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四月初八食乌饭: 收藏
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引用; 《民俗研究》1991年第1期 85-85页; 作者：龙梅; 每到四月初八,在南京市郊的溧水、句容一带,农民又开始忙碌着做乌饭了,他们采集乌饭树的树叶洗净捣烂,然后滤汁,用汁水浸泡上好的糯米、粳米,晾干蒸制曝干,此时饭色呈正青色,米粒紧小,黑如坚珠,乌米饭也就做成了。吃时,用开水一滚,即成...; 每到四月初八,在南京市郊的溧水、句容一带,农民又开始忙碌着做乌饭了,他们采集乌饭树的树叶洗净捣烂,然后滤汁,用汁水浸泡上好的糯米、粳米,晾干蒸制曝干,此时饭色呈正青色,米粒紧小,黑如坚珠,乌米饭也就做成了。吃时,用开水一滚,即成清香可口的乌米饭。民间吃乌饭的习俗源于何时?相传战国时,孙膑、宠涓同师学艺,宠涓的学问不如孙膑,十分嫉妒,于是设计加害孙膑,将他的膑骨削去,使他成为瘫子,关入猪舍中,并派人监视,不给送食物。狱中的老卒,可怜孙膑,为了躲过宠涓爪牙的耳目,用乌饭捏成小团子,偷偷地送给孙膑吃,因为乌饭米团子呈乌褐色,貌似猪粪,孙膑才得以活下来,后来在马陵道上报了昔日之仇。; 来源：详细信息评论

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