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海洋细菌renibacterium ***1产壳聚糖酶发酵培养基的统计优化: 收藏
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引用; 《食品工业科技》2014年第21期35卷 146-149页; 作者：马靖峰郭晓凤刘欢邢培川于文功路新枝中国海洋大学医药学院、海洋药物教育部重点实验室、山东省糖科学与糖工程重点实验室山东青岛266003; 目的:通过对发酵培养基的统计优化提高海洋细菌renibacterium ***1壳聚糖酶的产量。方法:通过Plackett-Burman实验筛选影响壳聚糖酶产量的显著性因素。在此基础上利用最陡爬坡路径逼近最大响应区域,利用响应面法进行回归分析。结果:确...; 目的:通过对发酵培养基的统计优化提高海洋细菌renibacterium ***1壳聚糖酶的产量。方法:通过Plackett-Burman实验筛选影响壳聚糖酶产量的显著性因素。在此基础上利用最陡爬坡路径逼近最大响应区域,利用响应面法进行回归分析。结果:确定了影响壳聚糖酶产量的3个显著因素,其最佳浓度分别是壳聚糖14.23g/L、酵母粉4.72g/L、p H6.42。经模型验证,预测值与验证实验平均值接近。结论:在最优培养基中壳聚糖酶活力达到608.11U/m L,比优化前提高了52.03%。; 来源：详细信息评论

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