摘要：微波的热效应众所周知。基于微波选择性加热的特点,人类开发了微波炉、微波解冻、干燥与杀菌等设备,并广泛应用于食品加工领域。然而,关于微波的非热效应问题一直是人们争论的焦点。近年来,国内外科研人员以酶、蛋白等生物大分子以及微生物等为试验对象,围绕微波非热效应对生物体系的影响开展了广泛的研究。从目前的研究来看,还不能就是否存在微波的"非热效应"下定论,其原因在于生物系统的复杂性,实验过程中温度难以控制,实验设计缺乏合理性和逻辑性。对微波非热效应的深入了解,有助于研制有效的微波钝酶与杀菌装备,为微波技术在食品深加工中的应用创造条件。

摘要：为探究非热效应的存在和在微波辐照大麻脱胶中的作用,分别设计了大麻在不同时间和不同温度条件下,微波辐照法加热和水浴锅加热的脱胶实验。通过对比2种加热方式得到的精干麻残胶率,说明微波辐照过程中非热效应的作用。并通过扫描电镜(SEM)验证了2种加热方法获取的大麻纤维表观结构的差异。结果表明,用微波辐照大麻脱胶得到的精干麻残胶率明显低于水浴锅加热大麻脱胶的精干麻残胶率,随着加热时间的延长,加热温度的升高,二者残胶率的差异是先增大后减小。说明微波辐照加热过程中,除了与同温水浴锅加热有一致的热效应外,还存在一定的非热效应,非热效应与加热时间和加热温度有关。

摘要：提出并设计了一种利用微波非热效应来实现灭菌的谐振腔,谐振频率为2.45 GHz。该设计是基于重入式谐振腔理论,微波能量从谐振腔的一端通过N型连接器采用磁耦合的形式馈入,采用三维电磁仿真软件进行仿真优化与分析,并得出电磁场结构分布图,仿真结果表明:当输入功率为200 W时,液体与微波互作用区域的电场强度可达106 V/m以上,根据电穿孔机理,此时细菌的细胞膜将被瞬时击穿,细胞变质从而实现液体的快速灭菌。

摘要：在飞秒激光打孔硅材料过程中,为了得到表面等离子体效应和激光烧蚀形成的孔洞对后续激光能量在孔内分布的影响,建立单脉冲等离子体阈值理论模型及设计连续飞秒激光烧蚀硅材料实验.理论计算得到的损伤阈值为0.21J/cm2,符合实验模型测得的阈值0.20~0.25J/cm2.当载流子密度达到临界值Ncr,等离子体的激发会导致表面反射率短时间内急剧上升.入射激光通量从0.5J/cm2增大到3.0J/cm2,烧蚀深度逐渐增大并趋于约1.1μm,同时脉宽从150fs减小到50fs,烧蚀结构类似于椭圆形烧蚀轮廓.后续激光脉冲辐照在已形成的孔洞上时,基于时域有限差分法,控制光束与孔壁的夹角从79℃到49℃,激光能量越接近孔底中心,越易引发该范围内的等离子体激发;且在不同偏振态光束辐照下,孔底的能量分布不同会造成相应特殊的烧蚀形貌.增大激光通量和减小脉冲宽度获得理想的初始孔洞结构,可使后续脉冲能量集中孔底中心区域,打孔效果更好.

摘要：阐述电磁波对人体的影响可测试参数比吸收率的定义、测试方法和测试系统,分析影响移动电话比吸收率的主要因素,重点研究移动电话附件充电器对移动电话比吸收率的影响,提出充电器对移动电话的等效天线影响模型,并通过实际的测试数据来验证模型。基于模型提出降低充电器对移动电话比吸率影响的改进措施,为移动电话设计提供参考依据。

摘要：依据食品的介质特性。对食品微波杀菌机理作了深入分析与实验研究，获得了诸多有用的工艺参数。从有利于生产过程连续和防止微波能泄漏考虑。设计了自动化程度较高的流质食品微波杀菌系统。