摘要：本文将详细介绍奶粉追溯体系构建的必要性,通过专业的研究与调查,精准找出奶粉安全追溯体系结构设计的主要内容,其包含安全追溯系统设计的可行性分析、建立奶粉安全追溯体系结构框架及设计奶粉安全追溯体系数据库设计等,透过对该安全追溯体系结构的合理性设计,提升奶粉安全追溯效果,为此后产品质量的合理控制打下坚实基础。

摘要：大力推进农产品质量可追溯体系建设是保障农产品质量安全的必要途径。江苏省仪征市建立了完善的追溯制度体系,开展农产品追溯系统建设,推进“追溯码+合格证”应用,开展农产品追溯示范单位评选,取得了一定成果。但发展中还存在着一定问题,可通过优化顶层设计、统筹规划、分步实施、信息资源共享等措施不断完善,确保当地农产品安全。

摘要：目的:三亚市的农产品质量追溯存在生产主体参与意愿低、质量安全意识薄弱;农产品销售渠道复杂、监管难度大;监管力量较为薄弱、技术人才匮乏等问题。为解决这些问题构建三亚市的农产品质量追溯体系。方法:通过实地调研法了解和掌握三亚市的农产品质量安全现状,确定农产品质量追溯目录,综合分析三亚市的农产品质量追溯的需求。结果:针对相关问题,对消费方、监管方、生产方等都设计了质量追溯涉及的内容,构建了三亚市的农产品质量追溯体系结构,明确设计质量追溯的方案。结论:提出了设立追溯体系统一建设标准和法律法规的约束,提高农产品质量安全追溯体系服务水平;引进技术人才,补充和完善人员培训;建立协会伙伴关系和绩效评价体系与奖惩机制,同时加强群众监督;建立和完善农业标准体系、服务体系、质量保障体系、组织实施体系和监管体系等保障机制,为三亚市农产品质量安全追溯提供理论依据和技术支持。

摘要：动物标识是证明家畜身份的标志,承载着家畜的产地、种类、重大动物疫病强制免疫等个体信息。我国于2001年6月提出了动物标识可追溯体系,2007年,中央一号文件明确提出建立健全动物标识和疫病可追溯体系。目前,经过几年的努力,追溯体系已经历了系统设计和技术研究、省市试点和全国全面发展三个阶段,逐步在重大动物疫病防控中发挥了积极作用。我国目前使用的动物标识是农业农村部统一的二维码耳标.

摘要：近年来,上海市市场监管局以帮助食品生产企业,尤其是中小微企业提质增效为出发点,融合企业生产全流程业务管理需求和食品安全主体责任落实要求,组织设计了“食品生产过程智能化追溯体系平台”(以下简称平台),并面向全市食品生产企业推广应用。截至今年10月,全市已建成平台的食品生产企业398家,占在产企业30%,其中223家高风险食品生产企业平台建成率达95%。

摘要：为了保证肉类食品的质量安全,商务部于2012年3月15日颁布了国内贸易行业标准SB/T 10684—2012《肉类蔬菜流通追溯体系信息处理技术要求》,自2012年6月1日起实施。SB/T 10684—2012规定了肉类蔬菜流通追溯体系中信息存储、数据字典及数据接口表等方面的要求,适用于肉类蔬菜流通追溯体系的信息处理。1信息存储的设计要求1.1结构化数据存储1.1.1字符包括字段类型(Char、Varchar)和存储要求(固定长度的字符型类型使用Char,长度不固定的可变字符型数据使用Varchar/Varchar2)。

摘要：稻米追溯体系的建立是从源头提高稻米质量安全的必然趋势。为此,针对优质稻米追溯体系中信息采集的要求,设计了UHF RIFD阅读器的硬件及软件系统,该阅读器采用PIE编码、PR-ASK调制和CRC校验方式。试验结果表明:阅读器读取距离1m,其成本较低,稳定性强,易于实现。

摘要：为加快我国畜禽产品追溯体系和追溯技术的研究、建设与应用进程,在总结我国畜禽产品追溯体系建设历程的基础上,从追溯系统研究进程、畜禽种类和追溯技术3方面对我国畜禽产品追溯体系进行了分析;指出我国追溯体系方面存在法律法规和技术规范有待完善、政府各部门间协同有待加强、企业参与度和民众信任度有待提高、商业模式有待建立等问题,追溯技术方面存在信息获取和共享难度大、追溯技术研究覆盖面窄等问题;提出在完善追溯制度和追溯技术标准体系的基础上,以强化企业主体责任和创新商业发展模式为建设重点,以标准化为基础进行追溯技术顶层设计和追溯模型构建为追溯技术研究核心的发展策略。

摘要：以后疫情时代为背景,对中国冷链物流市场发展现状以及食品冷链物流信息追溯体系痛点进行了分析,发现和总结出目前中国食品冷链物流追溯体系存在的问题。并基于区块链技术对食品冷链物流追溯体系进行构建研究,从参与方设置、体系框架设计和运作过程优化3个维度构建了基于区块链技术的食品冷链物流追溯体系,并从政府、企业和消费者3个方面阐述了新构建的追溯体系的具体实现路径。

摘要：通过介绍追溯、可追溯性和追溯体系的概念和产生背景,了解国内外食品、农产品质量安全追溯体系的建设进展状况,掌握国内外农产品食品在法规、监管制度建设以及追溯系统设计规范、追溯系统应用效果等方面的成效,为探索建设中药材"从生产者到消费者"质量安全追溯体系提供思路和借鉴。