摘要：以韭黄为原料,通过响应面法优化微波辅助提取韭黄多糖的工艺条件,并研究韭黄多糖的抗氧化活性。在单因素实验基础上,优选了料液比、NaOH溶液浓度、微波功率、提取时间4个因素进行响应面设计,以韭黄多糖得率为指标。研究表明,最佳提取工艺条件为料液比1∶37g/mL,NaOH溶液浓度0.15%,微波功率600W,提取时间27min,在该条件下韭黄多糖得率为8.9%。抗氧化活性方面,韭黄多糖浓度90μg/mL时,对DPPH自由基清除率和羟基自由基清除率分别75.7%和79.3%,表明韭黄多糖具有一定的抗氧化活性,该研究可为韭黄多糖的深入开发研究提供参考依据。

摘要：“轻点放,别压坏了!”5月13日,在普定县化处镇水母河流域韭黄基地,来自福建的客商陈加楠忙得不可开交,不停叮嘱收割韭黄的工人要小心对待自己的这些宝贝.按照省委提出的来一场振兴农村经济的深刻的产业革命要求,普定县抓住机遇,将韭黄打造成“一县一业”主导产业,强化顶层设计,规划创建水母河流域一线建设基地,开始规模化发展,把做品质过硬、品牌响亮的好产品作为发展目标.

摘要：蔬菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素及矿物质(钾、钙、镁、铁等),已成为人们日常饮食中必不可少的食物之一[1]。蔬菜产业已从昔日的“家庭菜园”逐步成为农业农村经济发展的支柱产业[2]。因其周期短、见效快,是当前农业产业结构调整的重要支柱产业之一,深受老百姓欢迎。2018年贵州省蔬菜种植面积达1500万亩(100万hm^(2)),大白菜、萝卜、茄子以及区域性的山药、生姜、韭黄等蔬菜在国内市场销售中占了重大比例[3]。