摘要：本试验旨在研究添加乳酸菌对苜蓿青贮过程中总黄酮提取率的影响及其与发酵产物的关系。以苜蓿为试验材料,采用双因素(添加×贮藏时间)完全随机试验设计,添加处理包括无添加(对照)和添加乳酸菌(Lactobacillus plantarum),每个处理50个重复,贮藏时间分别为0、1、3、5、7、15、22、39、46、53、60、67、74 d,每个时间点开封3袋测定青贮的发酵品质、总黄酮提取率、β-葡萄糖苷酶活性及主要黄酮苷元含量,分析苜蓿总黄酮提取率与发酵产物的关系。结果表明:1)与对照组相比,乳酸菌组的pH及氨态氮/总氮显著降低(P<0.05),干物质、有机物、粗蛋白质、粗脂肪、乳酸、乙酸含量,总黄酮提取率,槲皮素、山奈酚、异鼠李素含量及β-葡萄糖苷酶活性均显著升高(P<0.05)。2)随着苜蓿青贮发酵时间的延长,无论添加乳酸菌与否,干物质、有机物、粗蛋白质、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维含量及pH呈现降低趋势,粗脂肪、乳酸、乙酸含量及氨态氮/总氮均呈现升高趋势,而总黄酮提取率及β-葡萄糖苷酶活性呈先升高后降低的趋势,槲皮素、山奈酚、异鼠李素含量均显著升高(P<0.05)。3)总黄酮提取率与pH存在极显著负相关(P<0.01),与乳酸含量存在极显著正相关(P<0.01),与乙酸含量存在显著正相关(P<0.05)。综上所述,添加乳酸菌可以显著提高苜蓿青贮的发酵品质,发酵品质良好的苜蓿青贮可以提高总黄酮提取率、β-葡萄糖苷酶活性以及槲皮素、山奈酚和异鼠李素含量。

摘要：目的利用分子动力学模拟方法研究黄酮苷元B环不同羟基取代对透膜能力的影响规律,并考察理论方法与实验结果的相关性。方法利用GROMACS程序包,通过附加加速度的分子动力学模拟方法得到5种黄酮苷元在双层脂质膜9个不同位置的轨迹,分析分子透膜过程中的能垒、方向性、氢键、相互作用等参数。结果分子动力学模拟数据与文献报道人结肠腺癌Caco-2细胞实验数据具有良好的相关性(r=0.786 2),分子透过磷脂酰胆碱(DPPC)膜的能垒越小,越有利于药物分子透过生物膜。黄酮苷元透膜难易受静电的影响大于范德华作用的影响,分子在膜内形成氢键能力越强,滞留时间就越长。2′位取代可以增加分子各羟基形成氢键的能力,3′或5′位存在羟基时,与极性层适当的静电排斥作用有利于分子透过极性层。结论 B环不同位置取代对黄酮苷元透膜过程中的氢键形成能力、方向、静电相互作用和能垒都有明显的影响,理论模拟的能垒可以作为预测黄酮类化合物透膜吸收的一个重要指标。

摘要：目的:利用对接方法对黄酮苷元类与表皮生长因子受体(epidermal growth factor receptor,EGFR)结合模式和能力进行研究,以阐明黄酮苷元类生物活性作用的理论基础。方法:从RCSB Protein Data Bank数据库检索受体表皮生长因子受体晶体结构,收集黄酮苷元类配体,用Schrodinger 8.0软件对受体和配体进行对接计算,分析受体和配体的作用模式和对接分数。结果:EGFR和黄酮苷元类配体能够较好对接,其作用模式大致分为Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ3种,结合能力强的配体在活性结合位点可见氢键形成和亲脂基团,5、7位和4′位的取代对结合模式的影响较大。3、7、3′、4′位的取代的变化对结合能力影响较大。结论:黄酮苷元类化合物存在与EGFR较好的结合,其中可能有选择性和多靶标的EGFR抑制剂存在,其取代位置和方式可以影响结合模式和能力,对于研究黄酮苷元类抗肿瘤药物具有参考价值。

摘要：目的利用单因素试验法优选沉香叶中4种主要的黄酮苷元成分的提取工艺。方法采用单因素实验设计,以沉香叶中主要的黄酮苷元成分芫花素、芹菜素、羟基芫花素和木犀草素为对照成分,利用高效液相色谱法测定4种主要黄酮苷元的含量。结果 60~100目聚酰胺树脂为纯化沉香叶4种主要黄酮苷元的最优聚酰胺树脂类型,最佳工艺为,上样流速2BV·h^(-1)(柱体积Bed Column,简称BV),上样液浓度0.09mg·m L^(-1),最大上样量为100BV(178.4mg),最佳洗脱剂为30%乙醇除杂,50%乙醇洗脱,洗脱体积为24BV,50%乙醇洗脱段4种黄酮苷元平均纯度为51.37%,达到中药有效部位要求,4种主要黄酮苷元成分总提取率高达84%。结论为后期合理提取纯化富集沉香叶中黄酮苷元类成分的药用资源提供了工艺参考。

摘要：为了培养轻化工程本科生的科研创新能力,结合行业的研究热点和自身的研究特长,设计了一项探索型实验,题为"用于分离黄酮苷元的胶原纤维层析材料的改进"。实验原理简单、操作简便,适合作为本科生初次接触科研的尝试。从实验开展情况可知,学生既参与了实验内容的设计和实验结果的分析,又学习了多种高端科研检测仪器的使用,由此激发了学生对科学研究的兴趣。