摘要：该研究以坛紫菜为原料,通过单因素试验确定合适的因素水平,以Box-Behnken中心组合实验设计及响应面分析法优化间歇式超声波提取坛紫菜蛋白质工艺,并对其基础特性进行检测分析。结果表明,在超声功率为1 278 W、超声发出时间为6 s、超声全程时间为52 min的条件下,坛紫菜蛋白质得率最高为61. 20%。等电点结果表明,坛紫菜蛋白的p I为4. 2;紫外吸收光谱结果表明,坛紫菜蛋白质的最大吸收峰在260 nm,无明显杂峰;坛紫菜蛋白质氨基酸种类齐全,Glu、Asp和Ala含量最高,必需氨基酸质量分数为40. 29%,非必需氨基酸质量分数为59. 71%,必需氨基酸和非必需氨基酸的比例为0. 675。

摘要：利用响应曲面法对超声波辅助法提取吴茱萸碱和吴茱萸次碱的工艺进行了优化。以吴茱萸碱和吴茱萸次碱提取率为考察指标,通过单因素试验和中心组合设计方法,确定其最佳工艺。最佳条件为35倍体积的60%乙醇、提取53 min,在此条件下,吴茱萸碱提取率为(0.398 9±0.001 5)%,吴茱萸次碱提取率为(0.761 1±0.001 1)%,与模型预测的理论值接近,说明模型可靠,响应面法优化超声波辅助提取工艺可行。

摘要：研究以脐橙皮渣为原料提取橙皮苷类物质。设计影响提取效果的正交实验,通过超声波辅助提取橙皮苷,利用75%乙醇作为提取剂,得到最优提取工艺条件。

摘要：为获得接骨草叶中绿原酸的最佳提取工艺，比较了水煮法、乙醇浸提法、超声波辅助提取法和索氏提取法提取接骨草叶中绿原酸，用紫外分光光度法测定其含量。结果表明，从接骨草叶中提取绿原酸的最佳方法为超声辅助提取法。通过设计正交实验得到超声波提取法的最佳提取工艺是乙醇浓度为80％，固液比为1：45（g／mL），超声波辅助提取时间为45min，而各因素对提取绿原酸的影响依次为固液比〉乙醇浓度〉超声辅助提取时间。在最佳提取条件下，一年中6.11月间接骨草叶中绿原酸得率分别为1.852％、1.995％、1.944％、1.891％、1.803％和1.742％，故采收接骨草叶提取绿原酸的最佳月份是7月。

摘要：对滇重楼多糖的不同提取工艺进行研究。探讨料液比、提取时间、提取温度和提取次数对多糖得率的影响,在单因素实验的基础上,通过正交实验确定最佳提取工艺条件。结果表明:回流提取的最佳工艺条件为在95℃水浴条件下,以1∶60(g∶mL)的料液比,提取时间1h,提取3次,最优工艺条件下多糖提取率可达18.72mg/g;热水浸提的最佳工艺条件为在85℃水浴条件下,以1∶80(g∶mL)的料液比,提取1.5h,提取2次,最优工艺条件下多糖提取率可达23.84mg/g;超声波辅助提取的最佳工艺条件为在50℃水温条件下,以1∶50(g∶mL)的料液比,提取1.5h,提取2次,最优工艺条件下多糖提取率可达24.32mg/g。3种提取方法对滇重楼多糖提取率影响差异不显著,但超声波辅助提取较热水浸提、回流提取具有能耗低的优点。

摘要：为优化金花茶叶多酚的提取工艺及分析其抗氧化活性,该试验采用超声波辅助法提取金花茶叶多酚,考察乙醇浓度、提取时间、提取温度和料液比对金花茶叶多酚提取量的影响,并通过正交试验设计对提取工艺进行优化。以DPPH、ABTS+自由基清除率和总抗氧化能力为指标,评价金花茶叶多酚提取物的体外抗氧化活性。结果表明,金花茶叶多酚的最佳提取工艺参数组合为乙醇浓度90%、提取时间30 min、提取温度35℃、料液比1∶50(g/mL)。在此条件下,多酚提取量达到295.82 mg/g。抗氧化活性试验表明,金花茶叶多酚具有较好的总抗氧化能力,对DPPH和ABTS+自由基具有较强的清除作用,其IC_(50)值分别为0.0309、0.0434 mg/mL,同时总抗氧化能力为0.82 mmol/L。研究表明金花茶叶多酚具有作为天然抗氧化剂的潜力。

摘要：目的利用超声波法提取葡萄酒酵母泥中多糖。方法研究了酵母浓度、超声温度、超声时间对葡萄酒酵母泥中多糖得率的影响,并采用响应面分析法对葡萄酒酵母泥中多糖提取工艺进行优化设计。结果超声波法提取葡萄酒酵母泥中多糖的最佳条件为:酵母浓度9.10%,超声温度为65.42℃,超声时间为132.97 min。最终酵母多糖得率为1.85%,对最佳工艺条件进行验证,酵母多糖实际得率为1.86%,结果重复性较好。结论超声波辅助提取葡萄酒酵母泥中的多糖,工艺简便,多糖得率较高,具有实际的应用价值。