摘要：其实做菜就是一种艺术。也许对于一位普通的厨师来说,做菜仅仅是一份工作。但只要把这项工作提升到艺术的角度,那就能取得非凡的成就。

摘要：在焙烤及餐饮消费方式经历变革的情况下，创新和发展成为成功的关键。为了培育这些新的创意以及应对餐饮多元化发展的趋势，在确保经济和谐发展的同时，餐饮专业人士需要重新考虑设备、店内设计、以及所提供的烘焙及餐饮产品。巴黎世界面点及设备展和巴黎国际餐饮展是一个世界性的以面包、糕点、冰激凌、巧克力以及糖果为主题的展览会，

摘要：金宝汤是全球最大的食品公司之一、美国500强行业领袖品牌,始建于1869年,美国前总统里根曾为金宝汤旗下产品代言,1900年金宝汤产品曾荣获巴黎世博会金奖。总体上,金宝汤以汤类专家的形象出现,几乎没有遇到什么对手,在消费者心目中的地位相当稳固,哪怕是在市场总体衰退的前提下,金宝汤依然以强有力的广告宣传保持了良好的销售业绩,其著名的广告主题之一"从不低估汤的力量"

摘要：他曾经是誉满京城的餐饮界“京城四少”之一,他曾经被冠以厨师中的设计师之名号,他一直代表着本土创意中国菜的领先水平,他精于将中餐的魂与时尚元素捏合在一起,设计出脱胎换骨、与众不同菜品。然而,当创意菜貌似被众厨揭下神秘面纱的今天,

摘要：来自伊斯坦布尔的设计事务所Autoban为英国餐饮界翘楚Alan Yau（丘德威）设计了一家名为＂鸭子与稻米＂的高级餐厅。该餐厅以中国元素为主题,位于伦敦一个SOHO小区的一栋两层高的现存建筑内,同时拥有一个酒吧和一个中式厨房。这一方案不仅致敬了维多利亚时期酒馆的装饰特点,同时将亚洲特色元素创意性地融入进来。

摘要：就像格力的董事长、总裁董明珠亲自为自己的产品代言一样,在北京的餐饮界,同样也有这样一位女老板亲自为自己的企业代言,她就是旺顺阁（北京）投资管理有限公司集团总裁张雅青,鱼头泡饼这道名菜的创始人。早在2014年5月,张雅青女士抱鱼的形象就登上双层公交车的车身广告,奔跑在北京三环、四环的马路上了。

摘要：2004年,创意湘菜品牌＂好食上＂在星城长沙横空出世,给湘菜贴上时尚的标签。时隔九年,好食上旗下四个兄弟品牌同时进驻一家购物中心,触发了一种全新的商业模式,再次引爆业界话题。57度是餐饮界公认的食物入口的最佳温度。57度湘以此来命名,就是要为顾客提供最适口的美味。过去的12年,57度湘带给食客的不仅是创意美食,还有对于创新精神的全新演绎。

摘要：【精彩留言】11月的《中国烹任》杂志封面菜肴,我们选择了一道拔丝芝土炯番薯,将番薯加工成花形,放入花瓶状的盛器里,远远望去几可乱真。其实莫要说外观,以鲜花入菜在餐饮界也并不少见,近几年很多大厨更是发挥创意灵感,创造出了许多新鲜做法。不久前,我们就在新媒体平台上与读者们讨论起了鲜花菜,一起来看看有没有符合您偏好的口味和菜式吧。

摘要：玄武岩石臼玄武岩,是由火山爆发而天然形成的多孔石材,非常珍贵。其富含丰富的矿物质,色泽带有陈旧古朴的美。由于玄武岩由岩浆直接凝固而成,质地粗糙而多孔,制成碗状容器后,非常适合盛装质地干燥清爽的菜品。如此,原本静卧于空谷密林中的顽石,

摘要："享受饮食,意味着懂得品味生活",是现在整个餐饮界提倡的一种理念。中国人的饮食从"食"到"吃"再到"品"是循序渐进的发展过程,到"品"的时候,就上升为一种格调了。讲究吃的人都知道,中餐品的是"味","味"是"味道"的"味",西餐品的是"调",这个"调"就是"情调"的"调"了。西餐是丰富、细腻的,是从视觉到味觉再到感觉的一种品味,因此十分注重器皿的精致,本期《名厨》就带您一探西餐吧,选择一下西餐中的最佳器皿。