摘要：指出了《食品感官评定》课程是食品类专业的一门专业必修课程,主要是让学生掌握如何对食品的品质从色、香、味等方面进行科学、严谨地分析和判断,从而确定某种食品的品质等级以及受欢迎程度,在实际工作和实践中具有十分重要的作用。因此,任教教师需要充分重视,制定科学合理的课程标准与培养方案,以滨州学院食品质量与安全专业培养方案和多年教学经验,从《食品感官评定》课程的定位与性质、课程教学主要目标、课程的教学主要内容设计、教学组织、教学评价以及教学考核等方面对这门课程进行了系统和全面地课程分析以及探索,以为广大食品类专业大中专院校教师在课程标准制定、教学授课过程中提供一定的参考价值,并共同推动《食品感官评定》课程在专业教学中的水平提升。

摘要：文章根据高职院校AutoCAD课程教学的现状,对学院能否开设AutoCAD二次开发设计选修课进行了剖析,分析和确定了此选修课的主要教学内容及目标,以教学实例进行了课程内容的介绍。探讨了此选修课程的设置有利于巩固学生的AutoCAD专业课程知识、提升学生的实际工作技能、拓展学生的社会适应能力。

摘要：指出了生物制药本(专)科专业是培育能够面向药品生产和销售行业的专业高级人才,《生物技术制药》课程是该专业课程中的核心课程,起着承上启下的重要作用。从课程定位和性质、课程教学目标、内容、教学组织与设计以及教学评价等方面对该门该课程进行了系统剖析和探索,可供一线教师在教学中参考与借鉴,为《生物技术制药》课程的发展添砖增瓦。