摘要：结合生物工程专业实践教学要求和学科前沿方向,设计了利用CRISPR/Cas9技术的酵母基因组编辑实验.该实验采用一种瞬时CRISPR/Cas9技术,在实验过程中不需要构建质粒,所需实验材料较少,实验可行性较强.该实验项目有助于加强学生对于生命科学前沿领域的了解,培养学生的探索精神和创新精神.

摘要：简单介绍了细胞表面显示技术的设计原理,归纳了细胞表面显示技术在纤维素乙醇生产中的技术优势和应用价值,重点讨论了细胞表面显示技术在纤维素乙醇制备中存在的技术障碍。最后,总结了细胞表面显示技术在纤维素乙醇生产中的实用意义,提出了面临的问题并展望了其应用前景。

摘要：基于“生物大概念”的项目式学习以生物学学科知识为载体,在解决真实问题的过程中开展科学实践,可以深化对“生物大概念”的理解和应用,是落实新课标提出的“内容聚焦大概念、教学过程重实践”的新课程理念的重要途径。设计基于“生物大概念”的项目式学习课程,能促进学科课程与项目式学习的深度融合,促使学生深度学习的发生。本文在紧扣课标、联系教材和掌握学情的基础上,以“如何提高葡萄酒制作的成功率”这一项目主题为例,围绕生物大概念“细胞的生存需要能量和营养物质,并通过分裂实现增殖”,提出了设计项目式学习的路径:设计驱动问题,明确生物大概念;设计项目任务,分解生物大概念;设计展示评价,建构生物大概念;设计实践活动,应用生物大概念。

摘要：基因组大尺度遗传操纵是指对基因组大片段DNA的敲除、整合、易位等遗传改造。相较于小规模基因编辑,基因组大尺度遗传操纵可实现更多遗传信息的同步改造,对于探究多基因相互作用等复杂机制的理解有重要意义。同时,基因组大尺度遗传操纵技术可对基因组开展更大规模的设计重构,甚至创建全新的基因组,在复杂功能重塑方面具有重要创新潜力。酵母是一种重要的真核模式生物,因其安全性和易于操作而被广泛应用。本文系统总结了酵母基因组大尺度遗传操纵的工具包,包括重组酶介导的大尺度操纵、核酸酶介导的大尺度操纵、从头合成大片段DNA以及其他大尺度操纵工具,介绍了它们的基本工作原理与典型应用案例。最后,对大尺度遗传操纵面临的挑战和发展进行了展望。

摘要：甾醇是一类广泛存在于生物体内的环戊烷骈多氢菲衍生物,其不仅是细胞膜的重要组成成分,还具有重要的生理和药理活性。随着合成生物学和代谢工程技术的发展,近些年来应用酵母细胞异源合成甾醇的研究不断深入。但由于甾醇是疏水性大分子,倾向于积累在酵母的膜结构中而引发细胞毒性,一定程度上限制了甾醇产量的进一步提升。因此,揭示酵母中甾醇转运机制,特别是与甾醇转运相关的转运蛋白的工作原理,有助于设计新的策略,解除酵母细胞工厂中的甾醇积累毒性、实现甾醇增产。酵母中甾醇转运主要通过蛋白质介导的非囊泡运输机制来完成,本文归纳了酵母中已报道的5类甾醇转运相关蛋白,即OSBP/ORPs家族蛋白、LAM家族蛋白、NPC样甾醇转运蛋白、ABC转运家族蛋白和CAP超家族蛋白,汇总了这些蛋白对细胞内甾醇梯度分布和稳态维持所起的重要作用。此外,本文还综述了甾醇转运蛋白在酵母细胞工厂中的应用现状。

摘要：旨在探究一株酿酒酵母和两株瘤胃源褶皱假丝酵母对亚急性瘤胃酸中毒(subacute ruminal acidosis,SARA)绵羊的缓解作用及其机制,为研制防治SARA微生态制剂提供优良菌株和理论依据。选取60只2月龄同期断奶的杜泊羊(♂)×湖羊(♀)F_(1)代作为试验动物。通过逐步递增饲粮精粗比成功诱导40只绵羊发生SARA,将SARA绵羊随机分为4组,每组10只,分别为:SARA组、酿酒酵母组(Saccharomyces cerevisiae,SC)、褶皱假丝酵母一组(Diutina rugosa 1,DR1)、褶皱假丝酵母二组(Diutina rugosa 2,DR2),各组均饲喂精粗比为90∶10的日粮,酵母组于每天晨饲后分别灌服100 mL酿酒酵母ACCC 21162、褶皱假丝酵母N09、褶皱假丝酵母N07。对照组(Control,CON)饲喂50∶50饲粮。分别于第1、3、7、10天测定各组瘤胃液pH,第10天测定瘤胃与血液异常代谢产物、血气指标、瘤胃菌群。结果显示:1)灌服酵母组第3天后瘤胃液pH显著高于SARA组(P<0.05),灌服酵母可使SARA得有效缓解。2)瘤胃菌群相对丰度发生变化,SC组最优菌属为乳杆菌属,CON组最优菌属为普雷沃氏菌科未确定菌属,SARA、DR1、DR2组最优菌属为瘤胃菌科未确定属;灌服酵母组中,SC组丰富度指数最高,DR2组多样性指数最高。3)灌服酵母组瘤胃液和血液乳酸、瘤胃液组胺显著低于SARA组(P<0.05)。4)SC、DR2组血液pH、全血碱剩余极显著高于SARA组(P<0.01),灌服酵母组血液二氧化碳分压、二氧化碳总量、实际碳酸氢盐显著高于SARA组(P<0.05)。5)瘤胃液pH与血液实际碳酸氢盐呈现显著正相关(P<0.05),瘤胃液乳酸与瘤胃菌群Chao 1指标呈现显著负相关(P<0.05)。结果提示,3株酵母均可提升瘤胃菌群丰富度、降低瘤胃液和血液乳酸、减轻瘤胃炎症、缓解机体酸中毒。

摘要：单细胞微生物酵母具有结构稳定、廉价易得、表面官能团丰富和环境适应性强等特点。近年来,将酵母细胞引入微纳米材料制备和应用的研究日益活跃,丰富了生物相关微纳米材料的研究内容。通过追踪国内外相关文献,分析了酵母在微纳米材料制备中的突出优势,对酵母基微纳米材料的主要制备策略进行分类综述,着重探讨和总结了利用酵母的组成、结构和生化特点制备微纳米材料的方式和手段,并在此基础上结合目前各种酵母基微纳米材料的应用现状,对其进一步开发进行展望。以现有的研究工作积累为契机开展深入挖掘,将酵母细胞与微纳米功能材料的设计制备有机结合,有望涌现出更多性能稳定、形貌多样及结构可控的新颖微纳米材料。

摘要：酵母菌种筛选是决定浆果果酒品质的关键之一。文章就当前国内外科研人员关于浆果发酵菌种筛选的报道,总结归纳了目前市场上占有率较高的葡萄酒、蓝莓果酒、猕猴桃果酒、草莓果酒等相关果酒酵母菌种筛选的研究现状,从商业化通用酵母和专用酵母两方面阐述了这几类果酒酵母筛选的研究结果,并对未来酵母筛选研究方向提出了建议,为今后浆果果酒酵母菌种筛选提供一定的技术参考和借鉴。

摘要：该研究采用传统培养分离法从清香型大曲中分离、筛选产β-苯乙醇酵母,通过形态观察及分子生物学技术对其进行菌种鉴定,并通过微量肉汤稀释法对其基因安全性进行评价,将其应用于白酒酿造。结果表明,分离、筛选到一株产β-苯乙醇的酵母菌株,编号为FJQC-XJ-4,经鉴定为库德里阿兹威(氏)毕赤酵母(Pichia kudriavzevii),该菌株具有较好的安全性。利用该菌株酿造白酒,使白酒中的β-苯乙醇(15.11 mg/L)、苯乙酸乙酯(5.35 mg/L)、乙酸异戊酯(23.76 mg/L)、乙酸乙酯(4.99 mg/L)和异丁醇含量(1.22 mg/L)分别提高12.83%、47.79%、3.66%、8.22%、29.06%,促进了白酒香气成分的生成;并使白酒粮香、窖香、糟香、酯香协调,口感醇甜、舒顺,改善了原酒的品质。

摘要：以化学合成并证实抗菌活性和抗菌谱都高于天然抗菌肽的杂合肽ＣｅｃｒｏｐｉｎＡ１－１１Ｄ１２－３７的氨基酸序列为基础，选用酵母高频使用密码子设计了一种新型抗菌肽基因，基因合成采用二次ＰＣＲ（聚合酶链式扩增）方法．设计和合成的基因全长１４０个碱基对，包括氨基酸编码序列、起始密码子、终止密码子和两端限制性内切酶ＢａｍＨＩ、ＥｃｏＲＩ、ＳａｌＩ识别顺序，合成的基因克隆于ＰＣＲＴＭ２．１载体上．经ＤＮＡ序列分析证实，合成基因碱基序列与设计序列完全一致．