摘要：中国有句古话：“民以食为天。”吃饭是老百姓天大的事，是联系着个人、国家乃至社会的头等大事。而所谓的饮食文化就是把饮食赋予文化的形式和内涵，即一个国家及民族的食物、饮食器具、食品的加工方法及烹饪技艺、饮食方式、食物营养学研究以及以饮食为基础的哲学、伦理、礼仪、习俗、心理、文学、艺术等的总称。

摘要：1.粤菜饮食之器的发展历程（1）粤菜与食器粤菜即富有广东地方特色的菜肴。作为四大菜系之一的粤菜不仅以其清淡、清中求鲜的口味为世人熟知,其饮食器具的设计也具有独特的地方特色。饮食器具的变化直接反映了饮食文化生活的进步及饮食风尚的演变。袁枚在《随园食单》中认为,不要一味讲求食器的高贵,要雅而合宜,＂宜碗者碗,宜盘者盘,宜大者大,宜小者小,参错其间,方觉个色,

摘要：饮食文化作为文化的一种,其传承与发扬的载体不仅仅是一道道丰盛的菜肴、一盘盘美味的点心,文学、艺术、影视作品等都可以成为其传播的载体。汉语词汇是汉语的精华,透过词汇可以看到中国传统的饮食文化,从烹饪方式到饮食器具、从饮食感觉到饮食味道、从五谷杂粮到鸡鸭禽类、从瓜果梨桃到香茶烈酒,饮食文化在汉语成语中得到了积累与沉淀。

摘要：论中国饮食史的基本特征徐海荣“民以食为天”。饮食在中国人的日常生活中占有十分重要的地位。在漫长的历史发展过程中，中国饮食以其独特的风貌、灿烂辉煌的成就夸耀于世界，并赢得了“烹饪王国”的崇高声誉。“吃在中国”，已成为世人的共识。这是中华民族对整个世界所...

摘要：广西壮族特色餐饮器具种类繁多,将之作为文化旅游商品实施创意设计开发,应当在选准器具特色、材质造型、纹饰图案的基础上,把握时尚生活需要,通过转换、移用、拼组、再造、提升等多种方式,将壮族织锦、壁画、雕刻、编织、蜡染、刺绣、木雕等传统文化要素,采用时尚审美工艺,魂体形兼备体现壮乡韵味,系列创意设计研发,以提升旅游商品质量,培育旅游商品品牌,提升旅游商品内涵。

摘要：提升青年群体饮食体验,培养其健康饮食行为,探究情绪认知视角下青年群体的饮食器具体验设计策略。在理论研究中提出从情绪认知理论中环境、生理和认知三个角度介入食器体验设计;在实践研究中运用问卷调研、荷兰进食行为量表、情绪环形模型和访谈等定量与定性结合的设计调研方法,总结出环境、生理和认知三个方面下青年群体的情绪认知特性,得出情绪认知理论下饮食器具的体验设计策略。基于青年情绪认知特性,从产品的物理特性、功能属性和象征意义出发对饮食器具进行感官体验、行为体验和情感体验层面的设计,最终影响青年群体的情绪感知、情绪交互和认知共鸣。

摘要：民以食为天,人类的饮食生活同样也离不开食器。传统食器应用范围广泛且材质多样,随着生活水平的提升,饮食方式的改变以及审美意识的增强,传统食器不断从审美和功能上改进,成为人类文明发展的一部分。而“食不如美器”的说法,则把食器上升到艺术审美的高度,不仅可以增强食欲、愉悦心情,也将其与工业化生产加以区分,在维系使用功能的同时,拓展艺术性。有言道“古淡有真味”,历史悠久的大漆食器则以深邃含蓄的色泽,简雅多变的造型,形成清新雅致的品味,成为饮食器具里一抹靓丽的风景,丰富当代中国人的精神生活。

摘要：艺术化是中国饮食文化的一个极为突出的特征，广泛地体现在饮食器具、食品制作乃至饮食行为等方面，从而使我国的饮食文化具有独特的审美蕴义。

摘要：蒙古族饮食器具是蒙古族民间美术的重要组成部分 ,它以饮食民俗为基础 ,其文化观念及美学体系属于精神实用类。作为器具艺术 ,它具有艺术性、审美性和民族性的文化内涵。

摘要：　　饮食器具的涵括甚广,炊具、盛食器、酒具、水器、进食器、承器、碾磨器等等都应列入食器行列,袁枚在中曾说:"古语云:美食不如美器.斯语是也."这句似乎成为古人对饮食器具最明晰的判断,同时也将后人对食器的关注点放在了盛食器和酒具等可上桌、可把玩之物上,于此而来的审美观照角度也就从此成为观赏者的心理定势了.……