摘要：本文介绍了餐饮配送企业加工车间设计方案以及GMP在设计中的应用,同时叙述了肉类、果蔬、米面等速食类产品的通用生产工艺和主要设备选型。

摘要：疫情常态化背景下,无接触餐饮配送应运而生,基于外卖配送不及时等因素导致食品过冷或过热的现实问题,设计了一种智能绿色的餐饮用保温自提柜。该装置集收发、通知、寄存、保温、消毒等多种功能于一体,联合太阳能光热/光电系统、相变蓄能和热泵系统,对食物进行保温和冷藏处理,利用光伏板供给压缩机、循环泵、自控装置等所需动力,能耗费用低,同时利用远程终端APP满足不同工况下的冷热控制要求。这一成果为服务外卖餐饮行业的绿色发展提供了一定的技术支持,具有较高的商品化潜力。

摘要：本文基于WebStorm开发平台,利用现阶段流行的PHP技术和WEB前端开发技术以及MySQL数据库等开发了一个校园餐饮配送系统。该系统主要功能包括:餐点管理、饭菜管理、订单管理、配送跟踪管理、评价管理等。利用该餐饮配送平台,学生可方便浏览各窗口饭菜,选择喜欢的下单,同时学生还可做兼职配送员,一举两得;另一方面也增加了学校餐厅的收入,非常适合校内餐厅推广应用。

摘要：介绍了餐饮配送企业加工车间设计方案以及GMP在设计中的应用,同时叙述了肉类、果蔬、米面等速食类产品的通用生产工艺和主要设备选型。