摘要：以赖氨酸和壳寡糖为原料制备美拉德反应产物,研究反应温度、反应时间、反应p H值和赖氨酸与壳寡糖摩尔质量比对美拉德反应产物抗氧化性(以FRAP值表征)的影响,优化反应条件,并对其抑菌性进行研究。通过单因素试验及正交试验得到赖氨酸与壳寡糖的最佳反应条件为反应时间150 min,反应温度120℃,反应pH值8.0,n_(聚赖氨酸)∶n_(壳寡糖)=1∶1,此条件下美拉德反应产物的抗氧化性最强,FRAP值为4.31;该产物对大肠杆菌无抑菌效果,对枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌均具有抑菌作用,且最小抑菌浓度为10^(-4)。

摘要：尽管肿瘤糖代谢重编程受到越来越多的关注,但其具体调控机制尚未明确。蛋白质组学研究揭示了大量胞质与线粒体蛋白存在翻译后赖氨酸残基的修饰,提示其在代谢调控过程中具有重要意义。该文主要总结了蛋白质翻译后赖氨酸修饰在肿瘤糖代谢调控中的作用,进一步阐明蛋白质翻译后修饰与肿瘤糖代谢调控之间的关系,有望为肿瘤提供治疗的新思路。

摘要：试验选用5头平均体重为26±2.4kg的杜×长×北京黑三元杂交猪,研究日粮中赖氨酸与蛋白质的不同比例对生长猪氮利用效率的影响。按照赖氨酸与蛋白质的比例(5.2g/100g、5.7g/100g、6.1g/100g、6.7g/100g、6.8g/100g)分为5个处理,采用5×5拉丁方设计。试验结果表明,随着赖氨酸与蛋白质的比例减少,每日每头猪的氮沉积呈线性增加(P=0.0011),当赖氨酸与蛋白质的比例为5.2g/100g时,每日每头猪的氮沉积最大。随着日粮中赖氨酸与蛋白质的比例的增加,各处理间氮的生物学价值和总氮利用率呈线性增加(P=0.0135和P=0.0192)。

摘要：本试验旨在研究1~63日龄黄羽肉鸡在不同生长阶段饲粮赖氨酸需要量。试验采用2(性别)×5(赖氨酸水平)因子试验设计,选用1、22、43日龄快速(63日龄出栏)岭南黄鸡作为试验鸡,每一阶段的饲养周期为21 d。试验1选取1日龄鸡苗雌雄各750只,雌雄各5个组,每组3个重复,每个重复50只鸡;另取雌雄各120只进行氮代谢试验,雌雄各5个组,每组3个重复,每个重复8只鸡。试验2选取22日龄肉鸡雌雄各800只,雌雄各5个组,每组4个重复,每个重复40只鸡;另取雌雄各120只进行氮代谢试验,雌雄各5个组,每组4个重复,每个重复6只鸡。试验3选取43日龄肉鸡雌雄各800只,分组同试验2。饲粮赖氨酸水平设置如下:1~21日龄,0.93%、1.03%、1.13%、1.23%和1.33%;22~42日龄,0.80%、0.90%、1.00%、1.10%和1.20%;43~63日龄,0.65%、0.75%、0.85%、0.95%和1.05%。通过测定饲粮赖氨酸水平对试鸡生长性能、胴体品质、氮代谢率以及血清生化指标的影响,确定不同性别、日龄黄羽肉鸡饲粮赖氨酸需要量。结果表明:1~21日龄,1.13%赖氨酸水平组雌、雄试鸡平均日增重最高,料重比最低,血清尿酸含量最低。22~42日龄,1.00%赖氨酸水平组雄性试鸡料重比较低,雌、雄试鸡平均日增重随饲粮赖氨酸水平的升高呈现出先提高后降低的规律性变化趋势,并在饲粮赖氨酸水平为1.00%时雌性试鸡表现最佳,同时1.00%赖氨酸水平组雌性试鸡胸肌率最高。43~63日龄,0.85%赖氨酸水平组雄、雌试鸡平均日增重最高、料重比较低,雌性试鸡胸肌率最高。综上,本试验条件下,1~21日龄、22~42日龄和43~63日龄黄羽肉鸡饲粮赖氨酸适宜水平分别为1.13%、1.00%和0.85%。

摘要：本试验旨在研究饲料中赖氨酸(Lys)和蛋氨酸(Met)水平对鲤鱼生长性能和不同部位氨基酸含量的影响。试验选取初始体重为(211.5±10.3)g的鲤鱼为研究对象,采用3×5双因素试验设计,在基础饲料中分别添加Lys(0、0.47%和0.70%)和Met(0、0.15%、0.30%、0.45%和0.60%),配制成15种试验饲料。2640尾鱼随机分为15组,每组4个重复,每个重复44尾鱼,养殖周期8周。结果表明:1)饲料Lys与Met水平对鲤鱼生长无显著交互作用(P>0.05)。饲料Lys水平为0.47%和0.70%时,鲤鱼增重率和特定生长率均较未添加时有显著提高(P0.05)。饲料Lys水平对内脏团的7种氨基酸含量有显著影响(P<0.05),饲料Met水平对内脏团的10种氨基酸含量有显著影响(P<0.05)。4)饲料中Lys和Met水平对全鱼16种氨基酸中5种氨基酸含量有显著交互作用(P<0.05)。饲料Lys水平对全鱼11种氨基含量有显著影响(P<0.05),饲料Met水平对全鱼9种氨基酸含量有显著影响(P<0.05)。以上结果表明,饲料中Lys和Met水平对鲤鱼有促生长作用,但鲤鱼对这2种氨基酸的添加水平变化不敏感。饲料中Lys更多用于机体的组织合成,而Met更多用于营养素的储备,从而说明Lys为本试验饲料配方的第一限制性氨基酸。

摘要：本文设计并合成了良好水溶性的赖氨酸修饰壳聚糖,并对制备工艺进行了优化。产物通过红外(FT-IR)和核磁(1H-NMR)进行了表征,并将其作为壳层材料制备了赖氨酸修饰壳聚糖磁性超微载体。通过光电能谱(XPS)、透射(TEM)、激光粒度仪、X射线衍射(XRD)、磁性能测试(VSM)对载体进行了表征。结果表明,制备的赖氨酸修饰壳聚糖磁性超微载体表面带有大量的氨基(—NH2),粒径分布较为均一(100nm左右),形貌较为规则,并具有良好的超顺磁性,因而该载体具有更加良好的性能。

摘要：本试验旨在探讨赖氨酸缺乏或过量对肉鸡生长发育及脂质代谢相关基因表达的影响。将360只1日龄AA肉仔鸡随机分成3个处理,每处理6个重复,每个重复20只鸡。采用单因素试验设计,3个处理组的赖氨酸水平分别为0.60%(缺乏,LL)、1.00%(适量,ML)、1.40%(过量,HL)。试验期3周。结果表明:与ML组相比,LL组极显著降低了21日龄肉鸡日增重、平均日采食量,极显著增加了耗料增重比(P0.05);与ML组相比,LL组极显著降低了肉鸡的胸肌率(P0.05)。本研究结果表明,日粮赖氨酸缺乏或过量及其导致的氨基酸不平衡可能主要是通过下调肝脏脂质合成代谢相关基因的表达,从而降低肉鸡的生长发育及脂肪沉积。

摘要：系统介绍了我国赖氨酸工业生产技术的发展、赖氨酸生产菌种的最新研究进展以及生产过程中的发酵、提取、浓缩、结晶、干燥等操作所采用的最新技术和设备。离子交换法是从发酵液中提取赖氨酸的常用方法 ,文中简要介绍了连续离子交换系统 (ISEP)对提高赖氨酸回收率、降低能耗和减少污水排放量的作用及其应用。

摘要：研究甜荞北旱生在内蒙古武川县(地处阴山北麓)不同氮、磷配施处理下赖氨酸和黄酮含量的变化,对于武川区域荞麦药用种植具有重要的指导意义。试验于2010年6月在内蒙古武川县上秃亥乡马铃薯种薯繁育中心进行,试验设氮、磷2个因素,作随机区组设计。测定荞麦现蕾期,盛花期,成熟期3个时期,荞麦茎,叶黄酮含量以及荞麦籽粒中黄酮和赖氨酸的含量。结果表明:在P6N8水平下,赖氨酸含量最高,达到120.14 mg/g,与对照相比增加了118.08%。在P8N8水平下,茎,叶黄酮含量最高,与对照相比,现蕾期分别减少了1.8%,2.7%;盛花期1.0%,8.6%;成熟期39.4%,12.7%。而荞麦籽粒,在P6N8水平下,黄酮含量最高,达到98.25 mg/g与对照相比增加了127.6%。

摘要：以谷氨酸棒杆菌诱变株 Ｚ Ｌ９６０１ 为赖氨酸生产菌，通过摇瓶发酵培养，分析了人工培养基中３ 种必需生长因子（ 生物素、蛋氨酸、苏氨酸） 对该菌产赖氨酸的影响，并通过正交试验设计确定了３ 种生长因子的最佳配比，结果表明，３ 种生长因子可明显增高赖氨酸的产量；在人工培养基中，３ 种生长因子的最佳配比为：生物素４００μｇ／ Ｌ、蛋氨酸２５０ｍｇ／ Ｌ、苏氨酸３００ｍｇ／ Ｌ。