摘要：随着人们生活水平的提升,饮料酒的消费逐渐上升,引起了市场监管和更多消费者对其品质和乙醇检测方面的关注。因此开发一种操作简单、检测迅速且结果直观的新型乙醇检测器十分必要。作者设计并制备了用于检测饮料酒中乙醇的聚二乙炔(polydiacetylene,PDA)囊泡,通过饮料酒中乙醇对PDA囊泡结构的扰动和基团的作用,使囊泡由无乙醇存在时的蓝色逐渐转变为有乙醇时的红色,从而检测产品的乙醇体积分数。结果表明,乙醇体积分数为30%~90%时,与PDA囊泡的比色响应(colorimetric response,CR)值具有良好的线性关系,在实际酒样检测中的相对标准偏差为1.45%~2.23%,裸眼识别颜色变化效果较好。此方法具有高效便捷、结果可视化、反应迅速的优点,为饮料酒中乙醇的检测提供了新方法。

摘要：通过对湖北省内多个县市的实地走访与问卷调查分析,我们发现湖北省饮料酒行业现状如下:行业发展水平较高,产量增速快;经济效益明显,集群效应增强;产品质量稳步提高,行业规范度提升;高端品牌缺失,品牌知名度有待提高。饮料酒市场特点如下:市场需求层次性与差异性非常明显;酒水主体功能仍未改变;中档酒仍是主流;竞争焦点集中于价格、品牌;广告媒介集中于电视、户外。为此,提出以下建议:整合资源,打造区域板块;扶优扶强,提高鄂酒品牌知名度;细分市场,注重开发;深度分销,密集网络;延伸产业链条,走多元化发展道路。

摘要：随着我国外向型经济的不断发展,饮料酒出口量与日俱增。为了使饮料酒在国际市场上站稳脚跟,扩大出口量,装潢设计至关重要。笔者认为。

摘要：蓬莱市质量技术监督局的创新项目——《检验饮料酒中二氧化碳含量用温压速测装置的设计与制作》日前正式问世。这个项目适用于大香槟酒、起泡酒和碳酸饮料多种瓶型，检验省时、省力而且准确可靠，比原来的装置可提高工效5倍以上。目前，这一项目被核准为国家发明和实用新型专利。

摘要：近年洋河酒的超高速增长打开了白酒行业的想象空间,然而,洋酒情怀在80后中的不断滋长却是白酒消费断层的尴尬,还有果汁健康文化的宣扬敲打着现代人紧张的神经,白酒市场发生了什么……

摘要：我是一名粮食系统的国企职工,下岗后,我为了能从科技信息的海洋中寻觅到一项适合自己发展的致富门路,通过报刊上提供的信息,在当地率先从外省引进学习高产酿酒新技术及设备的致富项目,获得了可观的经济效益!但近年来。

摘要：从史前到当今,酒的酿造经历了从自然酿酒发展到人工造酿酒,以及现代化工艺酿酒的过程,原料庞杂,品种繁多,好酒层出不穷,名酒各领风骚。酒,在我们的文学艺术创作、养生保健、三农发展、科技进步等方面扮演了重要的角色。酒的历史源远流长,与人类文明几千年的发展有着密切的关系。随着人们健康意识的增强,对于酒的选择也发生了巨大的变化,餐桌上的酒品从单一的＂白酒＂增添了＂黄酒＂、＂米酒＂、＂啤酒＂和＂果酒＂等,＂白酒＂不再是餐桌上的一枝独秀。

摘要：《随园食单》是清代袁枚所著 ,是一部食谱专著。在《随园食单》中 ,袁枚详尽地论述了他对饮食与烹饪的意见 ,把中国饮食文化系统化、理论化、艺术化。

摘要：酒是现代社会人们生活中不可缺少的饮品之一。饮酒是一种复杂而微妙的社会行为,酒与政治、经济、文学、艺术、医药等都有着深入广泛的联系。千百年来,中国老百姓一直有饮用白酒的习惯。

摘要：果酒是以葡萄等水果为原料,经过发酵、陈酿而成的低度饮料酒。优质的果酒富含糖、有机酸、氨基酸与各种维生素、矿物质等,营养丰富、果香浓郁、酒味醇和。然而要保持其酒质量稳定,达到澄清透明,不发生混浊、沉淀现象,不改变其原有色香味,这对有些厂,