1部分:以白藜芦醇(RSV)为阳性对照,采用单因素完全随机试验设计,设4个处理,分别以高精料饲粮(精料∶粗料=65∶35)以及在高精料饲粮中添加0.25%NFP、0.25%NFF、0.02%RSV为底物进行体外瘤胃发酵,每个处理6个重复。第2部分:采用单因素完全随机试验设计,设5个处理,分别以添加0、0.025%、0.050%、0.100%和0.250%NFF的高精料饲粮为底物进行体外瘤胃发酵,每个处理6个重复。第1部分结果表明:NFF促进瘤胃发酵的多项组合效应值(MFAEI)最高,且其在缓解发酵液pH下降、降低发酵液中乳酸和组胺(HIS)浓度以及提高氮利用效率方面的调控作用均优于NFP。因而,筛选出NFF为对绒山羊体外瘤胃发酵具有较好调控作用的诺丽果提取物进行后续试验。第2部分结果表明:高精料底物中添加0.100%NFF时促进瘤胃发酵的MFAEI最高,同时其可显著降低体外发酵液中异常代谢物HIS和脂多糖(LPS)的浓度(P<0.05),并显著缓解高精料底物条件下pH的下降(P<0.05)。综上可知,NFF具有较好的促进绒山羊体外瘤胃发酵的效果,其在高精料底物中的适宜添加剂量为0.100%。

摘要：以诺丽果生物碱为研究对象,采用响应面法对超声辅助提取诺丽果生物碱的工艺进行优化。在单因素试验的基础上,选取提取时间、液料比、超声功率为自变量,诺丽果生物碱的得率为响应值,设计三因素三水平的响应面中心组合试验,分析不同因素对诺丽果生物碱得率的影响。得出诺丽果生物碱的最佳提取条件为提取时间38 min、液料比35∶1(mL/g)、超声功率450 W。在此条件下对试验结果进行验证,诺丽果生物碱得率为6.932 g/kg,基本与响应面模型的理论预测值相符。

摘要：以诺丽果(Noni)、葡萄、菠萝原汁进行复合,通过正交试验设计筛选出不添加糖、色素、香精的最佳体积配比为:诺丽汁∶葡萄汁∶菠萝汁为40∶35∶28,并在85℃下杀菌10min。复合果汁营养丰富,风味特殊。

摘要：以诺丽果和枸杞为主要原料研制一款新型运动饮料,通过响应面设计优化确定了诺丽果汁、枸杞汁、木糖醇、柠檬酸的最佳添加量,并通过小鼠负重游泳试验探究饮料的抗疲劳特性。结果表明,运动饮料的最佳工艺参数为诺丽果汁添加量14.68%,枸杞汁添加量20.82%,柠檬酸添加量0.16%,木糖醇添加量12.14%,对感官评分影响程度依次为柠檬酸添加量>木糖醇添加量>枸杞汁添加量>诺丽果汁添加量。对上述饮料的抗疲劳功能进行研究,结果表明小鼠连续灌胃上述饮料30 d后,平均游泳时间比对照组明显延长,说明诺丽果枸杞运动饮料具有显著抗疲劳的功效。