摘要：以魔芋葡甘聚糖(KGM)为缓释药膜,分析模型药物—尼莫地平的体外释放特性。筛选并确定KGM浓度、DM-SO添加量、载药混合时间和静置时间4个因素的中心组合试验设计,以尼莫地平(NMP)的缓释度为考察指标,采用响应面优化KGM缓释药膜的制备工艺。结果表明:4个因素对药膜缓释尼莫地平均有显著影响,依次为静置时间>KGM浓度>DMSO添加量>载药混合时间,且最优条件为3.0%(w/v)KGM、0.5 mL DMSO、载药混合12 min、静置77 min。制备的药膜表面平整光滑,载药量为(1.63±0.01)%,尼莫地平缓释度为93.169%。

摘要：采用珠芽魔芋精粉为原料,经羧甲基化改性得到羧甲基珠芽魔芋葡甘聚糖(CMK)。利用CMK为成膜基料,制备热敏性可食膜。采用单因素试验研究CMK用量、CMK与魔芋葡甘聚糖(KGM)的配比、增强剂海藻酸钠最适用量、增塑剂甘油最适用量、干燥温度和干燥时间对可食膜抗拉强度(TS)、断裂伸长率(E)、水蒸气透过系数(WVP)的影响,在此基础上通过四元二次通用旋转组合设计确定最佳成膜条件,并进行验证实验。结果表明:CMK用量1.60%～1.62%、KGM用量0.08%～0.09%、海藻酸钠用量0.31%～0.33%、甘油用量0.46%～0.47%、最适干燥温度70℃、时间5.0h的条件下,热敏性可食膜的TS在53.78MPa以上有95%的可能,且所得的数学模型对实际情况具有较好的预测能力。

摘要：水相中溶致魔芋葡甘聚糖(KGM)流延干燥成膜,分析膜的力学特性。筛选并确定KGM质量浓度、制备温度、制备时间、静置时间、干燥温度5个因素的中心组合试验设计,以拉伸强度为考察指标,采用响应面优化KGM膜的制备工艺。结果表明:5个因素对膜的拉伸强度均有显著影响,依次为KGM质量浓度>制备温度>静置时间>干燥温度>制备时间,且最优条件为2.19g/100mLKGM、60.0℃搅拌190min、静置156min、51.1℃干燥。制备的膜表面平整光滑,拉伸强度最佳,耐水性较好。

摘要：以透明质酸钠(SH)、魔芋葡甘聚糖(KGM)为主要原料,氨水与无水乙醇体积比为1.5∶1的混合溶液为交联剂,利用冷冻干燥成型技术制备具有一定孔径和降解速率的多孔膜。通过正交试验设计方案L9(3,4)得出多孔膜制备的较优工艺,并利用FT-IR、X射线衍射对多孔膜的结构进行表征,同时测定了多孔膜的孔径、通孔率、力学性能和降解速率。结果表明,多孔膜有较高的通孔率,较好的力学性能和降解性能以及合适的孔径,作为一种潜在的软骨修复材料具有良好的应用前景。

摘要：采用单因素实验方法探讨KGM用量、PULL用量、溶胀温度及溶胀时间对魔芋葡甘聚糖胶粒稳定性的影响,并以影响较显著的条件为因素,共混溶胶液粘度为响应值进行3因素3水平响应面优化设计。结果表明:KGM含量、PULL含量、溶胀时间是混合溶胶液粘度的显著影响因子;两两交互作用对溶胶粘度影响显著,其数值分别为0.28%,0.55%和1.9 h时,模型预测最优粘度为19.237 1 Pa·s。

摘要：以透明质酸钠(SH)与魔芋葡甘聚糖(KGM)共混,乳酸作为改性添加剂,氨水与无水乙醇的混合溶液作为交联剂的方式制备共混膜。通过正交实验设计方案L16(4,5)分析其影响因素,结果表明:SH/KGM复合膜吸水率分布在151%～608%,膜的拉伸强度达到了11.3～20.7MPa,断裂伸长率为10.8%～20.2%,并且降解速率比单纯使用SH明显降低;通过XRD、红外分析表明:经交联后的膜结晶度有一定提高;以共混膜为载体培养骨髓间充质干细胞,结果发现该复合膜可以有效的支持细胞在膜材料上生长,证明共混膜无毒并具有一定的生物相容性等特点。

摘要：以魔芋葡甘聚糖(KGM)、淀粉为主要原料,乳酸为改性剂,氨水为交联剂,用微波预处理工艺结合溶剂(水)流延法来制备KGM/淀粉复合膜材料,并通过正交设计方案L25(5,6)分析其影响因素。结果表明:一定厚度的KGM/淀粉复合膜的拉伸强度可达到食品包装薄膜材料(聚乙烯薄膜)的要求。通过XRD分析和形貌分析,KGM/淀粉复合膜呈现无定形态。初步的降解实验表明,KGM/淀粉复合膜在土壤悬浮液中的分解周期为2周左右。故KGM/淀粉复合膜是一种潜在的可降解包装膜材料。

摘要：为了探讨魔芋葡甘聚糖(KGM)对酪蛋白(CS)凝胶特性及其微观形貌的影响,以期制备具有良好凝胶特性的凝胶食品。本研究以影响较为显著的KGM浓度、Na_2CO_3浓度和凝胶化温度为因素,凝胶强度为响应值进行三因素三水平响应面优化设计,并利用扫描电子显微镜(SEM)对其微观形貌进行结构表征。结果表明:KGM浓度、Na_2CO_3浓度和凝胶化温度是影响酪蛋白凝胶强度的显著影响因子,两两交互作用对其凝胶强度影响显著,其数值分别为0.60%、1.02%和89.46℃时,模型预测凝胶强度达到最大值235.948g/mm^2;CS与KGM共价结合后,CS的二级结构被破坏,分子链充分伸展,导致CS原有的结构发生改变。

摘要：该实验研究制备魔芋葡甘聚糖/普鲁兰多糖半互穿网络水凝胶,经过KGM浓度、PULL浓度、Na2CO3浓度、搅拌时间4个单因素实验,选取KGM浓度、PULL浓度、Na2CO3浓度为因素,以凝胶强度为响应值进行响应面优化设计。结果表明:KGM、PULL、Na2CO3三者浓度均是凝胶强度的显著影响因子,两两交互作用对凝胶强度影响显著,其浓度分别为1.730%、2.693%和0.972%时,模型预测凝胶强度强度达到最大值141.01。经过验证,误差在1%以内,即模拟方程预测值具有较高的准确性及可信度。

摘要：以硝酸锫铵为引发剂,研究丙烯腈单体接枝到魔芋葡甘聚糖基体的反应条件,选取丙烯腈浓度、反应温度、反应时间三个影响因素,通过二次回归正交旋转组合设计对制备工艺进行了优化,结果表明:以魔芋葡甘聚糖为原料,丙烯腈为单体,通过硝酸锫铵引发制得接枝魔芋葡甘聚糖的最佳工艺为:单体浓度1.7mol/L,反应温度51℃,反应时间3h。拉曼光谱、电镜扫描以及差示量热扫描表明魔芋葡甘聚糖与丙烯腈发生了接枝共聚反应。