摘要：超声波洗菜去农残不可靠近日,一条广告声称,使用一种超声波洗菜机,整挂葡萄都不用分开就可以洗干净,而且可去除90%以上的农药残留,使用的产品代言人是一名所谓的＂呼吸科医生＂。简而言之就是一名呼吸科医生在广告中提出,去除农药残留,才能优生优育,而使用这款产品就能办到。对此,专家表示,超声波洗菜机在去污方面确实赞,因为它们在工作时,会将电能转化为高频震动,从而在水中制造出许多微小的空泡和气泡,这些气泡会随着超声波震动并吸收能量，不断膨胀，随后迅速形成微小的冲击波。

摘要：溯源，又可称为“可追溯性”、“溯源性”。目前，关于食品可追溯性的定义还没有统一的权威定论。联合国食品法典委员会（Codex Alimentarius Corn—minion，CAC）给出的定义，是指能够追溯食品在生产、加工和流通过程中任何指定阶段能力；欧盟委员会（EC178／2002）关于食品可追溯性的定义，是指在食品、饲料、食用性禽畜及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质，在全部生产、