摘要：在东北满族传统饮食中,有一种特色美食很出名,这便是人见人爱,让人百吃不厌的＂酸汤子＂。如今,东北城里已经很难找到＂酸汤子＂了,但在乡下还是人们常吃的一道主食。身在外地的满族人每当秋季回老家时,都让自己的老母亲做上一锅＂酸汤子＂解馋虫。＂酸汤子＂做起来有点像加工艺术品：把刚收下来的嫩玉米,先脱成粒放进盛有冷水的缸中浸泡,待米质松软后,用小磨一点点磨成糊状,装进一个大盆里放到火炕上自然发酵。等面飘出酸味时,就可以做＂酸汤子＂了。

摘要：柠檬薄荷虾原料：青虾肉250克，红、黄椒条各20克，柠檬1个，薄荷叶10克。调料：野山椒1瓶，糖10克，柠檬醋10克，青芥。制法：野山椒加水、盐、糖、柠檬角、薄荷叶、柠檬醋调制酸汤；鲜虾煮熟过凉，放在酸汤中泡12小时，一只粘麦片入油稍炸，另一只挤青芥、粘薄荷叶，一起摆盘即可。特点：一虾两吃，味道独特。点评：中式菜肴，日式调味，西式装盘，三者合一，创意独到。