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响应面法优化固相化脂酶lipozyme TL IM催化菜籽油水解过程: 收藏
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引用; 《中国油脂》2011年第9期36卷 39-42页; 作者：洪鲲乙引张豪张习敏贵州师范大学生命科学学院贵阳550001; 采用响应面法对固相化脂酶lipozyme TL IM水解菜籽油过程中影响水解率的因素进行优化。采用Plackett-Burman法对5个因素进行了筛选,结果表明水油质量比值、反应温度和反应时间3个因素对水解率影响显著。利用最陡爬坡试验、Box-Behnken...; 采用响应面法对固相化脂酶lipozyme TL IM水解菜籽油过程中影响水解率的因素进行优化。采用Plackett-Burman法对5个因素进行了筛选,结果表明水油质量比值、反应温度和反应时间3个因素对水解率影响显著。利用最陡爬坡试验、Box-Behnken设计结合响应面分析得到各因素最佳水平为:水油质量比值0.617,反应温度60.1℃,反应时间18.23 h,在此条件下水解率预测值可达到79.35%。实测结果与响应面拟合所得方程的预测值符合良好。; 来源：详细信息评论

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