摘要：地产、机器人、农业成为碧桂园发展的三驾马车,建筑和餐饮领域分别是碧桂园机器人业务落地的两大入口。2019年5月,碧桂园全资成立千玺机器人集团子公司,以“快”著称的碧桂园模式在千玺机器人集团成立之初便迅速完成了餐饮全产业链布局的顶层设计搭建,被寄予厚望的机器人也将成为碧桂园下一个业务增长点。“先生您好,您现在所在的是A23桌台,这是菜单,请看一下您想吃些什么?”,一袭正装的服务人员向前来体验冬奥主媒体餐厅的央视记者亲切问候道。“我点一个胡辣鸡块。”“好的,您稍等。”

摘要：建立一种可快速检测餐饮中沙门氏菌的实时荧光定量PCR方法,探讨其可行性和应用价值。根据沙门氏菌ompC保守序列设计特异性引物和TaqMan探针,以沙门氏菌菌株提取核酸DNA作为模板进行荧光检测。建立快速检测餐饮中沙门氏菌的方法,并对阳性培养液及餐饮具和食品中的沙门氏菌进行检测。结果显示,采用荧光定量PCR检测方法可从47批餐饮具和食品样品中扩增出沙门氏菌特异性片段。实时荧光定量PCR检测可检出浓度低至15 CFU/mL,检测时间少于24 h。该方法可广泛用于餐饮具和食品中沙门氏菌的快速筛查检测,具有高效、快速、灵敏和准确等特点。

摘要：运用SWOT-PEST分析法对常州老字号餐饮进行分析。常州老字号评定起步早、文化底蕴深厚、非遗传承数量多,经过近几年的发展,仍然存在着发展规划不清晰、文旅融合不紧密、产品竞争力不强、宣传推广不到位、品牌知名度不高等问题。研究得出,从微观层面看,老字号餐饮企业需要通过品牌定位创新、产品设计创新、文化传承创新与营销方式创新来守正创新,擦亮金字招牌。从宏观层面看,政府和行业协会要提供支持和指导,引导老字号餐饮适应环境变化,灵活应对挑战:第一,顶层设计,融入文旅布局;第二,政府扶持,推动集团发展;第三,通过技能素养培训和数字化运营能力培训,人力赋能,加快企业发展。

摘要：本文以湖南中华老字号餐饮品牌为研究对象展开实证调研,总计回收消费者样本959份,涵盖湖南省内、省外不同年龄层的各类职业人群。调研结果显示:消费者对“定价合理”“促销力度”“品牌传播推广”“数字化建设情况”的满意度不高。餐饮企业应针对不同消费者展开精细化创新举措,并从就餐体验、老字号品牌特色、宣传推广三个方面着手拓展消费者。

摘要：随着互联网技术的飞速发展,餐饮行业也迎来了有力的发展契机。文章采用Java技术构建了一个连锁餐饮管理系统,系统采用的Web服务器是Tomcat,开发平台是Eclipse。在整个开发过程中,首先对餐饮管理系统进行需求分析,得出系统的主要功能和总体框架。接着对系统进行相关技术分析和设计实现,相关技术主要包括界面展示层、业务逻辑层和数据访问层技术。系统的具体实现包括餐饮App主页面、购物车模块和消费场景模块。最后对系统进行总结,用户可在该系统进行订餐、消费场景订购和双主场选择等操作。

摘要：计划经济时期还没有平面设计这个概念，谁会画毛主席头像或会写几个漂亮的美术字就可以坐上厂里宣传科的头把交椅。如今借助强大的网络，瞬间就能获得所需要的任何美术素材，平面设计已不再是单纯的图文排版。纯美术、手工艺设计兵分两路，也促成设计成为一种文化创意的商业模式。通过平面设计来达到冲击的视觉效果，已被普通人所熟悉和接受。

摘要：川菜是中国八大菜系之一,有着悠久的文化传统,其在全国各地都有重要的地位,作为中国南方的岭南地区也不例外,本文主要是结合岭南地区的地域文化,探讨川菜特色餐饮在岭南地区的环境创意设计,通过对岭南地区地域文化特色,川菜餐饮发展现状及两者的融合研究,提供一定的参考借鉴,旨在为川菜特色餐饮在岭南地区能够获得快速发展及更好适应当地的民族地域文化。

摘要：为推动铁路产业服务转型升级,不断优化资源配置,提高经营效率,吸纳优秀管理人才和社会资本进入铁路产业服务领域,集团公司拟依托“引制”、“引资”和“引智”推进组建混合所有制公司。探索混合所有制改革新路径,对成立合资公司中存在问题进行分析研究,在公司顶层制度设计和运营管理上提出对策措施,推动混合所有制改革,树立铁路餐饮企业典范,实现铁路国有资产保值增值、国资民资互利共赢目的。

摘要：最近听"酷蹦"的一位朋友说:很多餐馆总是抱怨广告做了不少,来的顾客却不见得增加很多,所以做不做广告好像无所谓。其实,广告宣传一定是可以对营业额起到推动作用的,如果广告做了,但是效果不好,只能从广告的投入方法和内容是不是对路上找原因才对。

摘要：大型商业综合体中的餐饮场所的消防安全关乎整栋建筑的消防安全,而餐饮场所火灾通常发生于厨房,因此需要重点关注餐饮场所厨房的消防安全。文章首先介绍餐饮厨房的火灾原因与火灾特点,接着通过实地调研12个大型商业综合体中的餐饮厨房,阐述现在大型商业综合体中餐饮厨房存在的实际消防问题和薄弱环节,最后分析总结了大型商业综合体中餐饮厨房消防安全问题防范的措施。