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谷芽多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究
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《食品工业》2016年 第1期37卷 123-125页
作者:程世嘉 黄莹 齐梁煜 张航 刘艳 黄锁义右江民族医学院临床学院百色533000 右江民族医学院药学院百色533000 
优化超声法提取谷芽多糖,研究谷芽多糖的体外抗氧化活性。通过单因素试验和正交试验,研究料液比、超声功率、超声提取温度和超声作用时间对谷芽多糖提取效果的影响。分别采用紫外分光光度法和邻苯三酚自氧化法测定其清除DPPH·和O_2...
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