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检索条件"主题词=食品工程与设备综合设计"
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新工科背景下“食品工程与设备综合设计”课程的改革与探索
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《食品工业》2024年 第5期45卷 253-256页
作者：朱士臣 柯志刚 陈慧 张建友 周绪霞 刘书来浙江工业大学食品科学与工程学院杭州310014 
新工科建设是我国工程教育的改革方向。从新工科和工程教育认证理念出发,以浙江工业大学食品科学与工程学院“食品工程与设备综合设计”课程为改革对象,阐述课程存在主要问题,提出课程教育改革体系实施方案及课程改革的关键点(教学内容...
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