摘要：目的利用孟德尔随机化(MR)分析探究了24种饮食因素与白内障之间的因果关系。方法使用了来自全基因组关联研究(GWAS)的大规模遗传汇总数据,包括24种饮食因素和白内障,运用两样本孟德尔随机化法(Two-Sample Mendelian randomization,TSMR)分析两者之间的因果关联。结果通过MR分析,确定了8种饮食因素与白内障存在因果关系,其中饮用水(OR=0.874;95%CI:0.769~0.994;P=0.040)、凉茶(OR=0.997;95%CI:0.994~1.000;P=0.044)、茶叶中添加糖(OR=0.511;95%CI:0.324~0.805;P=0.004)、谷物(OR=0.797;95%CI:0.636~0.999;P=0.049)、干果(OR=0.722;95%CI:0.566~0.921;P=0.009)以及加工肉类(OR=0.773;95%CI:0.622~0.962;P=0.021)的摄入量增加与降低白内障风险相关。相反,每周摄入强化葡萄酒(OR=3.466;95%CI:1.226~9.802;P=0.019)和速溶咖啡(OR=1.170;95%CI:1.016~1.348;P=0.029)的摄入量与增加白内障风险相关。敏感性分析显示,谷物和干果摄入量相关的SNP存在异质性,强调了对这些因素IVW模型结果的重视。此外,MR-Egger回归未发现SNP之间存在多效性(P>0.05)。共定位分析未发现8种饮食因素与白内障之间共享同一个因果变体的证据。结论使用MR的方法发现8种饮食因素与白内障风险存在因果关系,对护理学具有重要意义,可为护理人员提供指导,帮助他们设计更有效的白内障患者的饮食护理方案,并促进白内障的预防和管理工作。

摘要：墨爸的肚子越来越大,医生建议墨爸:饮食应以清淡为主,尽量少油少盐少糖。在外就餐时,墨爸为自己点了一份清淡的午餐,他还需要搭配一款健康的饮品。宝宝,餐厅的菜单上有很多饮品,你推荐墨爸品尝哪种既健康又解渴的饮品呢?请圈一圈,并试着说一说选它的理由吧!

摘要：奈保尔“印度三部曲”对印度日常生活中饮食的关注和多处详尽细致的饮食描写,是他追求“真实”印度的体现。在三部曲中,印度的日常饮食行为不单是饮食习惯的问题,更是一个交织着宗教伦理、等级特权和种姓政治的复杂问题,构成了审视文本叙事中多重政治权利角力的重要视角。本文聚焦“印度三部曲”中的饮食书写,剖析奈保尔如何通过洁净情结、食物等级、荤素较量三个层面,探讨印度饮食背后所蕴藏的宗教禁忌、文化表征及其政治符码。

摘要：目的分析育龄期不孕症女性的膳食模式现状,并探究其膳食模式的影响因素,旨在为不孕症女性制定合理的饮食指导方案提供理论依据。方法采用便利抽样法选取2021年5月—2022年12月在安徽省某三甲医院生殖中心门诊就诊的拟行辅助生殖技术的育龄期不孕症女性,采用自行设计的问卷和3天24小时膳食回顾问卷对研究对象进行调查,利用因子分析建立膳食模式,无序多分类logistic回归法分析膳食模式的影响因素。结果育龄期不孕症女性共有4种膳食模式,分别为高油盐模式、荤素混合模式、谷类-蛋奶模式以及水果-坚果模式。多因素logistic回归分析显示,高油盐模式与年龄有相关性(OR=0.488,95%CI:0.254~0.938);荤素混合模式与在职状态和BMI有相关性[OR(95%CI)分别为3.954(2.047~7.636)、3.392(1.486~7.744)];谷类-蛋奶模式与长期居住地、不孕年限及助孕治疗有相关性[OR(95%CI)分别为2.758(1.129~6.740)、3.539(1.113~11.250)、0.400(0.172~0.929)];水果-坚果模式与长期居住地有相关性(OR=4.884,95%CI:1.892~12.603)。结论育龄期不孕症女性目前更倾向于谷类-蛋奶模式,其膳食模式类型受到多种因素影响,应根据不同的膳食模式特点,为其提供针对性的饮食指导。

摘要：根据知识特点设计了苏科版《初中生物学·七年级·上册》“饮食与营养”一节教学,通过改进教材实验、创设情境问题、布置调查任务等方式引导学生开展实验、调查等科学实践活动,结合实践活动穿插和组织相关主题讨论,突出蕴含于科学实践中的实验现象、知识价值等教学元素对学习兴趣的激发作用,发挥科学实践、主题讨论等教学活动的学科素养培育功能,让学生在学习过程中提高兴趣、锻炼能力、深化认知、养成观念,实现生物学学科核心素养的全面发展。

摘要：宋代是我国饮食史上的一个“盛期”,其食事活动的繁荣、思想的活跃,催生出一大批高质量的饮食养生类著作,无论是数量上还是质量上都堪称历朝之最。《山家清供》为南宋文人林洪所作,成书于宋景炎元年(1276年),是一部蕴含丰富饮食养生思想的笔记体食谱,共104篇,分上下两卷,以素食为主,内容涉及原料、制作方法及服法等方面,引经据典,食出有典,文辞优美,氛围闲适,颇具特色,兼具艺术审美价值与医疗养生价值,对今人饮食养生实践有着重要的指导意义。笔者基于对《山家清供》一书的分析研究,对书中蕴含的饮食养生思想进行归纳,总结为以下四方面:药食同源,食饮以疗;顺应自然,天人合一;五味调和,真味养生;崇尚清俭,食以养性。分别举例进行佐证阐释,以期对当今饮食养生理论与实践的发展起到一定启发作用。

摘要：“十四五”时期,乡村文化生态重构成为实现乡村振兴、经济高质量发展战略目标的自信来源。随着中国城乡二元结构的转变,乡土社会文化缺失情况不容乐观。应用民族音乐学的理论和方法,探索音乐和饮食互动的行为模式有一定意义。音乐不仅依附于生产劳动、礼俗文化,还无形中成为连接健康的重要媒介。后疫情时代,人类前所未有地意识到村落文化、健康生活的重要性。饮食和音乐需要以符合时代要求的形态融合,继续为当代的健康中国服务。

摘要：在小说《儒林外史》中,作者吴敬梓以其高超的讽刺手法描写人物命运,揭示了封建制度和科举制度对世人的毒害,于细微之处见大义,于滑稽之处见悲情,使这部巨著具有悲喜交加的美学风格。本文以表现手法为基点,从白描、烘托、对比、夸张以及象征和铺垫几个主要角度对《儒林外史》中有关饮食和服饰的描写进行分析,发现其中所表现的社会背景环境和人物性格,从而更好地体会其中所蕴含的讽刺艺术。

摘要：不同的食物在与口腔的碰撞之中,总会产生不一样的味道刺激与感受,而这种感受便被称之为“味”。从某种程度来说,中国人对饮食的追求本质上是对“味”的追求,从酸甜、咸香到麻辣、香辣,再到甜辣、甜香,即便是同一种食材在中国厨师的手中也能千变万化出各种味道,红烧、醋熘、清蒸……

摘要：饮食化批评在中西文论中广泛使用。从譬喻广度、譬喻角度、譬喻深度三方面对中西饮食譬喻的异同进行比较,可以体现和印证中西在饮食文化、文学艺术发展等方面的差异。文学艺术和饮食作为全人类共有的两种文化活动和行为,在长期的实践积累中以及精神反思中,必然会产生某种程度上的相似性,打上人的类属性的烙印;另一方面,囿于地理、气候、人种、社会等众多方面的原因,文学艺术和饮食的发展又会出现不相一致的特殊之处。