摘要：目前,明胶应用于保健、疗效食品方面的研制,已取得了初步进展,使用明胶—不含脂肪、胆固醇、碳水化物的高蛋白所设计出的“高蛋白餐用冻精”、“高蛋白系列汤料”、“高蛋白系列饮料”及“高蛋白系列糖果”等品种。

摘要：以枇杷果渣、高酯果胶为主要原料,研究枇杷果胶软糖的制取工艺条件。通过试验确定枇杷果胶软糖最佳抗氧化剂组合,采用正交试验设计枇杷果胶软糖产品配方。结果表明:0.1%焦亚硫酸钠和0.15%D-异抗坏血酸钠作为枇杷果胶软糖抗氧化剂;1.5%高酯果胶作为胶凝剂;最佳配方比例:35%枇杷渣、65%白砂糖、0.3%柠檬酸。

摘要：本文通过采用不同的含糖量、变性淀粉和果肉含量 ,研究含桂圆肉软糖的加工技术。按正交试验设计方法L9(34)进行研究试验 ,结果表明处理 5(a2b2c3)产品质量最佳。

摘要：软糖饮用水英国皇家艺术学院大学生Lew is Hornby制作了色彩缤纷、口味甜美的＂软糖饮用水（Jelly Drops）＂,旨在帮助痴呆症患者增加日常水的摄入。痴呆症患者常不觉口渴,却易进食,把Jelly Drops设计成零食更会引起他们的注意。

摘要：玛丽莲梦露的笑容堪称经典，无论多少年，无论以什么样的形式去体现都能给你快乐k口幸福。生活在美国田纳西州纳什维尔的赫伯．威廉姆斯，他是世界上首屈一指的蜡笔艺术家。不是蜡笔画画哦，而是用其创作各种“拼图”和雕塑（上图）。他一件作品使用的蜡笔数从5000只到25万支。

摘要：正如图所示的包装是First品牌为旗下软糖推出的包装。为了贯彻公司环保节能的理念,此款软糖包装采用了纸盒包装形式。设计师采用双层纸板拼合的方式,将包装外表面进行压痕、折线等处理,引导消费者正确打开包装。有趣的是,此款包装的开封处虽设在包装的下方。

摘要：近日,研究人员开发出一种新型的冷却块,有望改变食物的冷藏和运输方式,不需要依赖冰或传统的冷却包。这项应用可通过控制微生物污染,潜在地减少食品供应链中的用水量、食品浪费和环境污染。这种新的不含塑料的"果冻冰块"不会融化,能防止交叉污染。它们摸起来很软,就像软糖一样,颜色还会随着温度的变化而变化,可被设计或切割成任何所需的形状或大小。