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检索条件"主题词=食品商品学"
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食品商品学课程教学内容及教学方法探讨
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《大学教育》2015年 第4期 180-181页
作者：张娜 张淑芬 钟儒刚北京工业大学生命科学与生物工程学院北京100124 
食品商品学作为食品质量与安全专业的专业课,是一门研究在商品流通领域中如何保证食品安全性、有效性、稳定性的应用学科。结合笔者的教学实践,就该课程的教学内容设计及教学方法改革等提出相关见解。
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食品药品监督管理专业食品商品学课程的研究与实践
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《学园》2018年 第29期11卷 52-53页
作者：李莹武汉软件工程职业学院 武汉市广播电视大学 
食品商品学是高职食品药品监督管理专业的一门专业课,为该专业学生将来从事食品生产及产品流通领域的质量管理等工作奠定理论基础和提供基本方法。结合实际,从课程定位、培养目标、课程内容设计、教学方法及课程考核评价方法等提出改革...
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