摘要：探究刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)、瓦尼桑黄(Sanghuangporous vaninii)、灰树花(Grifola frondosa)、赤芝(Ganoderma lucidum)、香菇(Lentinula edodes)、蟹味菇[Hypsizygus marmoreus(brown cultivar)]、白玉菇[***(white cultivar)]的子实体和樟芝(Antrodia cinnamomea)菌丝体水提物及醇提物对乙醇、H_(2)O_(2)和对乙酰氨基酚诱导肝细胞损伤的保护作用。研究结果表明:在乙醇诱导的肝损伤中,相较于乙醇组,质量浓度为25、50、100μg·mL^(-1)的灰树花和樟芝醇提物和质量浓度为25、100、400μg·mL^(-1)的蟹味菇、刺芹侧耳、灰树花、香菇、白玉菇水提物均可显著提高肝细胞存活率。在H_(2)O_(2)诱导的肝损伤中,相较于H_(2)O_(2)组,质量浓度为25、50、100μg·mL^(-1)的瓦尼桑黄和樟芝醇提物和质量浓度为25、100、400μg·mL^(-1)的刺芹侧耳、灰树花、香菇水提物均可显著提高肝细胞存活率。在对乙酰氨基酚诱导的肝损伤中,相较于乙酰氨基酚组,仅质量浓度为50、100μg·mL^(-1)的瓦尼桑黄醇提物极显著提高肝细胞存活率。相关性分析表明:多酚、黄酮含量与对乙酰氨基酚诱导的肝损伤的保护作用呈显著正相关,多糖含量与H_(2)O_(2)诱导的肝损伤的保护作用呈显著正相关。综上,八种食药用菌提取物在三种肝损伤中均表现出一定的保肝功效,其保肝活性的发挥与其多酚、黄酮含量密切相关。研究结果可为筛选具有保肝功效的食用菌资源及保肝功能产品的开发提供参考。

摘要：夏季高温是导致食用菌日光温室出现高温高湿环境的主要原因,该环境不利于食用菌的生长,针对此问题,以沈阳市某一杏鲍菇养殖日光温室为研究对象,首先建立几何模型;其次在建立太阳辐射模型时考虑了散射辐射,并以云遮系数法辐射强度进行修正,将计算结果作为日光温室热环境模拟的输入参数,建立了夏季典型日的日光温室CFD模型;最后将所建立的模型模拟结果及未经修正太阳辐射模型的模拟结果与实测结果进行对比,所建立模型的温度和相对湿度的平均相对误差分别为4.3%和5.0%,未经修正太阳辐射模型的温度和相对湿度的平均相对误差分别为4.8%和5.3%,这表明所建立太阳辐射模型提升了热湿环境模拟的精度。此外,通过模拟温室内的气流组织设计,证明即使在夏季极端气候,也能保证杏鲍菇处于适宜生长的温湿度范围之内,进而证明了可以通过空调调控使日光温室达到食用菌适宜生长的环境。

摘要：响应面法是一种常见的多元统计优化方法,广泛应用于食品工业、工程技术、生物科学、电子信息等多个研究领域。基于中国知网和Web of Science数据库,收集国内外相关文献,采用CiteSpace软件可视化分析响应面法在国内外食用菌研究中的应用概况,并综述响应面法在食用菌各研究领域的应用成果,以期为响应面法在食用菌研究中进一步应用提供思路和参考。

摘要：通过对食用菌创意景观设计进行研究,分析具体的设计原则和设计方法,在食用菌创意景观打造过程中融入艺术技巧和文化特色,营造独特的食用菌旅游观光资源,创造更多农业生产附加价值。

摘要：1《中国食用勘简介《中国食用菌)是由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所主办的国家级科技期刊。为中国第一个对国内外发行的食用菌科技期刊。1982年创刊,期平均发行量超过5000册,并呈逐步上升趋势,具有稳定的读者和广告客户市场.国际上知名已逐渐扩大和提高,杂志面向十几个国家和地区公开发行。

摘要：为解决现阶段食用菌生产基地人工翻堆方式存在作业环境差、劳动强度大、工作效率低以及物料混合不均等问题,提出一种双辊式翻堆装置的翻堆机。该翻堆装置利用双螺旋方式对抛刀进行分布设计,根据分层切削原理,利用小半径抛刀作业来实现较大翻堆深度;通过构建双辊翻堆的离散元仿真模型,利用EDEM软件对翻堆装置的工程进程和不同工况下颗粒流动、碰撞和抛撒情况进行分析,通过仿真分析和Central Composite Design试验分析确定双辊轴间距525.17 mm,轴线夹角35.25°的最优组合。最后进行实地试验验证离散元模拟翻堆机翻堆作业的可行性并对翻堆机作业性能进行测试,试验结果表明:作业后料堆混合系数为0.714,作业功耗为1.828 kW,表明该翻堆机具有良好的破碎与混合效果。

摘要：包装是现代加工产品品牌塑造的重要组成部分,对产品的品牌塑造有着至关重要的作用,但当前的产品包装和品牌塑造却存在较多问题。通过以食用菌产品的包装设计和品牌塑造为探究对象,优秀的食用菌产品的包装设计对其产品的品牌塑造和产业发展有积极影响。

摘要：食用菌创意景观近年来取得了蓬勃发展,以食用菌创意景观为研究对象,系统分析了食用菌创意景观主要设计应着重点于展现景观的特色和文化性上,并结合相关案例分析其在未来的发展前景和趋势,以实现食用菌生态经济的健康、可持续发展。

摘要：国内针对食用菌主题观光园的相关设计还比较少,没有相应成熟的理论和参考依据。通过对食用菌的文化,栽培技术等方面阐述了食用菌与农业旅游观光进行融合的建议,提出其设计的主要内容,包括前期规划,总体布局,功能分布,栽培种植等,将食用菌农业主题旅游观光园设计理论融入到实际的设计中,进而形成科学合理的规划设计方案。

摘要：随着食用菌产业的发展以及品牌建设,将食用菌产业与互联网领域进行充分融合,食用菌产品的销售方式已发生改变,即从原来的线下销售方式转变为线下和线上相结合的销售方式,从而出现很多电商食用菌大品牌。而食用菌产品标识作为品牌文化最突出的信息,具有增强品牌效应的作用。因此,在互联网发展的驱动下,食用菌企业要高度重视产品标识的创意设计,为食用菌产品的输出奠定基础。