摘要：利用反相ＨＰＬＣ分析对ＥＣＧ和ＥＧＣＧ的氧化产物的色谱进行了比较。实验中有少量的ＥＧＣＧ在所设计的氧化体系中，由ＥＣＧ经所选择的化学氧化条件氧化形成。所以ＥＣＧ的氧化可能是先产生ＥＧＣＧ，随后再与ＥＧＣＧ共同被氧化或ＥＧＣＧ单独被氧化来继续其反应。用于分析洗脱红茶及多酚类的氧化产物的较为理想的ＨＰＬＣ洗脱梯度应为：试剂Ａ１％柠檬酸，自９２％至５０％，而相应的试剂Ｂ乙腈，则由８％在设计的区间内升至５０％。根据对高聚合氧化产物的重点分析，在这种洗脱梯度下仅用１５分钟便可以全部洗脱出叫做茶灰素的组分。相关研究表明多酚类的氧化反应即使在很低的温度下亦会自发地进行。

摘要：以小鼠裸卵为体外培养对象,以添加不同浓度egcg的HTF和TCM-199为基础培养体系,研究egcg对小鼠裸卵体外成熟、体外受精及其后期胚胎发育的影响,并分别测定小鼠裸卵细胞内GSH浓度的变化。结果表明:在基础培养体系中添加egcg对小鼠裸卵作用不明显,不能提高卵母细胞的成熟率,对受精率和胚胎发育率无显著影响。

摘要：以微生物指标中代表性细菌大肠杆菌作为研究对象,探究egcg及其络合物egcg-Cu的抑菌活性及其影响因素。结果表明,egcg-Cu与egcg的最小抑菌浓度(MIC)分别为200 mg/L和1000 mg/L,egcg-Cu络合物的抑菌能力优于egcg。分析初始浓度和反应时间对egcg-Cu和egcg抑菌效果的影响表明,与egcg相比,egcg-Cu在较低浓度的抑菌效果更明显,但egcg和egcg-Cu达到较稳定抑菌率的反应时间均是6 h。通过测定大肠杆菌胞内活性氧簇(ROS)得出,egcg-Cu诱导的氧化应激效应是其具有优异杀菌性的主要原因。综上表明,egcg与金属离子络合可能是改进egcg消毒效果的有效途径。

摘要：目的制备麦胚凝集素(WGA)修饰的表没食子儿茶素没食子酸酯(egcg)-明胶(Gel)-壳聚糖(Cs)纳米粒,研究其对结肠癌HT-29细胞的作用。方法以明胶及壳聚糖为载体辅料,采用静电自组装的方法制备egcg-Gel-Cs纳米粒,以包封率为指标,通过Box-Behnken设计-效应面法(BBD-RSM)优化纳米粒的制备处方及工艺,再将经戊二醛活化的WGA修饰到纳米粒表面。采用差示扫描量热分析药物在纳米粒中的存在状态,采用细胞毒性及细胞凋亡实验,比较研究纳米粒与原料药的体外抗肿瘤活性。结果 egcg-Gel-Cs纳米粒的最优处方:Gel与Cs的质量比为4.2,Gel与egcg的质量比为2.82,反应温度为34℃,包封率为(74.42±0.074)%。egcg-Gel-Cs纳米粒粒径为(264.13±6.48)nm,经过修饰后纳米粒粒径为(389.70±9.00)nm。WGA-egcg-Gel-Cs纳米粒对HT-29细胞的细胞毒性和细胞凋亡率显著高于egcg原料药。结论 WGA-egcg-Gel-Cs纳米粒可显著提高细胞毒性作用。

摘要：采用水热法由egcg和硫酸铜溶液制备egcg-Cu络合物,研究其对水中大肠杆菌的杀灭性能。结果表明,egcg-Cu的杀菌性能优于egcg,为达到相同的杀菌效果,egcg-Cu的投加量远低于egcg;egcg-Cu杀菌性能随浓度增加而增强,egcg-Cu投加浓度50 mg/L时,大肠杆菌的生长受到严重抑制,对数生长阶段几乎消失;egcg-Cu浓度越高,接触时间越长,各时刻大肠杆菌溶液中蛋白质的含量越高;egcg和egcg-Cu不会影响大肠杆菌基因组的降解,egcg-Cu消毒机理主要体现在对大肠杆菌细胞膜的破坏,而不是直接作用在其基因组。

摘要：表没食子儿茶素没食子酸酯(egcg)是绿茶中含量最高、活性最强的多酚类成分。近年来绿茶egcg癌症预防作用的分子靶点一直备受关注。本文对已报道的egcg癌症预防作用机制及其可能的作用靶点进行了综述,讨论了将egcg开发为癌症化学预防剂应采取的策略,以期为设计预防癌症的新方案提供借鉴。

摘要：以卵磷脂和胆固醇为壁材,采用乙醇注入法制备egcg(表没食子儿茶素没食子酸酯)脂质体。系统考察了制备过程中壁材质量比、乙醇加入量、egcg添加量、搅拌温度、吐温80用量、搅拌时间对脂质体粒径和包封率的影响,并通过正交实验分析得出最优组合。采用纳米粒径分析仪、紫外分光光度计等对制备的脂质体微胶囊进行表征。结果表明,当胆固醇∶卵磷脂质量比为1∶5、egcg质量分数为0.06%、吐温80质量分数为0、乙醇体积分数为14%、搅拌温度为40℃、搅拌速度为540 r/min时,脂质体粒径小于100 nm,包封率大于90%。通过实验优化,能够得到小粒径、高包封率的脂质体,提高了egcg生物利用度。

摘要：通过测定egcg对大肠杆菌杀灭过程中的Zeta电位和颗粒粒径,判断了egcg和大肠杆菌的结合特性;通过傅里叶红外光谱法测定了egcg和大肠杆菌作用前后的官能团变化,确定大肠杆菌细胞的破坏情况及egcg起主要杀菌作用的官能团。结果表明:egcg和大肠杆菌的电荷属性有利于egcg发挥杀菌性能;离子的存在会影响egcg的活性官能团;egcg杀灭大肠杆菌的机理是先通过其结构中酚羟基的氢键与碱性氨基酸侧链的氮原子相互作用,嵌入大肠杆菌细胞内,抑制大肠杆菌细胞膜孔蛋白的功能,最终导致大肠杆菌细胞死亡。

摘要：为降低胆固醇酯类水解及小肠对胆固醇的吸收,本实验体外模拟人体小肠内环境,研究egcg和槲皮素对胆固醇酯酶活性及胆固醇胶束溶解度的抑制效果。同时比较了9种功能因子对胆固醇酯酶活性及胆固醇胶束溶解度的抑制效果。结果表明,槲皮素和egcg均降低了胆固醇胶束溶解度,IC50值分别是2.2、0.08mg/m L,其抑制效果呈浓度依赖性;槲皮素和egcg对胆固醇酯酶活性的IC50值分别是0.27、1.43mg/m L。槲皮素对胆固醇胶束溶解度的抑制效果小于egcg,但是对胆固醇酯酶活性的抑制效果大于egcg。结果初步证明了,槲皮素和egcg延迟了餐后高胆固醇形成,对高血脂症有一定的预防和治疗作用。

摘要：用30%乙醇水溶液浸提茶叶中的egcg,用高效液相色谱仪检测egcg并计算浸出率。在单因素实验基础上,利用Box-Benhnken实验设计进行3因素3水平的响应面分析实验,确定最优浸提条件:料液比1∶12、pH6.0,浸提温度60.0℃、浸提时间23min、浸提次数2次。采用该条件浸提,egcg浸出率达8.2%。