摘要：01日式沙律辣芥明虾 原料：明虾2只约50克，薄荷1朵，炸馓子1根，法香、刁草、香草、小花各3克，黑醋5克，罗勒沙少许，土豆泥10克，沙律酱20克，盐、味精、胡椒粉各1克，料酒2克，淀粉2克。

摘要：本期玩出来的菜品都称得上“轻食”,乔纳金苹果肉桂发酵液通过食物发酵产生具有独特风味的液体,可以搭配饮品和菜品,以增加风味。鲜蛏王配甜虾鱼子酱则依然强调突出海鲜自身的味道和质感,选用不同形态的两种醋——荔枝醋与黑醋,丰富了造型,也提升了口味。

摘要：用绿色健康蔬菜唤醒你的感官和味蕾,新鲜就在这里!这个季节各大餐厅都推出了各种以新鲜芦笋为食材的特色菜。这些应季的新鲜芦笋,经大厨们的精心创意手法烹制出营养丰富的芦笋菜肴,定会让食客大快朵颐,爱上芦笋。

摘要："食不厌精,烩不厌细"是对杭帮菜的最好诠释,江南风味再次呈现蔚然之风,清爽怡人的菜肴中体现了"精耕细作"的精神,由经典杭帮菜演绎而来的菜肴或摇身一变,西式装盘,或加入新鲜调料,更或者融入西式创意,以酱料来几笔写意……此番"老菜新做"的杭帮菜在所有菜系中显得独树一帜,清清爽爽,干干净净。

摘要：北京香煎鹌鹑配蘑菇布丁、柿子沙司Quail这是一道意大利风味的前菜拼盘,创意点是甜的柿子汁混搭酸的意大利黑醋。嫩煎银鳕鱼配帕尔玛火腿CodFish with Hum一般来说海鲜较少搭配火腿,这道菜品是中意汇厨师的独创。

摘要：源自水果的甜是天然、清新、愉悦的清甜,且常常与酸相伴,刚柔并济。味觉的变幻是天然的魔法,厨师亦如魔术师。北京提督·TIDU品牌总厨梁伟国创意的这组作品是三里屯甄选店推出的新品。他利用优质水果及衍生食材的天然酸甜,解构传统菜式、甜品、饮品的形和味。如阿方索芒果、阳光玫瑰青提、泰国青柠、椰浆等带来生机盎然的鲜活果香;时间酝酿的葡萄化身成意大利黑醋、霞多丽白葡萄酒,则带来有厚度的酵香酸甜。

摘要：在兰会所的餐厅,生菜沙拉的数目真可谓"稀少",但是每一款摆上台面,都可称金贵;因为看似简单又随性的生菜沙拉背后,其实蕴涵了主厨费所建的颇多心血。何以见得?单是从他为我们铺排出的设计理念——"眼睛会吃饭"就可知一二。经他手制作的生菜作品。

摘要：尚九一滴水坐落在上海的北外滩．主打高品质美食。目标客户为既时尚又有一定阅历的中高端人群。餐厅定位决定了芸品的设计。出品成熟稳健大气．同时又不失时尚感．融合了中西餐的特点。如中式蒜香骨配意大刊黑醋。典型的中式炸排骨在后期添加了西式味道。给食客不一样的诛觉体验。

摘要：由Fabrica的几位设计师为意大利Secondome画廊专门设计的系列限量版玻璃器皿日前在米兰展出，这个系列包含7款作品，精巧的造型使其无论是用来插花，盛装Chianti葡萄酒、Prosecco葡萄酒还是意大利黑醋或橄榄油，都显得品位非凡。