摘要：文章认为,食品冷藏业冷库的安全生产问题所涉及的企业工作岗位、专业领域都很广泛,还有一些比较复杂的技术性问题需要社会上科研、设计和规划部门携手共同研究、开发,提出更好的防范措施和解决方法,以不断降低冷库安全生产的成本。

摘要：《冷藏技术》创刊于1978年,由国内贸易工程设计研究院和全国商业冷藏科技情报站主办,是我国冷藏(冷冻)行业唯一的一本全国性专业期刊本刊报道国际和国内行业动态;介绍国内外新技术、新成果;交流相关管理经验;研讨实用技术。主要有专家论坛、技术探讨、工程实践、百花园地、信息动态等栏目。本刊内容丰富,涵盖与行业相关的管理、制冷、建筑、食品冷藏工艺、保鲜、电气等多个学科,专业而全面,是冷藏(冷冻)行业企业管理者、科研人员、技术工作者、大专院校相关专业师生的良师益友。

摘要：《冷藏技术》创刊于1978年,由国内贸易工程设计研究院有限公司和全国商业冷藏科技情报站主办,是我国冷藏(冷冻)行业唯一的一本全国性专业期刊,具有较高的权威性。本刊报道国际和国内行业动态;介绍国内外新技术、新成果;交流相关管理经验;研讨实用技术。主要有专家论坛、技术探讨、工程实践、百花园地、信息动态等栏目。本刊内容丰富,涵盖与行业相关的管理、制冷、建筑、食品冷藏工艺、保鲜、空调、电气等多个学科,专业而全面。既有很高的学术性,也有较强的实用性,是冷藏(冷冻)行业企业管理者、科研人员、技术工作者、大专院校相关专业师生的良师益友。

摘要：《冷藏技术》主要刊登国内外有关食品冷藏的新技术,新工艺、新设备;介绍冷藏技术革新、改造和操作管理经检,有关食品冷藏的信息和动态等。本刊主要面向从事冷藏技术的科研,设计管理人员、生产工人、高等院校师生及施工安装单位职工等。

摘要：《冷藏技术》创刊于1978年,由国内贸易工程设计研究院有限公司和全国商业冷藏科技情报站主办,是我国冷藏(冷冻)行业唯一的一本全国性专业期刊,具有较高的权威性。本刊报道国际和国内行业动态;介绍国内外新技术、新成果;交流相关管理经验;研讨实用技术。主要有专家论坛、技术探讨、工程实践、百花园地、信息动态等栏目。本刊内容丰富,涵盖与行业相关的管理、制冷、建筑、食品冷藏工艺、保鲜、空调、电气等多个学科,专业而全面。

摘要："全国商业冷藏科技情报站第十八次年会暨食品冷藏(冷冻)行业经营管理科技交流研讨会"将于2009年7月4日-7日在青海省西宁市天年阁饭店举行。会议邀请业内知名企业家陈炳炎总经理(杭州五丰联合肉类有限公司)、谭垒总裁(武汉万吨冷储物流有限公司、重庆万吨冷储物流有限公司)、杨新赞总经理(西安方欣食品有限公司)和专家张建一教授(集美大学机械工程学院院长)、隋继学副教授(郑州牧业工程高等专科学校)、张伟教授级高工(国内贸易工程设计院)、饶长虹总工(武汉万吨冷储物流公司)做专题报告,围绕食品冷藏(冷冻)企业的经营管理经验;分析冷藏(冷冻)行业的发展趋势;就行业的发展状况及如何提高企业经营管理水平和如何应对当前全球范围的金融危机做专题报告;就当前大家最关心的冷库安全生产和节能问题结合对国内外大中型冷库的调研提出了从设计操作、维修管理的一些建设性意见。借此本刊专为本次会议开辟"专题报导"栏目,刊登了部分与之相关的文章和企业介绍,相信通过此次研讨会对我国食品冷藏(冷冻)行业的经营管理和节能技术产生积极的影响。

摘要：目前冷藏间设计中一般只对冷藏间冷负荷进行计算，往往忽略针对不同果蔬或食品对相对湿度要求的差异作库房内空气湿度的校核计算，致使相对湿度设计不当。本文分析了空气相对湿度在食品冷藏中的重要作用，提出了冷藏间内相对湿度更合理的设计及控制方法。

摘要：《冷藏技术》创刊于1978年,由国内贸易工程设计研究院有限公司和全国商业冷藏科技情报站主办,是我国冷藏(冷冻)行业唯一的一本全国性专业期刊,具有较高的权威性。本刊报道国际和国内行业动态;介绍国内外新技术、新成果;交流相关管理经验;研讨实用技术。主要有专家论坛、技术探讨、工程实践、百花园地、信息动态等栏目。本刊内容丰富,涵盖与行业相关的管理、制冷、建筑、食品冷藏工艺、保鲜、空调、电气等多个学科,专业而全面。

摘要：《冷藏技术》是全国商业冷藏科技情报站和商业部设计院主办的冷藏科技刊物。以刊登国内外有关食品冷藏的新技术:食品冷冻加工新工艺、新设备;冷藏库技术革新、技术改造和操作管理经验;国内外食品冷藏技术和新设备的信息和发展动态等文章。

摘要：《冷藏技术》是全国商业冷藏科技情报站和商业部设计院主办的冷藏科技刊物。以刊登国内外有关食品冷藏的新技术:食品冷冻加工新工艺、新设备;冷藏库技术革新、技术改造和操作管理经验;国内外食品冷藏技术和新设备的信息和发展动态;冷藏企业管理经验为主并连载制冷技术讲座、冷藏科学知识及读者来信问答等方面冷藏技术专业性和普及性资料和文章。