摘要：茶道艺术家茶汤作品欣赏会是仅就茶、茶器与水,籍由泡茶奉茶品茶为媒介所呈现的一种茶会形式,完全不仰仗其他艺术项目如挂画、音乐、插花等,重点在人、在茶、在茶具,且以茶汤为核心。我们认为茶汤作品的艺术性需要凭借精准的泡茶法来表现其茶汤个性,一个泡茶者具备了这精准且稳定的功夫,那么他才能产生泡茶的风格,公开展示他的茶法,让人看与喝他泡的茶。

摘要：茶道艺术家茶汤作品欣赏会是呈现及欣赏茶汤的美与艺术性的一种茶会,茶汤泛指泡茶奉茶品茶整个过程,是专门欣赏茶汤的场所,像去音乐厅目地就是欣赏音乐,这种茶会不止品茗者品茶,包括茶道艺术家也一起品茶。茶道艺术家茶汤作品欣赏会环绕着茶的本身来进行,茶器水质是否适合茶叶、茶叶的色香味性及泡茶法等都是重点欣赏,所以茶席上不牵扯茶道以外的项目比如:插花、香、音乐、挂画等艺术,外来的元素对茶道是干扰。

摘要：所谓茶香,是不同芳香物质以不同浓度的组合,在适合的水温中挥发散发出来,鼻前可嗅闻;一些可溶于水的香气物质便会释放入茶汤里,这时的茶汤饮之如有可咀嚼之物,通过唾液催化,香气可从上颚感觉到,人们便能加倍地感受到这茶的好喝,因此时的香与味交融得分不开。可溶于水之芳香物质少,香气只是在鼻前飘过,人们会嫌茶汤淡薄不稠,愉悦的好喝感觉便会降低。一般而言,味道有五种:甜、酸、苦、咸、鲜。然而茶中的香气却非常丰富,多达几百种,如果将这两者组配结合起来,那么茶的香味类型几乎就是数不清了。