摘要：【目的】研究提高酿酒葡萄苗木品质(质量)和良种繁育速度(效率)的技术,建立酿酒葡萄品种紫大夫、小味儿多和长相思等品种的组培脱毒快繁技术体系,为提高小众酿酒葡萄品种苗木的品质及快速繁殖提供依据。【方法】以3个酿酒葡萄1年生腋芽为外植体,采用正交试验设计方法,分析不同消毒方式对外植体成活率的影响,研究不同浓度6-BA、IBA、NAA和不同培养基组合对腋芽萌发、增殖及生根培养的影响。【结果】腋芽经10%次氯酸钠消毒7.5 min,75%乙醇消毒30 s,0.1%HgCl_(2)消毒10 min能提高腋芽的成活率,降低污染率;经消毒后的外植体接种到添加1.0 mg/L 6-BA和0.05 mg/L NAA的MS培养基中,其萌芽率最高;将启动培养的无菌新芽接种到添加1.0 mg/L 6-BA和0.3 mg/L IBA的1/2MS培养基中,丛生芽增殖效果最佳,将增殖培养后的单芽切下接种到添加0.4 mg/L IBA和0.4 mg/L NAA的1/2MS生根培养基中,组培苗的生根综合质量最佳。【结论】建立了3个酿酒葡萄品种组培快繁脱毒技术体系。采用热处理结合茎尖进行组培苗的脱毒,能够脱除绝大部分的葡萄病毒。

摘要：[目的]探究滴施螯合态铁肥(EDTA-Fe)对宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄光合特性、果实形态、产量及品质的影响,为宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄的优质高产提供合理的铁肥用量。[方法]以4年生“马瑟兰”酿酒葡萄为试验材料,在常规施肥的基础上滴施EDTA-Fe,采用单因素多水平随机区组试验设计,设置4个不同EDTA-Fe滴施水平:7.50(T1)、15.00(T2)、22.50(T3)和30.00 kg/hm^(2)(T4),以常规施肥为对照(CK),测定酿酒葡萄叶片光合特性(SPAD值、胞间CO_(2)浓度、气孔导度、净光合速率和蒸腾速率)、果实形态(果穗长、粒径和百粒重)、产量及品质(可溶性固形物、可滴定酸、单宁、总酚和花色苷)等指标。[结果]滴施EDTA-Fe能有效改善酿酒葡萄光合特性,其中果实成熟期T2处理叶片SPAD值最高,较CK显著提高19.71%;T3处理的净光合速率、气孔导度和蒸腾速率最高,较CK分别显著提高87.03%、107.14%和76.25%;T1处理的胞间CO_(2)浓度最高,较CK显著提高57.56%。百粒重随EDTA-Fe浓度的增加而降低。T3处理的果实粒径、可溶性固形物、糖酸比、单宁和总酚含量最高,较CK分别提高10.99%、13.00%、19.16%、4.87%和15.23%;T1处理的花色苷含量最高;产量由高到低依次为T3>T2>T1>T4>CK,与CK相比,T1、T2、T3和T4处理的产量分别显著提高11.68%、16.57%、26.48%和8.96%;产值效益由高到低依次为T3>T2>T1>T4>CK,其中T1、T2、T3和T4处理较CK处理分别提高3577、5075、8133、2744元/hm^(2)。[结论]在贺兰山东麓葡萄酒产区滴施EDTA-Fe能有效促进酿酒葡萄叶片的光合特性,提高酿酒葡萄产量,提升酿酒葡萄品质,其中最佳EDTA-Fe施用量为22.5 kg/hm^(2)。

摘要：以欧亚种红色酿酒葡萄“赤霞珠”的4种不同成熟株系(提前9 d转色株系E1、提前7 d转色株系E2、提前5 d转色株系E3、正常转色株系CK)果实为材料,采用UPLC法测定果实中表儿茶素没食子酸酯、丁香酸、柚皮苷等22种单体酚含量,探索不同成熟株系间葡萄果实中单体酚积累的差异。结果表明:与正常成熟株系(CK)相比,提前5 d转色的成熟株系(E3)总单宁和总花色苷含量最高,分别为1.20和3.27 mg/g;9种酚酸类物质中2,5-二羟基苯甲酸含量在3个早熟株系中占比均为最高,且在E2和E3中占比均超过40%;6种黄烷醇类物质中表没食子儿茶素没食子酸酯含量在E1、E2、E3这3个早熟株系中的占比均为最高,分别占黄烷醇类物质总量的46%、57%、67%;7种黄酮醇类物质中杨梅素在早熟株系(E1、E2、E3)和正常成熟株系(CK)中的含量均为最高,分别占黄酮醇类物质总量的87%、93%、92%、89%;随着成熟时间的不断延后,3种酚类物质均呈现先上升后下降的趋势,在早熟株系中,黄酮醇类物质含量均高于酚酸类和黄烷醇类物质,黄烷醇类物质“赤霞珠”葡萄中积累量较低。

摘要：为探究河西灌区酿酒葡萄适宜的灌溉定额和灌溉布局,于2019—2021年进行了连续3年田间试验。以‘赤霞珠’酿酒葡萄为供试材料,采取裂区设计,灌溉定额为主区,设置3个灌水水平,即1800 m^(3)·hm^(-2)(低水WL)、2700 m^(3)·hm^(-2)(中水,WM)和3600 m^(3)·hm^(-2)(高水,WH);灌溉布局为副区,设置3种方式,即1管1行(C-S)、2管1行(C-D)及2管1行分根区灌溉(PRD),探究不同灌溉定额与灌溉布局对酿酒葡萄生长、产量、果实品质及经济效益的影响。结果表明:灌溉定额对酿酒葡萄修剪量、产量、果实品质及葡萄园可变成本具有显著影响,WL处理葡萄果实品质最佳,平均可溶性固形物、多酚及花色苷分别达27.37°Brix、30.69 mg·g^(-1)及6.74 mg·g^(-1);WM处理葡萄产量最高,为10163.2 kg·hm^(-2);WH处理葡萄修剪量最大,为1.53 kg·株^(-1)。灌溉布局对酿酒葡萄修剪量、产量及果实品质无显著影响,C-D及PRD灌溉布局增加了葡萄园固定成本,与C-S灌溉布局相比,固定成本均增加了481元·hm^(-2)。较其他处理,C-S(WM)处理投资效益费用比、成本利润率最大,增幅分别为0.94%~10.27%、0.6%~36.57%,而生产成本最低,降幅达0.01~0.57元·kg^(-1),盈亏平衡点的产量与价格分别降低了176.90~3818.07 kg·hm^(-2)和0.02~0.6元·kg^(-1),当水费高达0.67元·m^(-3)时,C-S(WM)处理净利润仍然在7500元·hm^(-2)以上。综合酿酒葡萄生长、产量、品质及成本效益分析,C-S(WM)处理可平衡营养生长与生殖生长,提高葡萄果实品质与产量,降低安装成本与生产成本,净利润大于7500元·hm^(-2),经济可行,回报率高。

摘要：针对新疆酿酒葡萄树形松散、枝干较细等特点,利用曲柄摇杆机构中连杆与肋条相连,设计可实现平面运动的酿酒葡萄采收装置。对装置开展运动分析,构建采收装置运动学模型,确定影响装置工作性能的主要影响因素为曲柄转速、曲柄长度、肋条调节杆长度和夹持间距。建立酿酒葡萄采收装置虚拟样机,并进行仿真分析,获取肋条各作用点速度与加速度仿真数据,通过加速度分析可知,肋条两侧加速度均可满足酿酒葡萄振动采收需求。以曲柄转速、曲柄长度、夹持间距和肋条调节杆长度为影响因素,以分离率和破损率为指标,开展四因素三水平正交试验,获取最佳参数组合为曲柄转速840 r/min、曲柄长度28 mm、夹持间距100 mm、肋条调节杆长度410 mm,验证装置设计的合理性。

摘要：针对酿酒葡萄机械化采收时对植株损伤大、果粒破损率高、脱粒效率低等问题,该文设计了一种曲轴式振动脱粒收获装置,该装置主要由曲轴、弹性夹持振动机构、传动系统、机架等组成。对曲柄摇杆机构的运动和弹性振动杆变形进行了分析,获取了影响作业效果的主要因素。根据Box-Benhnken中心组合设计方法,以夹持间距、转速和偏心距为影响因子,酿酒葡萄脱粒率和破损率为响应函数进行三因素三水平二次回归正交试验设计,建立了响应面数学模型,并进行了参数优化和验证。结果表明,酿酒葡萄脱粒率影响因素的显著性顺序为转速、偏心距和夹持间距,破损率的影响显著性顺序为转速、夹持间距和偏心距;最优参数组合为夹持间距193 mm、曲轴转速720 r/min、曲轴偏心距38.8 mm,在此参数下测得的酿酒葡萄脱粒率为93.06%,破损率为4.57%,与模型优化理论值相比脱粒率降低了1.09个百分比,破损率增加了1.45个百分点。该研究可为酿酒葡萄的机械化收获及其他林果的振动采收装置设计提供参考。

摘要：针对新疆酿酒葡萄种植模式独特、人工采收成本高、效率低及国外采收机械无法满足采收需求等问题,提出了适用于当前种植模式的基于4R空间机构的酿酒葡萄振动采收装置,采用4R机构与平面铰链机构耦合的方式实现变速变向运动。同时,确定了4R空间机构和肋条平面振摇采收机构耦合方式和结构参数,确定了影响酿酒葡萄分离率的主要影响因素为曲柄转速、OC与OB间夹角和肋条主动杆长度。开展了振动采收装置仿真正交试验,确定最佳参数组合为曲柄转速900r/min、OC与OB间夹角60°及肋条主动杆长度800mm,明确了曲柄转速和肋条主动杆长度对各作用点平均加速度影响显著,即OC与OB间夹角影响较显著。试制试验台架,并以最优参数组合开展试验,结果表明:振动采收装置平均分离率为85.55%,分离率与作用点距离呈正相关,验证了仿真试验与装置设计的合理性。

摘要：为探讨全营养滴灌施肥对贺兰山东麓酿酒葡萄光合生理及产量、品质的影响,提出产质协同的营养调控技术。于2019—2021年采用单因素随机区组设计,设置常规施肥(CK)、CK+Si(T_(1))、CK+Ca(T_(2))、CK+Si+Ca(T_(3))、CK+复合微肥(T_(4))、CK+全营养肥(T_(5))6个处理,研究中微量元素复配对酿酒葡萄光合特性、产量及其组成、品质等的影响。结果表明:与CK处理相比,T_(1)可显著提高酿酒葡萄叶片的净光合速率、气孔导度和叶绿素SPAD值,且分别提高了18.53%、13.63%和5.93%;配施中、微量元素均能提高酿酒葡萄的产量指标,且多元复配效果优于单元配施。T_(5)处理较CK处理相比,酿酒葡萄粒径、单果重、单穗长分别增加了6.26%、19.13%、51.56%;T_(3)处理下酿酒葡萄产量最高,为5576.35 kg/hm2;较CK处理相比,T_(3)处理下酿酒葡萄可溶性固形物含量最大,为28.94%;T_(5)处理可滴定酸的含量最低,为0.53%;T_(2)处理能显著提高酿酒葡萄总酚及单宁的含量,较CK处理相比分别增加14.70%、55.68%。综上所述,全营养滴灌施肥能够显著促进贺兰山东麓酿酒葡萄光合生理,实现产量、品质的协同提高。

摘要：设计了由机架、液压站、行走机构、弓齿脱粒机构及葡萄果串藤架组成的酿酒葡萄篱架梳脱运动试验台,通过螺旋对辊、两侧梳脱装置的空间位置、对辊转速和行进速度等关键参数的调节,可进行柔性梳脱装置的试验,研究运动中柔性弓齿梳脱作业机理和各因素对梳脱的影响。通过脱粒过程运动学、动力学分析,研究了影响酿酒葡萄运动梳脱效果的主要因素为行进速度、对辊转速和弓齿螺旋角。在室内进行正交试验,结果表明,行进速度和对辊转速对脱粒率有一定影响,弓齿螺旋角的影响不显著,对辊转速从200 r/min增加到300 r/min,脱净率从75.7%提升到了92%,行进速度从0.4 m/s增加到0.7 m/s,脱净率从94.7%降低到78%;对于破损率,3个因素均不显著,约为20%左右。

摘要：为探究有机肥对宁夏风沙土土壤性状和酿酒葡萄果实品质的影响,以18年生蛇龙珠葡萄为试材,设计动物残体(T1)和牛羊粪(T2)两种有机肥处理,以施用传统化肥为对照(CK)。结果表明:与CK相比,T1、T2处理均可改善土壤理化性状,且分别显著提高土壤过氧化氢酶活性47.62%~133.33%和28.57%~100.00%、蔗糖酶活性37.04%~95.83%和22.22%~66.67%、脲酶活性21.25%~36.82%和14.38%~28.36%、磷酸酶活性36.30%~48.13%和25.27%~35.00%;同时,两种有机肥均可提高蛇龙珠葡萄的叶片光合指标、SPAD值,提高果实百粒重、可溶性固形物含量、总酚和花色苷含量,降低可滴定酸和单宁含量;T1、T2处理分别提高单株产量11.50%、7.35%。相比较而言,动物残体有机肥对风沙土土壤及蛇龙珠葡萄果实提质效果更好。