摘要：在近几年迎来了飞速发展期的共享经济,随着不断增加市场需求渗透到了各行各业,表现出了巨大的发展潜力。传统餐饮模式与共享经济融合后,也创新出了许多新的模式。其中,集成式餐饮服务、家庭式餐饮服务和自主式厨房服务开始逐渐进入这片蓝海市场,并显露出各自的特点和潜力。各个餐饮服务模式在占据市场份额的过程中迅速抓住自身定位和目标客户人群,形成了较为完整的经营模式。但由于市场不成熟,每种模式也都存在着不可避免的困难和问题,行业初期的不稳定性、不完善的信用体系和尚未体系化的市场监管,均成为掣肘餐饮服务模式与共享经济进一步融合和发展的要素。因此,新业态的发展需要多方合作,并由相关部门进行合规化要求才能抓住机遇。

摘要：时尚餐饮企业的出现使现代餐饮的内涵产生了一个巨大的变化,延伸到了文化层面。作为服务行业的时尚餐饮企业,良好的企业形象和企业文化更是吸引顾客前来就餐的必要条件。这些都是品牌的必要因素。因此,应不断提升时尚餐饮企业的知名度和美誉度,建立时尚餐饮企业的品牌形象,从而达到销售目的。时尚餐饮的品牌塑造是企业为了谋求更为长远的发展而进行的活动。

摘要：高校是人员素质最高、人群最为密集的场所,是中国城乡垃圾分类治理和制止餐饮浪费的战略高地.高校应依据师生员工的整体素质状况、校园特色及校园活动规律,以先进的大数据手段为支撑,制定切实可行的方案措施,从源头制止餐饮浪费行为。

摘要：从实际操作经验,总结餐饮单位布局流程卫生设计的步骤、注意事项,将这一卫生监督管理工作的难点问题进行剖析。

摘要：这是进入食府的第一序列，也是饭店产生第一印象的区域。前厅是一个宽15m×深18m×高6．5m的空间，其比例为1（高）：2．3（宽）：2．8（深），这应当说是一个可以被心理视觉接受的比例，从图中可以看出，前厅主立面的装饰艺术均能展现在水平视角和垂直视角的范围内。

摘要：就餐环境的氛围已成为影响现代人选择就餐环境的一项重要内容,本文结合具体案例与设计过程分析了餐饮环境中空间主题、平面布局与空间形态、色彩与材料选用三个方面在餐饮环境空间氛围营造中所起到的不同作用。

摘要：6月1日，《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）正式实施。《食品安全法》对明星代言问题奶粉的行为作了明确规定：“社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。”

摘要：尽管近来受裁员、投资减弱、营销成本提高的影响，可民以食为天，以餐饮为主打的团购似乎依然热情不减，尤其随着中秋、国庆双节喜庆味道越来越浓，为了抢夺节日市场，各大团购网各种各样有关“食事食情”的广告促销仍此起彼伏，热闹不已，掀起又一波餐饮团购高潮。5．8折的海鲜大餐、3。3折的西餐牛排、2．6折的韩国料理、低至1折的涮羊肉火锅……团购餐饮以其炫目的菜谱、超低的折扣、快捷的售买方式，

摘要：通过大量的事实依据论证了利用敦煌文化作为甘肃餐饮业向外发展的品牌形象的优势

摘要：近些年来我国的经济、文化都在飞速的发展,人们的生活水平和品味也在不断地提升,因此,在日常生活中,人们对于在外用餐就有了更高的要求和品位标准,同时也有了更多的选择。因此,在现今时代人们在对于餐饮空间的设计品位、风格都有较高的要求,同时其也是当今人们用餐的重要考虑因素。在当今社会中,由于多种因素决定了餐饮空间在文化中的风格定位,其中包括不同的地方环境的差别,还包括了当地的民俗因素的差异,同时还取决于消费者的消费喜好,聘请的装饰公司所提供的装饰材料,以及装饰公司的技术差别,以及经营者或投资者的主观意愿差别等。再者,近些年来,在我国的餐饮市场中,我国的餐厅或者是一些餐饮企业的设计理念不同程度地融入了其他国家的西方文化和理念的影响,并且呈现出迅速发展的趋势,但并非都取得了良好的结果。笔者认为,一个优秀的餐饮空间设计应该与其所处的地域、环境等达成和谐统一,对餐厅进行合理、高效的使用和规划,对不同的功能区域应该进行风格定位,并体现设计文化,从而提升对消费者的吸引。