摘要：建立一种超高效液相色谱-串联质谱法同时测定莲雾果实中7种酚酸类物质含量。采用CORTECD~ T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,2.7 μm),柱温30℃。流动相为流速0.3 mL/min的0.1%甲酸-乙腈。样品用乙腈提取2次,外标法定量。结果表明:7种酚酸类物质在5.0~1 000 ng/mL范围呈良好线性关系,相关系数r不小于0.996 1,加标回收率为93.6%~98.8%,相对标准偏差为1.9%~7.5%,检出限为0.3~2.7 μg/kg,定量限为1.0~5.0 μg/kg。使用该方法对采后莲雾果实中酚酸类物质含量进行测定,经主成分分析获得了3个主成分和相应数学评价模型。综合得分F值在贮藏第6天出现负值,说明其酚酸类物质已经开始大量分解。该方法前处理简单,灵敏度高,稳定可靠,可为采后莲雾果实品质研究提供参考。

摘要：本研究采用超声-微波协同提取的方法对杨梅果实中游离酚酸的提取工艺进行优化,并与单一的微波辅助提取和超声辅助提取进行比较。采用优化后的工艺提取不同成熟度杨梅果实酚酸,利用高效液相色谱法分析了8种主要酚酸的分布及含量,同时还对不同成熟度杨梅酚酸提取物的抗氧化性进行了比较。以单因素试验为基础,根据Box-Behnken中心组合设计原理,选取乙醇体积分数、料液比、超声-微波结合方式进行响应面分析,得到酚酸提取工艺的最佳条件为:乙醇体积分数60%、料液比1∶23(m/V)、协同处理方式为先微波30 s后超声15 min,酚酸得率可达36.21μg/g。杨梅果实中主要的游离酚酸种类为没食子酸、原儿茶酸和对羟基苯甲酸,但不同成熟度杨梅酚酸的分布和含量不同,其中以五分熟杨梅酚酸含量最高,可达45.50μg/g。抗氧化活性研究结果表明,五分熟杨梅的酚酸提取物具有更强的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、羟自由基清除能力和还原能力,总酚酸含量与DPPH自由基清除能力、还原能力呈极显著正相关(P<0.01)。通过优化提取工艺明确了不同成熟度杨梅酚酸的组成和抗氧化性质,本实验结果可以为杨梅酚酸的综合利用开发提供科学依据。

摘要：运用正交旋转回归试验设计分析 5种常见的化感物质替代物水杨酸、对羟基苯甲酸、肉桂酸、香草酸和阿魏酸对田间伴生杂草稗草的抑制效应 .结果表明 ,肉桂酸对稗草根长抑制率的影响最显著 ,其关系函数的二次项系数为 - 6 18,达极显著水平 .水杨酸、对羟基苯甲酸和阿魏酸对稗草根长的抑制效应趋势与肉桂酸相同 ,效应曲线均为“∩”形抛物线 ;而香草酸的效应曲线则为“∪”形抛物线 .当水杨酸、对羟基苯甲酸、肉桂酸、香草酸和阿魏酸浓度水平分别为 0 0 6、0 6 0、0 2 4、0 0 2和 0 0 2mmol·L-1时 ,混合物对稗草根长的抑制率最大 ,达到 78 6 5 % .

摘要：将抗氧化活性相对较好的19种酚酸和7种黄酮醇分别进行二元组合,利用FRAP(铁离子还原法)和DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基清除法测定133种酚酸-黄酮醇二元组合的抗氧化活性。以实验值与理论值的差值及差值率为衡量指标,研究酚酸及黄酮醇结构与二元复合体系抗氧化效应(协同、拮抗和加成)之间的关系。结果表明:酚酸和黄酮醇的结构对二元组合的抗氧化效应有明显的影响。在FRAP抗氧化模型中,肉桂酸型或有间苯二酚基结构的酚酸,其二元组合表现出协同效应;黄酮醇B环上的甲氧基结构可增强其二元组合协同效应,而酚酸或黄酮醇连接3,4-二联羟基结构不利于二元组合的协同效应;酚酸苯环上甲氧基数量越多其二元组合中表现的拮抗效果越显著(P<0.05)。在DPPH抗氧化模型中,对位羟基结构的酚酸其二元组合协同效应强于间位和邻位,酚酸连接位阻结构促使二元组合协同效应降低。本实验可以为设计新型膳食补充剂或强化食品时,选择多酚类化合物的最佳组合提供理论基础。

摘要：建立超高效液相色谱法(UPLC-PDA)同时测定藏药翼首草环烯醚萜和酚酸类10个化学成分的含量。采用Acquity UPLC^R BEH C_(18)(2.1 mm×100 mm,1.7μm)色谱柱,流动相0.2%磷酸水(A)-乙腈(B),梯度洗脱,检测波长237,325 nm,流速0.4 mL·min^(-1),柱温30℃,进样量1μL。研究结果表明UPLC-PDA法定量分析翼首草10个化学成分在考察的范围内线性关系良好(r≥0.999 7);加样回收率为96.30%~103.0%(n=9),RSD为0.72%~2.9%(n=9)。所建立UPLC方法简便、准确、重复性好,可同时测定藏药翼首草中10个化学成分的含量。

摘要：模拟杨树人工林根际土壤酚酸累积,以杨树人工林二代连作土壤中酚酸含量为参考值(X),对欧美杨I-107(Populus×euramericana ‘Neva’)一年生盆栽苗木进行不同浓度酚酸(0X、0.5X、1.0X)处理,通过比较不同浓度酚酸对杨树苗木生长和生理生化特性的影响,来揭示酚酸胁迫对杨树生长的抑制作用和机理。结果表明:随酚酸浓度增加,杨树苗木净光合速率(P_n)、气孔限制值(_Ls)、蒸腾速率(T_r)、水分利用效率(WUE)、最大净光合速率(P_(nmax))、表观光合量子效率(Φ)、暗呼吸速率(R_d)、最大荧光(F_m)、光系统Ⅱ(PSⅡ)实际光化学效率(Φ_(PSⅡ))、PSⅡ最大光化学效率(F_v/F_m)、叶绿素(Chl)荧光光化学淬灭(qP)、表观光合电子传递速率(ETR)、Chl含量和苗木总生物量显著降低,杨树苗木胞间CO_2浓度(C_i)、光补偿点(LCP)、叶绿素初始荧光(F_o)、非光化学淬灭(NPQ)、丙二醛(MDA)含量和苗木根茎比明显增大。结论:酚酸显著抑制杨树苗木的光合作用、蒸腾作用和呼吸作用,且酚酸浓度越大,抑制作用越强;随着酚酸浓度的增加,杨树苗木有机物积累明显降低,叶片细胞受到显著伤害。光合机构通过增加热耗散实施光保护,光合产物更多的向苗木地下部分分配,是杨树适应酚酸胁迫的生理对策。

摘要：采用室内菌丝生长抑制实验,选择土壤与植物体内常见的酚酸类化合物香草酸、丁香酸、阿魏酸和香豆酸并根据它们在西洋参种植地土壤中的含量设计测试浓度,测定这些化感物质对西洋参致病菌立枯丝核菌（Rhizoctonia solani）、根腐菌（Fusarium solani）菌丝生长的作用,探讨酚酸类化感物质与西洋参病原菌之间的关系。试验结果显示：浓度为0.1-1mmol/L的丁香酸对西洋参立枯丝核菌菌丝生长具有促进作用,香草酸也有一定的促进作用,但不呈浓度效应,浓度在1mmol/L以上的香豆酸对其有显著的抑制作用,阿魏酸也有一定抑制作用;对于西洋参根腐菌,阿魏酸对其生长有明显促进作用,香豆酸也有一定促进作用,香草酸表现为低浓度促进,高浓度抑制作用,0.1~1mmol/L丁香酸对其生长基本无影响。不同酚酸在不同浓度下对2种西洋参病原菌作用不同,在田间实际情况下,化感酚酸与西洋参病害的发生之间可能是一种复杂的过程。

摘要：采用二次回归正交旋转组合设计对酶法提取白酒糟中酚酸类物质的工艺进行研究。考察了加酶量(X1)、反应时间(X2)、pH值(X3)和液料比(X4)4个试验因素对总酚酸产率(Y)的影响,并得到回归模型:Y=1.28321+0.04783X1+0.03728X2+0.12048X3+0.05152X4-0.05027X12+0.01514X22+0.00099X32-0.03790X42+0.02000X1X2+0.03000X1X3+0.00250X1X4。其最佳工艺条件为:加酶量10mL/100g、酶解时间150min、pH6.6、液料比25:1,得到的最高总酚酸产率为1.51%。实测值与模型预测值偏差为0.67%。高效液相色谱分析表明酶解前后反式阿魏酸含量变化极其显著。

摘要：研究小麦麸皮中主要抗氧化活性物质束缚型酚酸的化学法释放工艺。利用超声辅助碱解技术进行酚酸成分的释放,通过单因素试验确定因素与水平,应用Box-Behnken设计三因素三水平的试验,依据回归分析确定最优的提取工艺条件。结果表明,化学法释放小麦麸皮酚酸的优化提取工艺条件为粉碎粒径0.5mm、温度60℃、时间1h、碱液浓度0.1mol/L、料液比2.5:100(g/mL),提取的总酚释放量为3.687mg/g。处理后的麦麸中游离型酚酸的含量与传统醇提法相比,提高了7.23倍。

摘要：以‘巨峰’葡萄果实(Vitis vinifera L.×*** ***.‘Kyoho’)为试材,研究了10μmol/L茉莉酸甲酯(methyljasmonate,MeJA)熏蒸处理对采后葡萄果实在1℃贮藏期间酚酸含量和抗氧化活性的影响,并从苯丙烷类代谢角度分析了相关机理。结果显示:10μmol/L MeJA处理可显著抑制葡萄果实贮藏期间腐烂率和落粒率的上升,诱导苯丙烷类代谢关键酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸羟化酶(C4H)和查耳酮合成酶(CHS)活性的上升并延缓对香豆酰-CoA连接酶(4-CL)活性的下降,同时显著提高果实主要酚酸(没食子酸、咖啡酸、原儿茶酸、丁香酸和p-香豆酸)和总酚含量并维持了DPPH自由基清除率和总还原力。结果表明:MeJA可通过调控葡萄果实苯丙烷类代谢相关酶系的活性,从而有效诱导果实中酚酸的合成并维持果实贮藏期间抗氧化活性,最终提高了果实采后食用和营养品质。