摘要：饲料氨基酸消化率是评定饲料原料营养价值和可利用性的一项重要指标，也是目前动物营养领域研究的热点，饲料原料氨基酸消化率的获得为动物可消化氨基酸需要量的测定和更准确地设计日粮配方提供参考数据。

摘要：以可消化氨基酸为基础设计饲料配方的新体系祁凌云，李绍钰（河南省农科院畜牧所４５０００２）以可消化氨基酸为基础设计饲料配方是动物营养学科中近几年才出现的概念。也是当今氨基酸营养研究的热点和发展趋势。在此，结合我们开展的工作，对这一新体系的应用进行一些探...

摘要：商品产蛋鸡的饲料配方设计传统上是以营养需要量和采食量为基础的，但是根据进一步的研究应以能量与氨基酸的比例为基础。NRC（1971年）建议商品产蛋鸡的饲料应含蛋白质15％、蛋氨酸0．28％、胱氨酸0．25％。1977年，NRC推荐量仍是15％的蛋白质，但蛋氨酸含量减少到0．27％，胱氨酸含量减少到0．23％。NRC进一步陈述：如果母鸡每天耗料110g，它应日摄入16．5g蛋白质、300mg蛋氨酸、250mg胱氨酸。HARM和他的同事（1978年）建议：商品产蛋鸡的饲料养分含量以采食量为基础，饲料成分随着采食量的变化而变化，他们还发布了每100只母鸡日摄入17~25磅饲料的养分推荐量；他们的推荐量只使得配方设计中的含硫氨基酸和赖氨酸能用于母鸡的终身需要。1979年，IIAllMS修订了这些设计要求并增加了冬氨酸和精氨酸的推荐值，他提出蛋白质的最小需要量是不必要的，他的推荐量还使得成熟母鸡的饲料氨基酸水平降低。以前的设计安全系数很大，减小安全系数，减少了饲料的费用，因此产生了用于成熟母鸡的三阶段设计方案。最后，Ifal｛MS（198年）发表了另一套日采食量方案，将三阶段方案扩展到六阶段方案，建议每一个阶段的氨基酸日...

摘要：氮、磷是重要的环境污染源，因此减少动物排泄物中的氮、磷是控制环境污染问题的有效途径之一。目前，遗传学家已经成功培育出新一代能更加有效生产动物蛋白的猪禽品种，接下来，营养学家需要设计出能充分发挥其遗传潜力的饲养方案，以最大程度地利用饲料氨基酸（AA）来沉积蛋白、生产高瘦肉率的可食组织、并尽可能产生最少的含氮废弃物。