摘要：采用二次正交旋转组合设计研究了蔗渣半纤维素水解过程中硫酸浓度与液 固比对木糖收率的影响。回归分析表明 ,这两个因素与木糖的收率之间存在显著的回归关系。通过回归方程优化水解条件 ,当硫酸浓度 2 .4g L ,液 固 =6 .2 ,在蒸汽压力 2 .5× 10 4Pa的条件下水解 2 .5h ,10 0g蔗渣可水解生成木糖约 2 4g。大孔树脂吸附层析处理蔗渣半纤维素水解物 ,能有效地减少其中的酵母生长抑制物含量 ,显著改善水解物的发酵性能。用大孔树脂在pH 2条件下处理过的蔗渣半纤维素水解物作基质 ,含木糖 2 0 0g L ,产木糖醇酵母菌株CandidatropicalisAS2 .1776发酵 110h耗完基质中的木糖 ,生成木糖醇 12 7g L ,产物转化率 0 .6 4(木糖醇g 木糖g) ,产物生成速率 1.15g L·h .

摘要：采用酵母发酵结合酶法纯化石莼功能性低聚糖.以蛋白脱除率、低聚糖保留率和低聚糖含量为指标,探讨影响石莼功能性低聚糖脱蛋白、去除游离糖的主要因素,并采用U_(10)~*(10~8)拟水平均匀试验设计优化其关键工艺参数.结果表明,酵母发酵结合酶法纯化石莼功能性低聚糖的最佳工艺条件组合为:酵母接种量7%、发酵时间4.0 h、酸性蛋白酶使用量250 U·g^(-1)、酶解液pH 4.0、酶解温度45℃,同时结合150 r·min^(-1)的摇床转速、30℃的发酵温度、2.5 h的酶解时间,所得纯化后的石莼功能性低聚糖样液中的低聚糖含量从其粗品的(5.00±0.04)%下降为(3.37±0.02)%,蛋白脱除率为(68.5±0.37)%.在此纯化条件下,石莼功能性低聚糖的纯度为81%.

摘要：1选题目的在家里,父母偶而也会自己动手蒸些馒头之类的东西,有时蒸得好,有时蒸得不好,仔细观察才发现,在发面时,加入的发酵粉种类以及当时的气温都与发酵效果有着直接的关系.这是什么原因呢?在教师的指导下,我们利用旧针筒自己设计了用来测定酵母酒精发酵的装置,对这个课题进行了一系列的实验研究.

摘要：目前国内一些味精企业,为了解决“三废”治理问题,建起了以味精废水培养饲料酵母的生产车间,其目的在于(1)降低味精废水的COD值,减少排污污染量,为进一步处理打下基础;(2)以“废”养废,开辟了一条新的经济渠道,饲料酵母为养殖业提供了优良的蛋白饲料,已得到了相当的市场。

摘要：Wonderware公司的工控组态软件InTouch在开发上位机监控软件方面具有简单、快捷、稳定、高效的特点,是当今最流行的工控软件开发工具之一。现以酵母发酵这一实际系统为例,结合MATLAB软件计算控制,把酵母流加发酵的优化控制算法方便地应用到工业控制领域中。

摘要：以赤松茸子实体多糖DPPH自由基清除率为响应值,结合单因素试验通过Box-Behnken设计响应面法优化赤松茸子实体多糖发酵工艺。结果表明,通过响应面优化试验,得到了液态发酵的最优条件:发酵时间为60 h、接种量为3%、初始pH为4、发酵温度为25℃。在此最佳工艺条件下,赤松茸子实体多糖DPPH清除率为89.66%。试验结果说明赤松茸子实体多糖发酵后具有较强的抗氧化活性。

摘要：试验选取酿酒酵母、产朊假丝酵母、扣囊复膜孢酵母为发酵菌种,设计单因素正交试验,研究优化菌种的最优生长条件。以杂交构树叶多糖对自由基(DPPH·)清除率为响应值,通过响应面优化试验,探索其发酵后的抗氧化活性。结果显示,菌种的最优生长条件为:葡萄糖含量6 g/100 mL、蛋白胨的含量1 g/100 mL、生长时间20 h。通过响应面优化试验,最优液态发酵条件:发酵时间60 h、初始pH值4、接种量3%、发酵温度25℃。在此工艺条件下,杂交构树叶多糖DPPH·清除率为78.84%,杂交构树叶多糖发酵后具有较强的抗氧化活性。研究表明,该结果可为杂交构树叶多糖的生物活性研究以及饲用价值开发提供参考。

摘要：为更好辅助和研究灵芝多糖,并进一步提高灵芝孢子亚门实体细胞壁基质(灵芝子实体)中灵芝多糖的抗氧化活性,选取产朊假丝酵母(Candida utilis)和扣囊复膜孢酵母(Saccharomycopsis fibuligera)作为灵芝混合多糖发酵菌种。以灵芝子实体多糖中的DPPH自由基清除率为响应值,结合单因素试验,并通过Box-Behnken设计的响应面法来进一步优化分析灵芝子实体多糖的发酵工艺。结果表明,最优的液态发酵反应条件:发酵时间60 h、接种菌量3%、pH4、发酵温度26℃。灵芝子实体多糖在此最佳发酵工艺参数下,DPPH自由基清除率为90%。说明了灵芝子实体多糖经过发酵加工后,具有较强的天然抗氧化活性。

摘要：对具有溢流窗及二次气体分布器的工业生产用 ４０ ｍ ３ 内溢流式工业环流反应器的流体力学和传递性能作了研究，据此得到了表观气速、装液量和二次气体分布器对反应器的主要设计参数：气含率、循环液速、传氧系数等性质的影响，并给出了各性质的关联式。同时建立了描述混合特性的模型。经生产实践检验可用于设计放大。

摘要：1啤酒是工业产品更是艺术品GB/T4927对啤酒的定义,以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的起泡的,低酒精度的发酵酒。这个定义可以理解为是对工业产品的科学意义的描述。然而,啤酒不是简单的工业产品更是艺术品!啤酒是世界上最复杂的饮料,没有比啤酒更多姿多彩、更具有无穷无尽可能的东西了。