摘要：在我们现在生活的环境中,您想躲避保健品的宣传是不可能的,报纸、电视、广播、信箱中,保健品广告可以说无孔不入。进入20世纪90年代以来,营养保健品这股热浪正以排山倒海之势,横扫长城内外,大江南北,一直延至新世纪。无论是垂髻童稚还是花甲老人,抑或是正当年华的青壮年,莫不热衷于饮用营养保健品。特别是近几年兴起的鱼油保健品热,如多烯康、脑黄金(DHA)等。其实,许多人对鱼油的保健作用并不真正了解。

摘要：背景：人们认为，鱼体内的长链多元不饱和脂肪酸（ω-3PUFAs）可减少心律失常的发生，从而降低猝死的风险。目的：比较鱼油保健品及安慰剂对室性快速性心律失常及死亡的影响。设计、地点及患者：ω-3脂肪酸与室性心律失常关系研究”（study on Omega-3 Fatty acids and ventricular Arrhythmia，SOFA）是在欧洲26家心脏诊所中开展的一项随机、平行、安慰剂对照、双盲试验。

摘要：试验采用2-2试验设计来考察在母猪日粮中添加海藻提取物和鱼油对母猪初乳组成、初乳中免疫球蛋白含量、哺乳仔猪体液免疫反应和生长速度的影响。海藻提取物分为添加和未添加两个水平，鱼油添加水平分别为0和100g·d^-1，每个处理10头母猪，添加时间从母猪妊娠第109天开始。海藻提取物中含昆布多糖和岩藻依聚糖，

摘要：以鱼油混合脂肪酸乙酯为原料,经化学络合分离工艺,获得二十碳烯酸乙酸与二十二碳六烯酸乙酯含量总和达90%以上的鱼油生理活性分混合物。该混合物进一步采用分子蒸馏或超临界 CO2精馏工艺处理,可获纯度达90%以上的二十碳五烯酸乙酯单体及二十二碳六烯酸乙酯单体。生产能力可根据需要设计。适用范围及市场预测上述鱼油生理活性组分混合物及进一步分离而得的二十碳五烯酸酯单体与二十二碳六烯酸乙酯单体可用于制药及保健品。

摘要：选用12头荷斯坦奶牛随机分组饲喂4种日粮中的一种,采用重复4×4拉丁方设计,每期试验4周,研究饲喂鱼油(FO)、浓缩玉米酒糟可溶物(CDS)作为额外添加亚油酸或两者同时添加时对奶牛泌乳性能的影响。日粮中不添加FO和添加0.5%FO,不添加CDS和添加10%CDS,采用2×2因子试验设计。采用全混合日粮(TMR)自由采食,粗料和精料比例为55∶45(以干物质计),含16.2%粗蛋白质。对照组、FO组、CDS组和FOCDS组粗脂肪分别为2.86%、3.22%、4.77%和5.02%。FO组、CDS组及两者同时添加的日粮分别与不添加FO组和不添加CDS的日粮组相比,对干物质采食量、饲料转化率、体增重和体况评分无显著影响。各日粮组乳蛋白产量(33.3 kg/d)、能量校正乳、乳蛋白、乳糖和乳中尿素氮相近。与不饲喂FO和CDS相比,饲喂FO和CDS降低乳脂百分率(4个试验组分别为3.85%、3.39%、3.33%和3.12%)和乳脂产量。饲喂FO和CDS提高trans-11 C18∶1(十八碳烯酸),cis-9,trans-11共轭亚油酸(每100 g脂肪酸中CLA含量分别为0.52、0.90、1.11和1.52 g)和trans-10 cis-12 CLA浓度(100 g脂肪酸中分别为0.07、0.14、0.13和0.16 g)。FO和CDS对cis-9,trans-11 CLA的影响没有互作作用,但对十八碳烯酸趋于提高方面存在互作作用。添加CDS可提高trans-10 C18∶1,饲喂FO和CDS血浆中十八碳烯酸与cis-9,trans-11 CLA比率高于乳脂中的比率,这表明饲喂FO和CDS促进乳腺组织中十八碳烯酸合成cis-9,trans-11 CLA。日粮中添加占干物质0.5%的鱼油和富含C18∶2 n-6脂肪酸的CDS提高牛奶中CLA含量,降低乳脂百分率。

摘要：用泌乳平均天数为 10 2 d的 4头安装有瘘管的初产奶牛 (2头荷斯坦牛和 2头瑞士褐牛 ) ,采用 4× 4拉丁方设计每个试验期为 3周 ,研究奶牛饲喂鱼油、膨化大豆或这2种原料的混合物的油脂对牛奶和瘤胃食糜脂肪酸组成的影响。试验日粮组成为 :1对照日粮 ;2对照日粮加 2 % (以干物质为基础 ,下同 )鲱鱼鱼油的油脂 ;3对照日粮加 2 %膨化大豆的油脂 ;4对照日粮加鲱鱼鱼油的油脂和膨化大豆的油脂各 1%。所有的日粮包括 2 5 %的玉米青贮 ,2 5 %苜蓿干草和 5 0 %的精料。对于饲喂不同日粮后牛奶产量 (饲喂 1、2、3和 4日粮后分别为 2 8.6、2 9.7、2 9.2和 2 8.1kg/ d)相似。相对于对照日粮 ,添加油脂不影响乳脂肪和乳蛋白百分含量(饲喂 1、2、3和 4日粮后分别为 3.4 9%、3.0 8%、3.2 5 %、2 .96 %、3.4 7%、3.0 1%、3.4 8%、2 .99% )。饲料中添加鱼油后干物质采食量下降 (2 3.0、2 1.6、2 2 .7和 2 1.6 kg/ d)。牛奶中共轭亚油酸 (CL A,顺 - 9,反 - 11CL A,0 .4 0、0 .88、0 .87和 0 .80 g/ 10 0 g脂肪酸 (FA) )和反式油酸 (TVA,1.0 2、2 .34、2 .4 1和 2 .0 6 g/ 10 0 g FA)在饲料添加油脂后均增加 ,但添加不同油脂之间没有显著差异同样的现象也表现在瘤胃食糜CL A(0 .0 9、0 .2 6、0 .18和 0 .2 1g/ 10 0 g FA)?

摘要：试验研究日粮中联合添加高亚油酸含量的蔬菜油和鱼油，可使乳脂中异油酸十八碳烯酸和油酸含量升高（相对单独饲喂其中一种）。选用4头泌乳母牛，饲喂豆类青贮（600g·kg^-1 DM）和哺乳浓缩料（400g·kg^-1 DM），补充油30g·kg^-1，拉丁方设计，试验期为3周。鱼油添加量与补充油比例分别为0，0．33，0．67和1．0，并与向日葵油平衡。结果：添加鱼油组干物质摄入量呈线性下降（P〈0．04）。乳产量及乳蛋白率不受摄入的鱼油影响，乳脂率随鱼油的增加呈线性增加（P〈0．02）。乳中脂肪酸（C4-16：1）随鱼油增加呈线性增加（P〈0.01），C14：1除外。相反，C18：0（0．001）、顺-9C18：1和C18：2随鱼油增加呈线性降低（P〈0．01），而鱼油在中间水平时，反-11C18：1和顺-9，反-11C18：2含量最高。其他反向异构体随鱼油的升高而下降。乳脂中花生四烯酸（AA，P〈0．001）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳五烯酸（DPA）含量随鱼油添加量增加而呈线性上升（P〈0．01），而二十二碳六烯酸（DHA）含量显著减少（P〈0．05）。乳中含DHA10mg·g^-1，EPA57mg·g^-1（P〈0．04），DPA110mg·g^-（P〈0．01）。补充高葵花籽油和鱼油，乳脂中十八碳烯酸和油酸的最大含量及日粮中二十烷酸转化到乳中的效率增加。

摘要：以改性的棉籽油和鱼油为主要原料,采用P2O5/磷酸法磷酸化的技术合成一种新型磷酸酯阻燃整理剂。探讨了磷酸化反应的最佳工艺条件,并指出P2O5/磷酸法加料,反应温和、反应产物中磷酸单双酯的物质的量比及P2O5转化率高。优化了磷酸酯用于毛织物的阻燃整理工艺,整理后织物的阻燃效果较理想,耐洗性较好。

摘要：采用两步酶法合成母乳脂替代品。以油茶籽油和棕榈酸为原料,在有机相体系中利用脂肪酶Novozym 435催化合成Sn-2位富含棕榈酸的甘油三酯,通过单因素试验和响应面设计,获得了最佳合成条件为反应溶剂正己烷、溶剂用量10 m L/g、底物(棕榈酸-油茶籽油)质量比1.1∶1、脂肪酶用量(以底物质量计)10.1%、反应时间16.5 h、反应温度50℃,Sn-2位棕榈酸含量达到66.08%;以第一步酸解反应得到的甘油三酯和鱼油为底物,经Sn-1,3专一性脂肪酶Lipozyme TL IM催化酯交换制备母乳脂替代品。制品检测结果表明,其不仅棕榈酸的含量和分布与母乳脂相似,而且具有较高含量的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸,亦可作为婴儿配方奶粉的脂肪来源。

摘要：尿素包合是纯化高度不饱和脂肪酸的一个有效方法。本文利用均匀设计,对该法中尿素粒度、干燥程度、用量、甲醇与石油醚比例四个因素对产品中DHA量的影响作了考察,找出了优化条件。