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检索条件"主题词=食品安全与质量管理学"
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食品科学与工程类专业课程中综合性及设计性实验的教学设计与实施——以“食品安全与质量管理学”为例
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《农产品加工》2021年 第18期 109-111页
作者：吴小勇 黄建蓉 王志江 谈伟君 钟南京广东药科大学食品科学学院广东中山528453 
综合性、设计性实验教学对于学生专业素质和创新思维培养具有重要作用。以广东药科大学食品质量与安全专业的专业必修课——“食品安全与质量管理学”课程综合性、设计性实验的教学设计与实施为例,阐述食品科学与工程类专业课程综合性...
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