摘要：用多因素正交试验设计方法优化了鸡油甲酯化制备生物柴油的工艺条件。优化后的鸡油甲酯生物柴油的制备工艺为:甲醇用量(占鸡油的质量)20%,催化剂用量(占鸡油的质量)1.0%,反应时间为55min,反应温度为70℃。在此条件下生物柴油的产率达到98.41%,产品性能达到美国ASTM 6751-02标准。

摘要：以盐焗鸡卤汁分离鸡油为原料,研究了卤汁分离鸡油的脱色工艺过程,通过单因素和响应面设计实验,采用多元二次回归方程拟合确定了最佳的反应条件为:活性白土添加量8.31%,脱色时间20.6min,脱色温度90℃,搅拌速度150～200r/min。采用上述脱色条件,所得盐焗鸡卤汁分离鸡油的吸光值从3.109降至0.054,脱色率达到98.26%。

摘要：以盐焗鸡卤汁分离鸡油为原料,研究了卤汁分离鸡油的碱炼脱酸工艺过程,通过单因素和响应面设计试验,采用多元二次回归方程拟合确定了最佳的反应条件:超量碱0.13%,碱液浓度16.18%,碱炼温度49.26℃,碱炼时间20min,搅拌速率90r/min。采用上述脱色条件,所得盐焗鸡卤汁分离鸡油的酸价(AV)从3.68mg KOH/g降至0.042mg KOH/g。

摘要：上海九厨·小淮扬主打淮扬菜,主理人杜才清甄选淮扬九地风味作为餐厅的招牌菜。菜品设计凸显传统淮扬菜“和、精、清、新”的理念,原料以水产为主,注重鲜活,在烹饪技法上讲究火功,且富于变化。团聚与美好祝福是年菜中最重要的两大元素,这组菜品中有寓意圆满的淮扬名菜狮子头,有暗藏合家欢乐之意的江南年菜经典全家福,也有象征着年年有余的鸡油蒸天目湖大白鱼,脆皮黑椒牛肉粒更是亲民菜式,鲜香可口,有一种家常的讲究。

摘要：……凤姐儿笑道：＂这也不难。你把才下来的茄子把皮刨了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。＂刘姥姥听了,摇头吐舌说道：＂我的佛祖!倒得十来只鸡来配他,怪道这个味儿!＂

摘要：家常的鸡鸭鱼肉,或爆炒或红烧或清炖,费时又费力。大饱口福之余,清理满桌的残羹冷渣难免令人扫兴,还是去餐厅吃饭省事。同样的食材,在王子御宴厨师的巧手下,呈现在你面前的是色香味俱全的美食艺术。拾箸品尝,定会让你食欲大增。

摘要：博山琉璃生产历史悠久,起源于隋唐,元朝已具相当规模,清时形成以西冶街为主的琉璃生产基地,成为名副其实的＂琉璃之乡＂。琉璃有水晶、正白、梅萼红等十余种颜色,其中鸡油黄属于博山琉璃中最为贵重的色料之一。博山鸡油黄,色呈正黄色,光泽晶莹,温润凝重,凭借其润泽如玉的气质,一直是古代皇家使用的器物。早在康熙雍正年间,就已出现并设立皇宫造办处,专门研制鸡油黄。

摘要：瑰丽·珍贵的田黄石——简介寿山石之王“田黄”丁尚南田黄的种类田黄石按产地可分为上坂田、中坂田、下坂田三类。田黄石以黄色居多，称之黄田，还有白田、红田和黑田。红田俗称桔皮红田黄。黄田的色泽深浅浓淡不同，按色相分为：黄金黄、枇杷黄、桔皮黄、鸡油黄、桂花黄...

摘要：山东博山,古称颜神镇,最初从元代就有了琉璃生产,明代以后就成为我国琉璃生产的中心,这里世世代代琉璃工匠习惯称自己的产品为琉璃。王渔洋在《香祖笔记》中写道：＂土多煤矿,利有窑冶,四方商贩,群聚于此。＂正是借助丰富的陶瓷、琉璃、煤炭资源,这里早早地迎来了繁荣。2006年,博山被中国日用玻璃协会和中国轻工业联合会授予＂琉璃之乡＂的称号。

摘要：艺术的最高境界是在神韵,书画艺术是如此,琉璃艺术也是如此。工艺美术大师孙云毅的艺术最突出处,就在＂工极而韵,汲古而化＂,就在让你得味外之味、意外之意。博山琉璃生产历史悠久,起源于隋唐,元朝已具相当规模,清时形成以西冶街为主的琉璃生产基地,成为名副其实的＂琉璃之乡＂。琉璃有水晶、正白、梅萼红等十余种颜色,其中鸡油黄属于博山琉璃中最为贵重的色料之一。博山鸡油黄,色呈正黄色,光泽晶莹,温润凝重,凭借其润泽如玉的气质,一直是古代皇家使用的器物。